多寶魚是淡水魚還是海水魚如何做多寶魚

材料：

新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量

做法：

1、在市場(chǎng)購(gòu)買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。

2、用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹。

6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

8、趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

多寶魚學(xué)名大菱鲆，屬歐洲比目魚的一種。

“多寶”之名,是英名turbot的音譯。多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。

多寶魚是淡水魚還是海水魚啊

多寶魚是海魚，而且是優(yōu)雅美麗的“蝴蝶魚”，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)的比目魚之一。多寶魚還被古羅馬人稱為“海中雄雞”，由此可見多寶魚多么惹人愛。下面來看看多寶魚都有哪些特點(diǎn)：

1、腹部顏色可變化。多寶魚形態(tài)與我國(guó)褐牙鲆相似，體側(cè)扁，卵圓形，兩眼均位于頭部左側(cè)，身體的左側(cè)呈淺褐色，分布有不規(guī)則的斑點(diǎn)，腹部顏色較淺，能隨著周圍環(huán)境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。

2、具有埋伏捕食的機(jī)智。在自然海域里，多寶魚具有埋伏捕食的能力。通常捕食的對(duì)象包括斑點(diǎn)鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

3、一年四季可養(yǎng)殖。多寶魚的成魚的生存水溫2-36度，生長(zhǎng)適溫16-32度，最適生長(zhǎng)水溫21-26度；育苗期最適鹽度18‰-30‰，經(jīng)變態(tài)后的幼魚至成魚對(duì)鹽度耐受范圍很廣，在0‰-30‰的范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)。

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，這是有目共睹的。其不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、DHA，還含有維生素、微量元素等等。下面仔細(xì)來了解一下：

1、富含蛋白質(zhì)。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感爽滑甘美，膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

3、含有維生素、微量元素。多寶魚還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

由于多寶魚含有以上多種營(yíng)養(yǎng)成分，因此食用多寶魚，能起到中和胃酸，緩解胃痛的食療作用；另外多寶魚還可以對(duì)多種疾病起到輔助治療的作用，例如祛風(fēng)、治痹、截瘧等。

多寶魚是淡水魚還是海水魚好

是海鮮魚。

多寶魚：

是大菱鲆(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚。屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬。

自然分布于大西洋東側(cè)歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海，從北起北緯68度遠(yuǎn)離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30度遠(yuǎn)離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20-70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。

擴(kuò)展資料

生活習(xí)性：

屬于北歐冷水魚類，該魚對(duì)溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。多寶魚最高致死溫度為28～30℃最低致死溫度為1～2℃，最高生長(zhǎng)溫度為21～27℃；最低生長(zhǎng)溫度為7～8℃；最適生長(zhǎng)溫度為14～17℃，其對(duì)溫度的耐受力最高為40‰，最低為12‰。習(xí)性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類，成魚則捕食小魚、蝦等。

為底棲性魚類，無眼側(cè)著底生活，覓餌時(shí)躍起捕食，平時(shí)一般浮動(dòng)較少，其性格溫馴，在養(yǎng)殖條件下很少發(fā)現(xiàn)有相互殘食的現(xiàn)象發(fā)生。

參考資料來源：百度百科-多寶魚

參考資料來源：百度百科-大菱鲆

多寶魚是屬于淡水魚還是海水魚

多寶魚不是淡水魚，是海魚。

多寶魚廣泛分布于冷水海域中，主要以底棲無脊椎動(dòng)物和魚類為食。棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。

多寶魚是淡水魚嗎還是海魚

多寶魚是海魚。多寶魚為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。多寶魚即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：SouthernFlounder,又名南方鲆。據(jù)資料介紹：多寶魚學(xué)名大菱鲆魚，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。其身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。

以上就是關(guān)于多寶魚是淡水魚還是海水魚的相關(guān)介紹，棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。