干蝦的做法大全視頻教程

1.食材

2.調(diào)料：食鹽、花椒粒、姜片

3.鮮蝦洗凈放入煮鍋中，加入食鹽、姜片、花椒粒。

4.煮鍋至火上大火煮沸。

5.煮沸后關(guān)火，煮好的蝦浸泡在湯汁里自然放涼，讓蝦更入味。

6.自然放涼的蝦撈出，放入笸籮中控干水份。

7.控干水分的蝦碼入烤盤中。

8.放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火140°低溫烤1小時左右。

9.烤至蝦肉和蝦皮呈脫離狀即好。

干蝦的做法大全家常

市場買來的蝦干用來炒菜，以下是具體做法：

準(zhǔn)備材料：西蘭花1顆，蝦仁干半碗，鹽適量，醬油1勺

1、將市場買來的蝦仁干洗干凈，用水浸泡十分鐘備用。

2、把西蘭花切小朵洗干凈，放入盤中備用。

3、鍋里放入水煮開，放入切好的西蘭花煮六成熟撈出。

4、熱鍋加入適量油，加入洗凈的蝦仁干炒香。

5、加入西蘭花翻炒，逐步加入適量的鹽和一勺醬油調(diào)味，炒熟即出鍋。

6、這樣蝦仁干炒西蘭花就做好了，裝盤就可以開始享用了。

干蝦的做法大全家常炒菜

一些簡單吃法列舉如下：

一、直接吃：

這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅游休閑。吃之前先把蝦頭掰掉（有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了；不吃的話也可以留著做湯調(diào)味），然后拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦干，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利于健康。

二、做湯：能做很多種湯，可以百度一下?，F(xiàn)將我常做的湯分享如下：

1、蝦干西紅柿雞蛋湯

（1）、將蝦干和水一起下鍋

（2）、大火燒開，燒開后再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了

（3）、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘

（4）、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，并加適量鹽，放蔥花后就可以起鍋了

自己做菜不用那么講究，為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開；也可以先將蝦干用油稍微炸一下，會更香；西紅柿切片切塊切粒都可以；各種料的量根據(jù)人數(shù)及個人口味。

除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。

三、炒：將蝦先用濕水泡軟，然后切粒，和黃瓜粒、胡蘿卜粒等一起炒，這個下次再拍。

干蝦的做法大全家常做法

食材

主料

干蝦500g

方法/步驟

干蝦的做法大全家常菜竅門

袋裝的干蝦其好吃的做法如下：

1.準(zhǔn)備好姜蒜末，干辣椒切成段，蔥切成細(xì)末，準(zhǔn)備好番茄沙司，酸辣醬。

2.將干蝦用料酒浸泡，浸泡時間最少兩個小時，并清理干蝦，去須去頭。

3.鍋里放入油，小火煎，直到蝦的顏色變成金黃色。

4.將蝦撈出，鍋里放入少許底油，加入蔥姜蒜和干辣椒段，加入番茄沙司，酸辣醬，大火翻炒，加入煎好的蝦，放入白糖，紅酒，水，轉(zhuǎn)小火燜。

5.湯汁變少時加入雞精，翻炒出鍋。

以上就是關(guān)于干蝦的做法大全的相關(guān)介紹，微波蝦干材料新鮮蝦（盡量買大的），鹽做法1.蝦洗凈后剪去須，撒兩小勺鹽拌勻2.放入微波容器中，高火叮5分鐘3.取出倒掉容器中的汁水，把蝦一個個平鋪在微波爐4.的轉(zhuǎn)盤上（蝦不要疊起來，平鋪一層），高火叮5分5.鐘6.取出把蝦翻面再高火叮5分鐘，重復(fù)這個步驟，直到7.蝦表面干爽，肉質(zhì)捏上去尚有彈性。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。