苦櫧子圖片

實(shí)為苦櫧果，櫧音珠，所以常被稱為苦珠果?？鄼剑菤ざ房疲ㄉ矫珯慰疲╁F屬（栲屬）植物。又名苦櫧栲、血櫧、櫧栗、苦櫧子，國家二級(jí)保護(hù)植物?？嘀楣缓矸郏ü吹矸酆芎币姡?，山里人將其曬干、破除外殼、去掉果仁上的表皮，然后用清水浸泡數(shù)天，去其澀味，再磨成漿，如豆腐般制作，待到冷卻后，就成了黃黑色的苦珠果干，也稱苦櫧豆腐（實(shí)無豆類成分）。帶著濃郁鄉(xiāng)土氣息的苦珠果干，味道清滑可口，口感柔潤細(xì)膩，清香而又略帶苦澀（注：苦味實(shí)際上幾乎感覺不到，所以不用擔(dān)心很苦），別有風(fēng)味。有清熱降火、降脂降膽固醇降糖之效；另外，用來治療腹瀉和痢疾效果明顯且無副作用。絕對的綠色食品哦。(清熱降火,降脂降膽固醇,降糖)

苦櫧子怎么保存

腌漬或冷凍。用開水燙死，然后多加鹽腌咸，常溫下可保存。洗干凈，放冰箱冷凍室。

苦櫧子有毒性嗎

苦平，利濕濁，祛風(fēng)濕，無毒。

苦櫧子的營養(yǎng)價(jià)值

杮子富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷、葡萄糖、果糖，其營養(yǎng)素含量比蘋果、生梨多得多，深得人們青睞。

苦櫧子豆腐制作視頻

2)把黃瓜分半并切薄﹐青椒和紅辣椒切半除種子后切成絲。

(3)蔬菜和涼分放在一起﹐并以佐料醬油調(diào)味拌好或放在碟子上面﹐灑佐料醬。

橡子淀粉青岡櫟、栓皮櫟、麻櫟、高山櫟等殼斗科常綠和落葉喬木，果實(shí)統(tǒng)稱橡子，種子含淀粉30～55％，還含有油脂、蛋白質(zhì)等，可釀酒、榨油、漿紗、制粉條、糕點(diǎn)、酒精和飼料等，是食品工業(yè)原料。制作方法1.制子仁：帶殼橡子采下后，不到5天就會(huì)生蟲；鮮子仁水分較多，也易發(fā)熱與霉變，所以采收后要及時(shí)處理。在采收時(shí)，可在地上鋪塑料薄膜，用竹竿擊落成熟的果實(shí)，除去樹葉、枝梢等雜質(zhì)，立即置于烈日下曬干，用鞭子打，使子殼和殼斗分離。如遇陰雨天，可用火烘干，以防霉變。還要脫去子殼，辦法可用石臼槌裂或碾米機(jī)脫殼，再風(fēng)去子殼，凈得子仁，曬干。每100千克可得凈子仁60～70千克左右。2.提取淀粉：將子仁放在水里浸泡1～2天，每天換水1～2次，去掉澀味后，用石磨磨成漿，裝進(jìn)缸等容器，沉淀后，倒掉上面水分，再過濾，把過濾物曬干即成淀粉。每100千克橡子可提出橡子粉30～50千克。

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以上就是關(guān)于苦櫧子的相關(guān)介紹，比較有名的有人民日報(bào)和中央衛(wèi)視報(bào)道過的安徽省石臺(tái)縣余節(jié)高苦櫧豆腐，被評(píng)為“石臺(tái)縣十大特色美食”。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。