肉質(zhì)莖是什么意思

食用器官分類方法是根據(jù)食用器官的不同進(jìn)行分類，因?yàn)槭卟松a(chǎn)中必須滿足其食用器官發(fā)育所需的環(huán)境條件，才能得到豐產(chǎn)。而相同食用器官形成時(shí)，對(duì)環(huán)境條件的要求常常很相似。

如根菜類中的蘿卜和胡蘿卜，雖然它們分別屬于十字花科和傘形科，但它們對(duì)栽培條件的要求都很相似。

所以這種分類方法對(duì)掌握栽培關(guān)鍵技術(shù)有一定的意義。

其缺點(diǎn)是有的類別，食用器官相同，而生長習(xí)性及栽培方法相差很大，如萵筍和茭白，同為莖菜類，但一個(gè)是陸生，一個(gè)是水生，其栽培方法和生長習(xí)性根本不同。

食用器官分類法可將蔬菜分為以下幾類：

1、根菜類以肥大的肉質(zhì)根部為產(chǎn)品的蔬菜，可分為

根菜類蔬菜

①直根類以肥大主根為產(chǎn)品

②塊根類以肥大的直根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根為產(chǎn)品

2、莖菜類以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜

①肉質(zhì)莖類以肥大的地上莖為產(chǎn)品

②嫩莖類以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品

③塊莖類以肥大的地下莖為產(chǎn)品

④根莖類以底下的肥大根莖為產(chǎn)品

⑤球莖類以地下的球莖為產(chǎn)品

⑥鱗莖類以肥大的鱗莖為產(chǎn)品

3、葉菜類以葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜

①普通葉菜類

②結(jié)球葉菜類形成葉球的蔬菜

③香辛葉菜類葉有香辛味的蔬菜

4、花菜類以花器或肥嫩的花枝為產(chǎn)品的蔬菜

①花器類

②花枝類

5、果菜類以果實(shí)和種子為產(chǎn)品的蔬菜

①瓠果類

②漿果類

③莢果類

④雜果類

6、子實(shí)體類

肉質(zhì)莖植物

亞洲最大肉質(zhì)塊莖植物

黑葉芋，又稱黑葉觀音蓮、觀音蓮，為天南星科觀音蓮屬植物，原生地為亞洲熱帶。為多年生草本植物，地下部分具肉質(zhì)塊莖，并容易分蘗形成叢生植物，葉為箭形盾狀，葉背面為紫色，花為佛焰花序，從莖端抽生，喜溫濕潤、半陰的生長環(huán)境。此植物雖有觀賞價(jià)值，但有毒性，盡量少接觸。

肉質(zhì)莖葉

是的，荒漠植被肉質(zhì)莖是莖葉退化的現(xiàn)象。

荒漠植被是極端大陸性干旱地區(qū)或雪線以上的高寒山地的植被類型?；哪薪邓畼O少且不規(guī)則，植叢稀疏，成斑塊狀分布在大片裸地上，植物種類異常貧乏，主要是旱生和鹽生的灌木，半灌木，肉質(zhì)植物或春季短生植物，類地衣、藍(lán)藻等。

荒漠植被在溫帶以藜科、檉柳科、菊科、豆科為主，在熱帶和亞熱帶以仙人掌科、龍舌蘭科、大戟科為主。

荒漠植被為適應(yīng)嚴(yán)酷的生態(tài)條件，植物有的葉面縮小或退化，呈鱗片狀、刺狀或呈無葉類型，以減少蒸發(fā)；有的具肉質(zhì)莖或葉，以貯存水分；有的莖葉被茸毛，以抵抗灼熱；大多數(shù)植物具發(fā)達(dá)根系，以利從深層土中吸收水分；也有在春或夏秋完成生長，旱季或冬季來臨，以種子或根莖、塊莖和鱗莖生存。

肉質(zhì)莖葉的作用

對(duì)于植物來說，葉子主要有以下功能：

第一，光合作用：葉子是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，制造有機(jī)物，通俗直白點(diǎn)說就是植物給自己制造食物的地方。

第二，呼吸作用：就是植物的呼吸，一般的葉片背面都有氣孔，可以進(jìn)行呼吸作用，葉子的呼吸作用是吸收二氧化碳排除氧氣，為其他生物提供新陳代謝必不可少的氧氣。植物主要通過葉子的這兩種功能來維持自身代謝，保證生命力。

第三、蒸騰作用：蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從植物體表散失到大氣中的過程。植物地上部分的體表都會(huì)發(fā)生蒸騰作用，但主要發(fā)生在葉片上，其蒸騰作用包括氣孔蒸騰（主要形式）和角質(zhì)蒸騰（輔助形式）。通過蒸騰作用，可調(diào)節(jié)植物體的溫度，以免在炎熱的夏季高溫灼傷植物器官。

第四、繁殖作用：植物的營養(yǎng)繁殖主要靠根和莖，但有些植物的葉也有繁殖作用。比如落地生根和伽藍(lán)菜在葉片邊緣的葉脈末端處可形成不定根和不定芽，秋海棠和景天在葉柄基部形成可形成不定根和不定芽，虎眼萬年青的肉質(zhì)葉鞘也可產(chǎn)生不定芽進(jìn)行營養(yǎng)繁殖。

第五、吸收功能：葉片表皮細(xì)胞也可以吸收附在葉片上的物質(zhì)，根據(jù)葉的吸收農(nóng)業(yè)上進(jìn)行葉面施肥或葉面噴灑除草劑。

第六、此外，葉還有貯藏（如百合、洋蔥鱗莖上的肉質(zhì)鱗葉）、異養(yǎng)捕食（如豬籠草葉柄變態(tài)后的捕蟲囊）、保護(hù)（如仙人掌屬植物變態(tài)莖上全部葉子變成刺狀的葉刺）、攀援（豌豆復(fù)葉頂端的二三對(duì)小葉變成的葉卷須）等作用。

肉質(zhì)莖的作用

仙人掌的肉質(zhì)莖可以比其他植物儲(chǔ)存更多的水分。是為了適應(yīng)仙人掌生活的干旱環(huán)境進(jìn)化出來的。

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