羊湯面的做法和配料

前言

生活要學會節(jié)儉。

一點一滴的省。可以省出一筆不小的資金。

想想，我畢業(yè)到現(xiàn)在，不知不覺中也花了很多無畏的錢。

如果把這筆錢攢下來，現(xiàn)在估計有可以交首付了。

嘻嘻，反正，省一點，別太浪費了。

材料

主料：面條2餅、羊肉湯450ml；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、蠔油適量、冬菜適量

羊肉湯煮面條

1

昨晚吃剩的羊肉湯，現(xiàn)在用來煮面條。再好不過了。

2

蔥切成段段。待用。

3

把羊肉湯煮滾開來。

放入面餅。

4

放上少許鹽。

5

放點芝麻油。

6

放點蠔油醬。

7

放上冬菜。

8

把切好的蔥段放進去。

小貼士

面條要等湯水煮開以后才放。

用筷子輕輕挑散開來。

羊湯面怎么做好吃又簡單

比較簡單一點的羊肉湯面做法

材料

面條（干面/切面），羊肉湯（清燉羊肉湯做法），蘑菇或者金針菇，青菜，鹽，味精，胡椒粉

做法

1、燒鍋開水煮面，面快好的時候放入青菜燙熟。

2、羊肉湯燒開，加入蘑菇/金針菇煮開即可。

3、根據(jù)湯的味道和自己的口味，在碗中加入適量的調(diào)味料，撈面，擺青菜，舀如熱乎乎的羊肉湯就搞定了。

羊湯面怎么做

材料

主料：小麥面條，羊肉，香菜，海帶，羊骨頭

調(diào)料：鹽6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克

做法

1、將羊肉洗凈，剔骨后放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見方的塊。

2、將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；

3、木耳、黃花菜用溫水浸泡發(fā)，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4厘米長的段；

4、香菜擇洗干凈，去掉根，切成約1厘米長的段；

5、辣椒面，用熱油炸一下，制成辣椒油，備用。

6、將面粉倒入盆內(nèi)，先把精鹽、堿用水溶化開，摻入面粉內(nèi)，由硬揉軟，將面團和勻和透。

7、然后搓成長條，制成約100克重的劑子，涂上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋著餳15分鐘。

8、將餳好的面劑搓成圓柱狀，然后按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏著面的兩頭慢慢拉長，邊拉邊上下抖動。

9、待拉至大約2厘米長的條時，用手從條的中間撕開，隨手放入煮沸的湯鍋內(nèi)（少量的羊肉湯對入適量的清水），加入熟羊肉、精鹽、味精，面條熟后淋入麻油，盛入碗內(nèi)，放上香菜、辣椒油，即可食用。

羊湯面圖片

用料

娃娃菜 1/2棵

面條 120g

羊肉片 150g

水 3碗

大蒜 5瓣

老姜 2片

鹽 1g

陳醋 15ml

生抽 5-7ml，

白胡椒粉 適量

花生油 適量

酸湯羊肉面的做法

材料圖。酸湯羊肉面的做法步驟1

娃娃菜洗凈切絲，大蒜切片，老姜切絲。酸湯羊肉面的做法步驟2

炒鍋燒熱后放適量的花生油，下蒜片和姜絲炒出香味，然后放娃娃菜，調(diào)入適量的鹽翻炒至娃娃菜變軟。酸湯羊肉面的做法步驟3

轉(zhuǎn)小火調(diào)入陳醋和生抽。酸湯羊肉面的做法步驟4

加入3碗的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘。酸湯羊肉面的做法步驟5

下面條。酸湯羊肉面的做法步驟6

待面條煮至九成熟后下羊肉片，待羊肉片熟透后調(diào)入適量的白胡椒粉，攪拌一下關火即可食用。

羊湯面放什么調(diào)料

無需再加什么調(diào)料了，因為羊肉湯已經(jīng)很鮮美了。按照個人喜好，加辣椒油、米醋、香菜末、胡椒粉、即可。

以上就是關于羊湯面的相關介紹，肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；2、干切面放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水里沖洗數(shù)遍。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。