唧唧菜餃子的做法

材料:

主料：小麥面粉500克，薺菜600克，

輔料：蝦皮50克，

調(diào)料：鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克

做法:

1.先將薺菜拾去雜質(zhì)，用清水洗凈；

2.薺菜切碎，放入盆中；

3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；

4.把面粉用水和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻；

5.搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮；

6.包餡捏成生餃子；

7.下入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出，裝入碗內(nèi)；

8.蘸上調(diào)料，即可食用。

薺薺菜圖片

薺菜（學(xué)名：Capsellabursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護(hù)生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。

唧唧菜怎么做好吃

步驟

1.薺菜洗好，用開水燙一下，去除苦味

2.準(zhǔn)備面粉2碗，糯米粉1碗，少許鹽，

3.干子洗洗

4.香腸先蒸一下，我是順便和米飯一起蒸好了，省事麼

5.干子和香腸都切丁，加油在鍋里爆香，加少許的蒸魚豆豉，因?yàn)槲液芟矚g這個(gè)甜甜咸鮮的味道，喜歡吃蔥的也可以加

6.把所有粉類和切碎的薺菜放在一個(gè)偏大的盆里，加些鹽，增加咸度，用筷子攪成雪片裝，用手和起來，如果覺得有些干，這時(shí)候可以加些之前燙薺菜的水，和成三光哦，然后稍微放著10分鐘，稍微讓面吃吃水

7.面吃好水后，在稍微用手壓一壓，分為小份，壓扁

8.包上餡料，捏緊

9.壓成餅裝

10.放在開水鍋里蒸12-15分鐘，關(guān)火悶5分鐘

11.出鍋嘍，剛開就被拿走兩個(gè)，嘻嘻

唧唧菜長什么樣

您好，薺菜是開白花的，有一個(gè)桿，上面會有很多白色的小花，花期不長。真正的薺菜不是開黃花的

希望對您有用，望采納~

唧唧菜還叫什么菜

莙荙菜廣東稱：豬乸菜，牛皮菜。廣東人過去吃得不多，多用來喂豬，所以叫豬乸菜（豬乸=母豬）。牛皮菜因?yàn)槿~子厚的緣故。產(chǎn)量高。我見過白、青、紅、黃梗的，紅黃的多用來做觀賞植物，尤其紅的，葉子的脈絡(luò)就像血管似的，不敢吃，只敢看

以上就是關(guān)于唧唧菜的相關(guān)介紹，薺菜種子含油20%——30%，可用于制皂或油漆。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。