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花木植物談

壓花肉(豬肉壓花肉的做法大全)

2024-02-08 10:55:27270
壓花肉?制作:(1)將豬肉剁成肉末,蔥切成蔥花,加鹽,酒,雞精,水,入碗攪拌。那么,壓花肉?一起來了解下吧。

壓花肉(豬肉壓花肉的做法大全)

壓花肉的做法視頻

1.鍋里放一層底油,把網(wǎng)肘放進(jìn)去,中小火煎一下。

2.肘皮煎到有些焦黃就可以拿出來了,這是上邊如果有些毛,會(huì)看得比較清楚,用鑷子稍微收拾一下就可以了。

3.高壓鍋里放入清水,把網(wǎng)肘放入,加上燉肉調(diào)料,一般主婦放的幾樣就是:花椒10粒左右、大料3-4粒、香葉幾片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊,加上料酒兩勺,然后用高壓鍋燒開水,再蓋上閥,高壓鍋壓半小時(shí)以上。

4.做好之后,拿出網(wǎng)肘,放在盆里晾涼。

5.做好的網(wǎng)肘一般要在冰箱放置時(shí)間4個(gè)小時(shí)以上,再拿出來切肉質(zhì)會(huì)更緊密。

6.切好的網(wǎng)肘,吃的時(shí)候加上調(diào)汁就可以,調(diào)汁用生抽、老抽、味精、蒜末加上一點(diǎn)白醋調(diào)的,撒上點(diǎn)香菜,吃的時(shí)候汁灑在上邊就好了

壓花肉模具

到處都有的,勤奮路,將軍橋,新橋,婁橋,模具看大小的啊,銅模,小的幾十大的百來塊,不貴的。

壓花肉圖片

多肉的葉片含水量很大,所以才能撐起來那個(gè)肉肉的形狀.你給他壓了當(dāng)然也可以,但是壓出來的就不是多肉了,成肉干了...上緝常光端叱得癸全含戶下葉表皮貼著就不肉了...要做標(biāo)本不如考慮濕法或者水晶滴膠?

壓花肉制作教程

第一步,切肉

為了健康吧,弄得純后臀肉,10斤。切塊,加調(diào)料,五香面,鹽,老抽等,看自己口味了。

第二步,裝豬肚

肚子買兩個(gè),洗干凈,掛掉白色組織,把油摘凈,裝切好的肉,一定塞實(shí),然后封口,哈哈,老媽的手術(shù)手,這針腳?。?!

第三步,高壓鍋煮

超大啊,大高壓鍋,一鍋煮一個(gè),大料丁香八角等等。上氣,還要煮煮,翻翻,太大了,一定得煮熟啊,最少一個(gè)小時(shí)一個(gè)。

第四步,壓

壓花肉蘸料

1.鍋里放一層底油,把網(wǎng)肘放進(jìn)去,中小火煎一下。

2.肘皮煎到有些焦黃就可以拿出來了,這是上邊如果有些毛,會(huì)看得比較清楚,用鑷子稍微收拾一下就可以了。

3.高壓鍋里放入清水,把網(wǎng)肘放入,加上燉肉調(diào)料,一般主婦放的幾樣就是:花椒10粒左右、大料3-4粒、香葉幾片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊,加上料酒兩勺,然后用高壓鍋燒開水,再蓋上閥,高壓鍋壓半小時(shí)以上。

4.做好之后,拿出網(wǎng)肘,放在盆里晾涼。

5.做好的網(wǎng)肘一般要在冰箱放置時(shí)間4個(gè)小時(shí)以上,再拿出來切肉質(zhì)會(huì)更緊密。

6.切好的網(wǎng)肘,吃的時(shí)候加上調(diào)汁就可以,調(diào)汁用生抽、老抽、味精、蒜末加上一點(diǎn)白醋調(diào)的,撒上點(diǎn)香菜,吃的時(shí)候汁灑在上邊就好了

以上就是關(guān)于壓花肉的相關(guān)介紹,(4)鍋燒熱倒入色拉油,燒至五成熱,將包好的生品掛糊,放入油中炸,炸至金黃色撈出,盡量把油滴盡后,用刀切成條狀,可配番茄醬一起食用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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