草莓怎么保鮮時間久

草莓的保存方法：第一：氣調(diào)貯藏。將草莓果實先置于0．3％過氧乙酸和赤霉素（按每千克草莓加50毫克的比例加入）的冷卻混和液中浸漬1分鐘，然后用0～1℃的冷風(fēng)吹干。將果實置于特制的包裝盒內(nèi)，用厚度為0．04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中遠(yuǎn)離果實的地方放入適量的亞硫酸鈉及乙烯吸收劑，密封袋口，在溫度－0．5～0．5℃、相對濕度85％～95％環(huán)境中貯藏。袋內(nèi)二氧化碳濃度保持在15％～20％，氧氣濃度在3％～5％。但二氧化碳濃度不宜超過25％，氧氣也不宜太低，以免傷草莓果實，影響貯藏效果。采取此方法保鮮草莓，保藏期2～3周。第二：冷藏保鮮。在草莓保鮮中，低溫可使草莓的腐爛受到抑制。有人曾做過實驗，草莓采后在室溫（15℃）下36小時腐爛率為17％，而在1．7℃冷藏條件下腐爛率為7．3％。為了使草莓更好地保鮮，通常將草莓裝入塑料食品盒或其它非硬質(zhì)容器內(nèi)，然后置于在溫度為0℃、濕度為85％～90％的條件下貯藏。第三：速凍冷藏保鮮。草莓清洗后，用0．05％高錳酸鉀水溶液漂洗30～60秒，再用清水漂洗后瀝去水分。要求凍品成塊狀的一定要擺放平整、緊實，以防結(jié)成塊狀，不易分散。采用－40℃～－35℃溫度進行速凍，最后稱重包裝，而此過程盡量防止被解凍，置于－18℃的低溫冷庫中貯藏。

摘下來的草莓怎么保鮮

首先要保證你買的是新鮮貨。特征是：氣味清新芬芳；表面干爽、硬韌；果柄新鮮、翠綠、斷口處沒有明顯變色。草莓保鮮比較困難，保鮮時間很有限，一般是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果沒有及時吃完的最好放在陰涼、通風(fēng)處保存。不要沾水、要一層平鋪不重疊（只鋪單層）、盡量不放冰箱（當(dāng)然太熱時也只能放），這樣相對保鮮時間長些。、冷殺菌保鮮室溫條件下，速凍保鮮貯藏草莓清洗后

冬天草莓怎么保鮮

新鮮草莓不能放到冰箱冷凍，正常的只能夠冷藏1~3天。如果凍后時間長了就不能直接吃了，化凍后會變質(zhì)的。但是只是當(dāng)時冷凍當(dāng)時就吃還是可以的。

鮮摘草莓怎么保鮮

新鮮的草莓不要清洗，密封好可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-3天是沒有問題的。但挑選草莓的時候一定要挑沒有損壞的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝袋子的時候要輕拿輕放。草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。

鑒于草莓含有水分很高，草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以用密封袋把草莓密封好，然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。

草莓怎么保鮮的方法

將新鮮草莓放入淺的容器內(nèi)鋪成薄薄一層（鋪著分開放，不能重疊放在一起），然后放進冰箱冷藏室里貯存，一般可以存放幾天。

草莓（學(xué)名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。

草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

擴展資料：

食用功效

1、養(yǎng)肝明目：草莓中含有胡蘿卜素，它可是合成維生素A的重要物質(zhì)，因此具有養(yǎng)肝明目的功效。

2、補血：草莓可以緩解貧血，還能調(diào)理胃腸道的健康。

3、防癌：草莓中的鞣酸含量是很豐富的，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

4、潤肺生津：草莓可以去除肺燥肺熱，滋陰潤肺，能夠讓呼吸更加暢通。

5、通便：草莓中含有果膠和纖維素，可以有效促進腸道蠕動，減少便秘、痔瘡，甚至腸癌的發(fā)生。

參考資料：

搜狗百科-草莓

以上就是關(guān)于草莓怎么保鮮的相關(guān)介紹，最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。