扁核桃是巴旦木嗎

簡介

美國大杏仁（Amygdaluscomnnis）又稱扁桃仁（在中國俗稱巴旦杏、巴旦木）薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。其世界年總產(chǎn)量在120萬噸左右，居世界四大干果之首。

2引進歷史

在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成‘美國大杏仁’，并廣泛傳播，這使得大多數(shù)消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產(chǎn)品，造成了長期的誤導?！懊绹笮尤什皇侵袊尤省保谥参锓诸惿蠚w于桃屬，中國學名是扁桃，與我國新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應該叫扁桃仁。

堅果協(xié)會調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是當年進口商為提價故意取名“美國大杏仁”。扁桃仁比杏仁產(chǎn)量高，營養(yǎng)低，因此初進中國時比杏仁便宜，但某些進口商為了賣出杏仁價，并迎合國人崇洋媚外的喜好，改名叫美國大杏仁。[1]

3生長情況

選擇豐沛的降雨灌溉和豐足的落葉成肥的扁桃仁樹森林，東林扁桃仁依賴森林自然的食物鏈結(jié)構(gòu)和鳥吃蟲的天敵生態(tài)體系，使果實在不使用殺蟲劑的情況下保持純凈干凈，毫無農(nóng)藥和重金屬殘留。果實在不使用人工化肥催熟的情況下保證自然成熟。

4營養(yǎng)價值

扁桃仁是一種珍貴的干果，也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含無機鹽2.9%～5.0%、單寧物質(zhì)0.17%～0.60%、粗纖維2.46%～3.48%；扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%，總量高于核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素；扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。

扁核桃的功效和作用

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Badam"從學術(shù)上解釋，起源于波斯語，表示"內(nèi)核"的意思。漢語"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。

扁核桃圖片

叫蟠桃啊

扁核桃和巴旦木一樣嗎

巴旦木是桃屬植物扁桃的果仁，其風味甜香，是名貴的干果。研究表明它主要有以下幾大功效：1、健腦開竅安神；2、健腎作用；3、明目作用。良品鋪子的奶香巴達木還不錯，味道蠻好的

扁核桃仁

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Badam"從學術(shù)上解釋，起源于波斯語，表示"內(nèi)核"的意思。漢語"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。

以上就是關(guān)于扁核桃的相關(guān)介紹，“Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆巴旦木也稱巴達木，其別名甚多，古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。