桂林腐乳哪種最好吃

桂林在外最有名的是花橋腐乳，但是我們本地人其實最愛吃的是四方井的腐乳，吃過四方井腐乳你就會覺得其他地方的腐乳都不好吃了！

桂林腐乳老牌子叫什么

桂林特產(chǎn)購物

1、特產(chǎn)各種味道的糕和酥不錯，金順昌是老牌子，質(zhì)量有保證；桂林三寶（三花酒、辣椒醬、豆腐乳），老三樣是老牌子；桂香坊的各種糖和糕，有悠久的歷史傳統(tǒng)，貢品酥味道最好，桂花酥很香。

2、服飾陽朔西街賣泰國和尼泊爾服飾的店比較多，推薦“蓮花”和“月光寶盒”（一家牌子，兩家店），東西由老板到泰國等地帶回來的，性價比較高。有一家小店叫“尋”，很不起眼，門面也很小，但是里面的手工包很有特色，價格較貴。

3、工藝品陽朔西街背街有個叫“奇石畫藝”的店，店主梁明生先生是當?shù)睾艹雒乃嚾?，專門從事石頭的雕刻、繪畫，店里有很多奇石，也有畫，不過價格不菲。

4、桂花產(chǎn)品以桂林而至的特產(chǎn)也很多。桂花干，做烘焙的朋友可以帶些。桂花香水，價格很便宜，20-50元之前一瓶，但是味道很好聞，是桂花花開的味道。

提示：陽朔有很多土特產(chǎn)點，可以貨比三家，看看哪家最便宜?？梢匀ゴ笮偷某匈徺I，相對價格會低，或者是去大村門那里的土特產(chǎn)店購買，因為偏遠些，價格要低很多。

桂林腐乳是什么做的

自制腐乳原料新鮮豆腐一塊，根據(jù)你的豆腐多少準備一個可以密封的容器（保鮮盒、密封罐、置物箱等都行），沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法1.在密封的容器里面放好報紙，鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2.放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋，在放上報紙。3.把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。4.混合好調(diào)料，讓霉好的豆腐塊在調(diào)料粉里打一滾。5.把沾好調(diào)料的豆腐塊碼放在容器中，加入涼白開和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過越久越好吃，打開后要放冰箱！！[1]加工關(guān)鍵技巧1、必須全部選用優(yōu)質(zhì)黃豆，不允許摻入其它任何代替品。2、采用傳統(tǒng)工藝配方、自然發(fā)酵、發(fā)酵期和發(fā)酵效果符合工藝要求。3、采用5升左右的壇子密封，以確?？梢赃_到發(fā)酵溫度。4、加入總量40%的55度優(yōu)質(zhì)桂林三花酒和總量60%的52度優(yōu)質(zhì)原漿桂林瑩壇米香窖。5、封存時間不少于365天。

桂林腐乳哪個牌子好吃

四方井的，但是如果買的到臨桂四塘的人自己家里做的，那就更好了。

桂林腐乳制作方法

屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

以上就是關(guān)于桂林腐乳的相關(guān)介紹，以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。