梅花可以吃嗎?

梅可謂物華天寶，取之不盡，用之不竭。梅花有極佳的食用與藥用價值。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。中國醫(yī)學認為：臘梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，有清熱解毒和止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。梅花、梅果可入藥，梅花沖水可代茶。賞花的同時還可品嘗到極具特色的系列梅花美食，如梅花飲料、梅花酒、梅花糊、梅花糕點、梅花元宵等。梅果素有“綠色食品”之稱，又可加工成各式干果。梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。除此以外，梅花還具有疏肝解郁、開胃生津的功能。主治肝郁氣滯、胸脅脹滿、脘腹痛等病癥。花、根人藥，能活血解毒，利肺化痰采制初春花未開放時采摘，及時低溫干燥。性狀花蕾尖球形，直徑3～6mm，有短梗。苞片數(shù)層，鱗片狀，棕褐色；花萼灰綠色或紅棕色；花瓣5或多數(shù)，黃白色或淡粉紅色。體輕。氣清香，味微苦、澀。化學成分含苯甲酸、苯甲醛、異丁香酚（isoeugenol）等。性味性平，味微酸、澀。功能主治開郁和中，化痰，解毒。用于郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰疬瘡毒。附注近成熟的果實亦入藥，稱：“烏梅”，能斂肺生津。

梅花可以吃嗎怎么吃的

可以，但不提倡食用，它雖無毒，但沒什么吃法，味微苦。

梅花可以吃嗎對身體好

今三千多年前,中國的古書「神農(nóng)本草經(jīng)」里,就也梅子的記載,也談到梅子對人身體的好處與藥效。而梅花的高雅更...梅能調(diào)節(jié)身體、去痰除澀、止吐止痢、治熱解酒、是極有益處的家庭必備零食和藥材。..

近年來我國梅研究領(lǐng)域不斷拓展,新成果不斷推出,科研人員在種質(zhì)資源、育種、繁殖栽培技術(shù)、生理、分子生物學、梅文化、梅花應(yīng)用、果梅及其加工等7個方面的研究全面推進,取得了可喜進展。

盡管梅已經(jīng)在我國有7000年以上的應(yīng)用歷史和3000多年的栽培歷史,但直到現(xiàn)代對梅花的研究才日趨活躍。北京林業(yè)大學園林學院副教授李慶衛(wèi)博士對2003年以來我國梅花研究及近年來果梅研究進行了全面總結(jié),并在日前進行公布。

悉,在梅種質(zhì)資源的研究方面,梅花“北進”與梅品種區(qū)域試驗尤其引人注目。專家從原產(chǎn)與起源、考古與歷史、育種成就、種質(zhì)滲入、栽培與藝梅、嫁接擴增遺傳多樣性、氣候變暖等方面,探討了梅花“北進”的可能性,并從歷史文化、環(huán)境綠化等方面,探討了“北進”的重要性和緊迫性。令人欣喜的是,陳俊愉院士等在“三北”地區(qū)的太原、延安、沈陽、蘭州、長春、北京等地,開展了抗寒梅花的區(qū)域試驗。結(jié)果證明,“燕杏”、“豐后”、“淡豐后”、“送春”、“美人”梅等可以應(yīng)用。有關(guān)研究人員對“三北”地區(qū)抗寒梅花品種的適生區(qū)進行了區(qū)劃,并以內(nèi)蒙古赤峰為中心點,對目前最抗寒品種在中國栽植應(yīng)用的北界進行了限定。在冬季寒冷的沈陽,梅園正在籌建之中。為了培育抗寒且具有典型梅香的梅花新品種,陳瑞丹連續(xù)4年進行梅花雜交育種及胚培養(yǎng)實驗,取得了重要進展;周杰等選育出了4個抗寒性強的花果兼用梅品種;張俊等在青島梅園通過近10年的實生選種,已經(jīng)培育出了“變豐后”、“舞豐后”、“豐后跳枝”、“青島淡豐后”、“小杏梅”等5個在觀賞性和抗逆性方面強于母本的新類型。

據(jù)了解,在梅花繁殖與栽培生理生態(tài)研究領(lǐng)域,我國科研人員也取得了顯著進展。在營養(yǎng)繁殖、組織培養(yǎng)、花期調(diào)控、梅花栽培與葉色、花色生理研究中,均獲得了可喜突破。科研人員主攻的重點之一是梅栽培及其加工。通過研究,提出了果梅低產(chǎn)改造技術(shù),找到了果梅結(jié)果枝條冬季不同修剪量對生長結(jié)果的影響,在果梅病蟲害防治方面也有新的發(fā)現(xiàn)。

針對果梅產(chǎn)業(yè)存在的問題和加工應(yīng)用技術(shù),科研人員開展了深入研究。有的研究了鮮果梅保健飲料的最佳配方和生產(chǎn)工藝,有的提出了果梅開發(fā)利用和深加工的思路,有的則對新型青梅保健果凍進行了研制,有的研究了果梅的藥用價值和生物學特性。

中國農(nóng)科院蔬菜花卉所科研人員在分子生物學層面上的研究,促進了梅花基因組有關(guān)體系的建立和優(yōu)化。他們根據(jù)有關(guān)技術(shù)體系和所得到的DNA指紋圖譜數(shù)據(jù),鑒定了167個梅品種。

梅文化研究正在走向深入。有的專家研究了宋代女性文學梅花意境的性別特質(zhì),有的專家探討了梅花的花色之美和美學價值。在研究新時代梅文化方面,吳冠中、關(guān)山月、陳俊愉等大家的加盟,使梅文化研究從詩、畫、裝飾藝術(shù)、攝影藝術(shù)等方面呈現(xiàn)出新的生機。

研究人員從花香味對人的心理應(yīng)答和生理應(yīng)答兩個方面,研究了梅花對人體健康的影響,并在芳香療法與園藝治療等方面進行了有益的嘗試。在梅花的植物造景上的應(yīng)用、梅花盆景等應(yīng)用研究中不少成果可圈可點。

在談到未來的梅研究時,李慶衛(wèi)博士認為,應(yīng)該對野生梅資源進一步調(diào)查,尤其是注重對貴州、重慶等地進行調(diào)查;對于野生梅樹,應(yīng)實行就地保護與異地保護相結(jié)合,建立野生梅花基因庫;對梅花分布和栽培中心的梅花品種要進一步調(diào)查整理,以期發(fā)現(xiàn)新的品種。李博士還認為,要加緊培育能在北方露地栽培、具有典型梅香的抗寒梅花品種,培育適合切花栽培的灌叢形“二度梅”以及花果兼用的梅品種。其主要育種途徑仍是遠緣雜交。抗寒梅花的區(qū)域試驗要進一步推進。在美國、加拿大等國也可開展梅花的推廣試驗。

梅花可以吃嗎有毒嗎

可以臘梅花治內(nèi)分泌紊亂旨起的黃褐斑、肝斑、暗瘡療效顯著。止咳化痰，解渴生津，順氣、調(diào)整內(nèi)分泌紊亂、解郁降火、補血，健脾胃通經(jīng)絡(luò)、消炎，外用使皮膚變白嫩紅潤的理想上佳用品。另治糖尿病。

梅花可以直接吃嗎

完全可以的，新鮮

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