鴨綠江面條魚營養(yǎng)價值

太多了啊我是地道的丹東人。~~丹東，一個很美的邊境城市~~現(xiàn)在主要介紹吃的

1.蜆（xian第三聲）子

有很多品種，這種花的，適合炒著吃，特別是黃蜆子，是烤著吃的，還有毛蜆子適合煮著吃~~也適合涼拌吃的～～相當(dāng)不錯呢~~

2.鴨綠江面條魚，這可是鴨綠江特產(chǎn)。

除了眼睛是黑色的點(diǎn)點(diǎn)，全身都是白白的．不用刨開肚子，可以全吃的～～～～

3.炒馇子（還有湯馇子）以玉米為主料，發(fā)酵后磨成水面去渣取粉，擠壓成條狀煮熟，以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、大醬等食之，細(xì)膩滑潤，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。面團(tuán)可久存不腐，隨時取用，入沸水際熟，省時方便。

4.蝦耙子?？梢噪?、煮、炒，甚至剝出肉來做餡。俺做喜歡的就是腌著吃，那才夠味呢．蝦肉質(zhì)緊，味道鮮甜，但剝的時候要小心兩邊和尾巴上的刺，扎一下手會非常疼，很容易被扎破手指＼小嘴的?。?！

5.韓式風(fēng)味燒烤店遍布東港的大街小巷，燒烤的主要對象是牛肉和海鮮。一到夏天，露天燒烤特別火爆，人們圍著烤爐坐開，有些朋友甚至席地而坐，暢談生活，歡聲陣陣。

6.燜子是東港的地方特色，數(shù)勞動工上的燜子最為地道。熱乎乎的燜子淋上厚厚的芝麻醬、辣醬、蝦油……聞著味就禁不住口水直流。

7.樹葉糕，滿族食品。一般在農(nóng)歷四五月間，上山采集嫩而大的波羅葉子，回家洗凈待用。將糯米或黃米以水浸泡數(shù)日，磨成面，搟成薄餅煮熟，再以小豆煮爛搗成豆泥包于其中，把波羅葉內(nèi)面涂一層油裹于其外，蒸熟后去葉食用。波羅葉餑餑略帶柞葉的清香，食之頗具風(fēng)味。

8.高麗咸菜，也就是泡菜

朝鮮族從早到晚，餐餐少不了的，當(dāng)屬五花八門、品種繁多的朝鮮泡菜了。它的主要原料是白菜、蘿卜、黃瓜等新鮮菜蔬，經(jīng)過幾道工序，巧妙腌制而成。朝鮮族愛做泡菜，泡菜在大多數(shù)餐館里都是免費(fèi)的，客人吃飯時，哪怕只是吃一碗面條，店家也都會給你備上至少四味以上的小碟泡菜，雖不華美豐盛，但亦可開胃增香。

9.冷面，冷面作為朝鮮族特有的風(fēng)味食品，越來越受到歡迎。冷面質(zhì)量的好壞主要在三個方面：一是面條要細(xì)而筋道。和面時要按適當(dāng)比例摻和面粉、蕎麥粉和淀粉，然后用冷面機(jī)壓制。面條的粗細(xì)取決于壓面機(jī)底盤孔眼的大??；筋道與否，則取決于所用各種面粉的摻和比例以及煮、洗時間的長短，其中的訣竅很多，不易掌握。二是湯汁要鮮亮可口，湯汁以清燉的牛肉湯或雞湯為上品。三是要講究調(diào)味。除醬油、醋，還要有香油、芝麻、胡椒、辣椒、白糖、蒜泥、姜泥、味素等10多種調(diào)料。將這些調(diào)料按適當(dāng)比例混合成漿糊狀即可。較高級的冷面，還要放上雞肉丸子，切成兩半的熟雞蛋、醬牛肉片、蘋果或梨片等。

10.東港美味餛飩館的餛飩，它是東港最好吃的餛飩，餛飩上放幾條雞絲，味道是哪類也吃不到的。樂購對面的是最老最正宗的，還是2元一碗。

11.韓國拌飯，韓國拌飯?zhí)貏e好吃，將想吃的各種蔬菜切成絲，用水焯一下，半分鐘后撈起，加上鹽、芝麻、咖喱和芝麻油一起腌1分鐘，然后放在碗里；加上白米飯、辣椒粉、辣椒醬一起拌勻就可以吃了。而且吃韓國拌飯還要配湯，別的湯都可以隨意，但一定不能缺少泡菜湯，這樣搭配才能品出韓國拌飯的正宗味道來。

12.虎頭蟹子，這種蟹子甲殼硬好多，但味道比普通的大海蟹鮮百倍。

13.吊爐餅和豆腐湯。一定要在一起吃，我高中就吃這個和拉面了，吃了三年都沒有膩過餅脆脆的，湯鮮鮮的。用家鄉(xiāng)話說就是“滋滋好吃！”

14.海蠣子，我喜歡生著吃

15，海紅，可能因?yàn)槿馐羌t色的吧，所以叫海紅。

16.東港的豆腐腦，呵呵，一直比較喜歡吃的早點(diǎn)。

17.泥溜，又稱泥螺，為東港地區(qū)特有海產(chǎn)。

18.繭蛹，純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說一個繭蛹的營養(yǎng)價值與兩枚雞蛋相當(dāng)。

19.還有河蟹，這是不可少的！

２０.酸湯子，酸酸的，放點(diǎn)大醬＼蝦米

２１鴨綠江啤酒

藍(lán)牌特供

鳳城老窖

鴨綠江面條魚和銀魚的區(qū)別

城一般指現(xiàn)存中國的明長城，東起鴨綠江，西至嘉峪關(guān)，全長7,300多公里(另據(jù)報道，1990年一個徒步走完長城的中國人的計(jì)步器顯示為6,700公里)，合14,600華里，

鴨綠江面條魚是銀魚嗎

銀魚和面條魚是同一種生物。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

銀魚（salangid）是淡水魚，生存分布于東亞咸水和淡水中，在中國被譽(yù)為美味。體細(xì)長，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗。銀魚可分為小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十厘米，很少長于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。其產(chǎn)于長江口，俗稱面丈魚、炮仗魚、帥魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。以瓦埠湖銀魚為代表，早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，并稱中國四大名魚。

營養(yǎng)價值：

銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

銀魚科動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱王余魚、膾殘魚、銀條魚、面條魚。分布于我國山東至浙江沿海。攻得后，洗凈鮮用或曬干備用。

銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。

每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚之冠。

銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

鴨綠江面條魚是海魚嗎

燜子

是以綠豆涼粉為主料，以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為調(diào)料，制作而成的。丹東人在眾多食法的基礎(chǔ)上，創(chuàng)出獨(dú)特的吃法——燜子。熱乎乎的燜子，1元一盤，淋上厚厚的芝麻醬、辣醬、蝦油……聞著味就禁不住口水直流。步行街上就可以吃到這種美味。

黃蜆炒米叉子

黃蜆炒米叉子，以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥等為輔料，加蒜沫、香油等調(diào)料，煸炒而成。色澤金黃，口感滑嫩筋道，味道鮮美干香。乃丹東最具特色小吃之一。米叉子是由滿族食品“酸湯子”演變而來的。，實(shí)為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的佳肴美味。中聯(lián)美食城可以吃到這一美

花開富貴葉子魚

光聽名字就非常的有感覺?；ㄩ_富貴葉子魚系丹東名菜，是以鴨綠江上游的草魚為主料的。特點(diǎn)：造型如葉子狀，色澤明亮，口味滑嫩鮮美。安東閣酒店的花開富貴葉子魚非常的有名。

雞蛋果子

其實(shí)就是雞蛋餅。來到丹東一定要品嘗的特色，比起其他地方的確實(shí)是別有一番風(fēng)味，就只是加果子，不加其他別的，也不是很大，但是就是味道好很多。在路邊的小吃攤都能覓到它的蹤影。

面條魚

面條魚又叫銀魚，常見于東亞咸水和淡水中，在中國被譽(yù)為美味。體細(xì)長，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，長約七至十厘米，很少長於15公分?？诖螅来蠖饫?，掠食魚。銀魚因體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。在丹東十分流行，俗稱面丈魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。

以上就是關(guān)于鴨綠江面條魚的相關(guān)介紹，先把爬蝦洗凈，放入鍋中（對于活蹦亂跳的蝦爬子來說，這是要一點(diǎn)技術(shù)的），加上一點(diǎn)水，撒上幾把鹽，開上幾開就好了。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。