詳情
苦櫧子(野生苦櫧子的藥用療效)
苦櫧子圖片
實(shí)為苦櫧果,櫧音珠,所以常被稱為苦珠果??鄼剑菤ざ房疲ㄉ矫珯慰疲╁F屬(栲屬)植物。又名苦櫧栲、血櫧、櫧栗、苦櫧子,國家二級(jí)保護(hù)植物??嘀楣缓矸郏ü吹矸酆芎币姡?,山里人將其曬干、破除外殼、去掉果仁上的表皮,然后用清水浸泡數(shù)天,去其澀味,再磨成漿,如豆腐般制作,待到冷卻后,就成了黃黑色的苦珠果干,也稱苦櫧豆腐(實(shí)無豆類成分)。帶著濃郁鄉(xiāng)土氣息的苦珠果干,味道清滑可口,口感柔潤細(xì)膩,清香而又略帶苦澀(注:苦味實(shí)際上幾乎感覺不到,所以不用擔(dān)心很苦),別有風(fēng)味。有清熱降火、降脂降膽固醇降糖之效;另外,用來治療腹瀉和痢疾效果明顯且無副作用。絕對的綠色食品哦。(清熱降火,降脂降膽固醇,降糖)
苦櫧子怎么保存
腌漬或冷凍。用開水燙死,然后多加鹽腌咸,常溫下可保存。洗干凈,放冰箱冷凍室。
苦櫧子有毒性嗎
苦平,利濕濁,祛風(fēng)濕,無毒。
苦櫧子的營養(yǎng)價(jià)值
杮子富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷、葡萄糖、果糖,其營養(yǎng)素含量比蘋果、生梨多得多,深得人們青睞。
苦櫧子豆腐制作視頻
2)把黃瓜分半并切薄﹐青椒和紅辣椒切半除種子后切成絲。
(3)蔬菜和涼分放在一起﹐并以佐料醬油調(diào)味拌好或放在碟子上面﹐灑佐料醬。
橡子淀粉青岡櫟、栓皮櫟、麻櫟、高山櫟等殼斗科常綠和落葉喬木,果實(shí)統(tǒng)稱橡子,種子含淀粉30~55%,還含有油脂、蛋白質(zhì)等,可釀酒、榨油、漿紗、制粉條、糕點(diǎn)、酒精和飼料等,是食品工業(yè)原料。制作方法1.制子仁:帶殼橡子采下后,不到5天就會(huì)生蟲;鮮子仁水分較多,也易發(fā)熱與霉變,所以采收后要及時(shí)處理。在采收時(shí),可在地上鋪塑料薄膜,用竹竿擊落成熟的果實(shí),除去樹葉、枝梢等雜質(zhì),立即置于烈日下曬干,用鞭子打,使子殼和殼斗分離。如遇陰雨天,可用火烘干,以防霉變。還要脫去子殼,辦法可用石臼槌裂或碾米機(jī)脫殼,再風(fēng)去子殼,凈得子仁,曬干。每100千克可得凈子仁60~70千克左右。2.提取淀粉:將子仁放在水里浸泡1~2天,每天換水1~2次,去掉澀味后,用石磨磨成漿,裝進(jìn)缸等容器,沉淀后,倒掉上面水分,再過濾,把過濾物曬干即成淀粉。每100千克橡子可提出橡子粉30~50千克。
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以上就是關(guān)于苦櫧子的相關(guān)介紹,比較有名的有人民日報(bào)和中央衛(wèi)視報(bào)道過的安徽省石臺(tái)縣余節(jié)高苦櫧豆腐,被評(píng)為“石臺(tái)縣十大特色美食”。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
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