小八件都有什么

北京糕點歷史悠久、品類繁多、滋味各異，其中，以北京八件為人們所稱道。北京八件有大八件、小八件和細八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干八種餡心，外裹以含食用油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制而成。外形有腰子形、圓鼓形、佛手形、蝙蝠形、桃形、石榴形等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口、香味純正。特制是細八件，制作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外形也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜、桃八種花樣，是京式糕點中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

小八件白皮點心的做法

白酥皮點心的做法

1.準備糖與面

2.準備橄欖油和牛奶

3.糖與面拌勻

4.加油拌勻

5.再加牛奶和成絮

6.根據(jù)面團的軟硬和成軟硬適中的面團

7.餳發(fā)30分鐘以后

8.揪成大小相同的小面團

9.搟成長舌型

10.卷起來

11.將卷起來的面轉(zhuǎn)90度再搟成長舌

12.再鄭成面團再餳十分鐘

13.然后將面團豎起來搟成皮

14.包上豆沙餡

15.放在烤盤上（略按扁些）再按上幾芝麻16.165度中層烤20分鐘既可

小八件多少錢

京八件”糕點禮盒極具老北京民間風味特色是經(jīng)典的糕點食品,是您逢年過節(jié),走親訪友的尚佳選擇！京八件糕點特點如下：

福字餅：玫瑰豆沙餡取祈福納吉之意

祿字餅：桂花山楂餡取功名利祿之意

壽字餅：奶油栗蓉餡取延年益壽之意

禧字餅：椒鹽黑麻餡取喜事臨門之意

佛手酥：杏仁香蓉餡取佛緣善果之意

如意酥：紅蓮五仁餡取事事如意之意

棗花酥：核桃棗泥餡取早生貴子之意祥云酥：枸杞豆蓉餡取吉祥富貴之意

小八件懷表

也稱北式糕點,以北京地區(qū)為代表。京式糕點，歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥松綿軟,口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。其中京八件有大八件、小八件和細八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細八件，制作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設(shè)，后來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂“八件”，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內(nèi)?！靶∪思笔请p份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。

小八件圖片

每個廠家的京八件內(nèi)容不完全一樣，但都是京味糕點，買的時候包裝上會寫得很清楚，也可以打開樣品包裝來看實物。這是北京過節(jié)過年送禮的傳統(tǒng)，讓人覺得喜慶又懷舊。

以上就是關(guān)于小八件的相關(guān)介紹，有：自來紅、自來白、茯苓餅、鮮花玫瑰餅、切邊缸爐、薩其馬、蜜貢、蓼花、一品燒餅、佛手、棗花、風云、花瓣、蝙蝠、蘋果、桃子、荷葉等。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。