文山包種茶是涼性還是溫性

綠茶直接殺青炒青,不進行發(fā)酵工序,適合夏天喝

紅茶全發(fā)酵加工工藝,溫性暖胃,適合冬天喝

烏龍茶半發(fā)酵加工工藝,

文山包種茶的特點

鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。條索：條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細、圓直、勻齊、重實為好；嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細嫩為好。色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。內(nèi)質(zhì)審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久?？煞磸投嘈釒状?，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。湯色茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。滋味茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。葉底觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度?；ú璧膶徳u標準主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味。色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。滋味：陳茶的滋味淡薄，同時茶葉的鮮爽味減弱而變得"滯鈍"。香氣：陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化、縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁上述區(qū)別是對較多的茶葉品種而言的。當貯存條件良好，這種差別就會相對縮小。至于有的茶貯存后品質(zhì)并未降低，那就另當別論了。識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價，比如說綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，德信烏龍單樅茶類，就能很好地體會到這些特征。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結(jié)顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮。這些特征都是好茶的幾點特征，希望對你有所幫助參考資料：http://www.teaguest.com/article-170.html

文山包種茶保質(zhì)期多久

強烈不建議買帶包裝的茶葉,作為印刷廠出來的業(yè)務(wù)員我深知包裝的作用,但是包裝也是二次污染的罪魁禍首!而且包裝好的茶葉要看到內(nèi)部品質(zhì)就更加難上加難了,一般如果是好茶葉都不會封裝起來的.樓上講的沒錯，但是對于散裝的高檔茶葉,茶葉商人還是會很注意保存的,一般都存放在冷庫里,當然那些低檔次的就會直接仍放在地上不怎么注意.在我們鄉(xiāng)下,碧螺春茶葉做好了也都會直接存放在石灰缸里,防潮等.

那上千塊的碧螺春開什么玩笑讓它會受潮嗎?吸異味嗎?簡直開玩笑.

還有那些茶葉廠做的茶葉一般都是低檔的,什么生產(chǎn)日期,一般茶葉是根據(jù)季節(jié)生產(chǎn)的,廠家打個生產(chǎn)日期能表示什么?春天是春茶,秋天是秋茶,秋茶不怎么行,如果是茶葉廠這些就不管了,為了迎合市場的需要,生產(chǎn)日期可以隨便標.難道春天的茶葉,你標了6月份生產(chǎn),難道那茶葉就真的是6月份才長出來的嗎?你以為茶葉就是生產(chǎn)餅干一樣,講生產(chǎn)日期啊?茶葉從采下來就必須當天做成成品,那些廠家機制的茶葉都是低檔的,目前碧螺春等高檔茶葉都是手工挑、手工做的,正品都在民間，哪來的生產(chǎn)日期！包裝？是不是當年新茶泡一開就知道了。

最討厭那種包裝了，把口袋一封，然后放在紙罐里，或者再高檔一點瓷瓶的，然后外面還有大的禮品盒，那架子看起來那個厲害啊，實際上呢？里面的茶葉很少能有超過700塊的。還不如我們鄉(xiāng)下農(nóng)民直接做好的茶葉呢。老師說就是我父親做的碧螺春，就直接用那簡單的袋子一包放在石灰缸里的，哪有什么包裝，包裝是用來作秀的。而且包裝盒做的越精美，相對來說包裝的制造工藝就越高，比如從紙張到印刷，再到摸切、燙金、覆膜字等，這些都會造成污染，再用糊盒成形，再到廠家人工裝入產(chǎn)品，打生產(chǎn)日期過程很復雜，印刷的油墨、紙張沖壓時造成的污染，再或者在紙張上光和覆膜的時候的問題，膜本身就不環(huán)保，你都想得到了吧？包裝是干凈的東西嗎？

現(xiàn)在食品包裝都在強調(diào)從簡，經(jīng)過復雜工藝出來的精美包裝安全系數(shù)絕對不會超過農(nóng)民的手的。農(nóng)民的手上面的東西絕對不會給你造成問題，但是印刷上產(chǎn)生的東西，比如印刷、制作過程帶入的重金屬成分，化學物質(zhì)（油墨、還有印刷中為了表現(xiàn)出效果通常會采用上光油等化學物質(zhì)）、黏合劑等等都是危險很大的。

我們都知道現(xiàn)在是工業(yè)化的，比如餅干飲料等，我們都知道工業(yè)制作的重要性，但是你看看工業(yè)生產(chǎn)的東西有幾樣是好的，包括現(xiàn)在那些精美包裝的餅干、五顏六色的碳酸飲料、還有垃圾的方便面，極其坑臟惡心的火腿腸、罐頭肉制品！不管他們的形象出現(xiàn)得有多光輝，但是他們對你的身體都沒有好處，衛(wèi)生是他們的口號，對你的危害確是實實在在，不信你多吃幾頓方便面看看。

所以不要相信廠家，廠家是利欲熏心的，為了讓你買他們的東西他們才會給你看那么好的包裝，至于里面的茶葉到底怎么樣，呵呵，你自己小心著吧，如果茶葉本身顏色不怎么好，他們還可以給你加點人工色素上去，讓你那個茶看起來那個綠啊，美觀啊。等你吃下去，呵呵，你就知道什么叫危害了。

我打個比喻給你聽吧，如果一個人天天吃方便和火腿腸過日子，其壽命大概難以活過30歲，如果是小孩子，就長不大。你知道火腿腸用什么做的嗎？那是用雞腸等廢棄動物內(nèi)臟經(jīng)過機器處理后加入淀粉色素等東西做出來的，至于方便面么，呵呵，你可以自己查一下他們是怎么做，看了之后叫你從此不敢吃！至于包裝印刷，那更加不能和食品工業(yè)比了，食品工業(yè)至少還算是食品的，相對還重視一點衛(wèi)生，做印刷不需要食品衛(wèi)生許可證吧？哦，還是不說了。

我是不是最佳答案你看著吧，另外告訴你個事情，我在淘寶上的會員名和這里的會員名是同一個，我也賣茶葉，對茶葉有了解，你有什么不明白的還可以問我，其他我不懂，但對碧螺春很了解。

文山包種茶圖片

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文山包種茶和鐵觀音區(qū)別

鐵觀音不是屬于綠茶是青茶西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春都算綠茶綠茶又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。下面給樓主一點茶葉方面的資料：茶葉分類：主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶綠茶－－又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春紅茶－－又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶烏龍茶－－亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍白茶－－白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建?。ㄅ_灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。主要品種有白牡丹、白毫銀針黃茶－－人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽黑茶－－是我國生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。代表茶有普洱茶再加工茶－－以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶

以上就是關(guān)于文山包種茶的相關(guān)介紹，包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。