廣西馬蹄幾月份的好吃

荸薺好像春夏秋冬都有賣吧我前段時間剛買過夏天也吃過..

用途：荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨?，也可以用來烹調(diào)，并可制淀粉。（不過我上次在一個論壇上看到有人說生吃不好不衛(wèi)生最好煮了吃至于真的假的我也不知道誒）

適宜用量：每次10-個左右。生吃、熟吃都可以。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

我百度找了些資料給你就找了一點。

廣西馬蹄圖片

馬勃[mǎbó]

更多圖片(33張)

馬勃，俗稱牛屎菇或馬蹄包。屬擔子菌類馬勃科。嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿。

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基本信息

【英文名】：LASIOSPHAERASEUCALVATIA

馬勃-中藥材

【別名】：馬糞包，馬疕(《別錄》)，馬屁勃(陶弘景)，馬疕苗(《蜀本草》)，灰菇(《經(jīng)驗良力》)，馬屁包(《袖珍方》)，牛屎菇(《綱目》)，灰包菌((中藥形性經(jīng)驗鑒別法》)，藥苞(《河北藥材》)，人頭菌、牛屎菌、大氣菌、灰菌(《南寧市藥物志》)，雞腎菌、地煙(《廣西中藥志》

【來源】：為擔子菌亞門腹菌綱馬勃目馬勃科真菌脫皮馬勃、大馬勃或紫色馬勃的干燥子實體。

【產(chǎn)地】：全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。

【采收】：夏秋兩季子實體成熟時及時采收，除去泥沙，干燥。

藥材性狀

脫皮馬勃

【形態(tài)】：呈扁球形或類球形，無不孕基部，直徑15~20cm

【包被】：灰棕色至黃褐色，紙質(zhì)，常破碎呈塊片狀，或已全部脫落

【孢體】：灰褐色或淺褐色，緊密，有彈性，用手撕之，內(nèi)有灰褐色棉絮狀的絲狀物。觸之則孢子呈塵土樣飛揚，手捻有細膩感

【氣味】：氣似塵土，無味

大馬勃

【特征】：不孕基部小或無，殘留的包被由黃棕色的膜狀外包被和較厚的灰黃色的內(nèi)包被所組成，光滑，制裁硬而脆，成塊脫落；孢體淺青褐色，手捻有潤滑感

紫色馬勃

【特征】：呈陀螺形，或已壓扁呈扁圓形，直徑5~12cm，不孕基部發(fā)達；包被薄，2層，紫褐色，粗皺，有圓形凹陷，外翻，上部常裂成小塊或已部分脫落；孢體紫色

【性味】：辛、平，無毒。

【成分】：含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麥角淄醇、類脂質(zhì)、馬勃素等。此外還含有磷酸、鈉、鋁、鎂、硅酸、硫酸鹽等。

【功用】：干燥的子實體可做中藥用，性平味辛，主要用作局部止血藥，

馬勃的圖片

圖冊20張

清肺，利咽，解熱等。

【附方】：久咳不止。馬勃為末，蜜丸梧子大。每服二十丸，白湯下，即愈。（《普濟方》）

積熱吐血。馬屁勃為末，沙糖丸如彈子大。每服半丸，冷水化下。（《袖珍方》）

【貯藏】：置干燥處，防塵。

【用法用量】：1.5～6g。外用適量，敷患處。

在六界分類法中，屬于真菌界，珊瑚菌類。

形態(tài)特征

脫皮馬勃

脫皮馬勃

子實體近球形至長圓形，直徑15～20厘米。包被薄，易消失，外包被成塊地與內(nèi)包被脫離，內(nèi)包被紙狀，淺煙色，成熟后全部消失，遺留成團的孢體隨風滾動。孢體緊密。有彈性，灰褐色，漸退成淺煙色，由孢絲及孢子組成；孢絲長，分枝，相互交織，淺褐色，粗2～4.5微米；孢子褐色，球形，有小刺。直徑4.5～5微米。生于草地上。

分布內(nèi)蒙古、河北、陜西、甘肅、新疆、江蘇、安徽、湖北、湖南、貴州等地。

大頹馬勃

孑實體球形或近球形，直徑15～20厘米，或更大，不孕基部無或很??；包被白色，后變淺黃或淡青黃色，由膜狀外被和較厚的內(nèi)被所組成，初微具絨毛，漸變光滑，質(zhì)脆，成熟后開裂成塊而脫落，露出淺青褐色的孢體；孢子粉狀，球形，光滑或有時具細微小疣，淡青黃色，直徑3.5～5微米；孢絲長，與孢子同色，稍分枝，有稀少橫隔，粗2.5～6微米。生于曠野草地上。

分布遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅、新疆、青海、江蘇等地。

紫色馬勃

子實體陀螺形，直徑5～12厘米，不孕基部發(fā)達；包被薄，兩層，上部常裂成小塊，逐漸脫落，內(nèi)部紫色，當孢子及孢絲散失后遺留的不孕基部呈杯狀；孢子粉狀，球形，直徑4～5.5微米，上有小刺；孢絲很長，分枝，有橫隔，互相交織，色淡，粗2～5微米。生曠野草地上。

分布河北、新疆、青海、四川、湖北、安徽、江蘇、廣西、福建、海南等地。

化學成分

馬勃

1.脫皮馬勃：子實體含亮氨酸、酪氨酸、尿素、麥角甾醇、類脂質(zhì)、馬勃素等及磷酸鈉72.18%、鋁15.66%、鎂2.93%、硅酸0.44%、硫酸鹽8.77%，其中，以磷酸鈉含量最高。

2.大馬勃：子實體脂溶性部分含麥角甾-7，22-二烯-3-酮、麥角甾-7，22-二烯-3-醇、β-谷甾醇、棕櫚酸、過氧化酶、輔酶Q及脂肪酸等，總氨基酸含量為32.9mg/100mg。

3.紫衣馬勃：子實體含抗菌成分馬勃酸、抗真菌及抗菌成分對位羧基苯基氧化偶氮氰化物、類固醇二聚體。此外，還含有氨基酸和磷酸鹽。

歷史考證

馬勃

勃本草記載最早見于《名醫(yī)別錄》，稱其“味辛平無毒，主治惡瘡馬疥”，生長環(huán)境為“園中久腐處”。最早關(guān)于馬勃的藥材性狀描述的是南梁陶弘景，在《本草經(jīng)集注》中說：“馬勃……，紫色虛軟，狀如狗肺，彈之粉

大馬勃原植物出，傅諸瘡用之甚良也?！憋@然陶氏所述紫色馬勒Calvatialilacina無疑。此后的歷代本草，諸如《千金翼方》、《新修本草》及《蜀本草》等均列有馬勃條，其性狀描述“如紫絮”，“紫塵出”等，很確切地描繪了紫色馬勃的性狀特征。到宋代，馬勃的品種有了變化。《本草演義》記載，馬勃“所謂牛溲馬勃，有大如頭者，小亦如升”牛溲即牛屎菰?！侗静菥V目》也以牛屎菰為馬勃的異名，但從《本草演義》記載看，牛溲是當時藥用馬勃的另一品種。從《本草綱目》和《植物名實圖考》的附圖來看，前者似乎指大馬勃或脫皮馬勃，后者為前者的復制。

《中國藥典》2000年版共收載的馬勃藥材，均為灰包科真菌，有三個來源：脫皮馬勃、大馬勃和紫色馬。

化學鑒別

（

馬勃

1）取脫皮馬勃置火焰上，輕輕抖動，即可見微細的火星飛揚，熄滅后，發(fā)生大量白色濃煙

（2）脫皮馬勃：粉末灰褐色。孢絲長，淡褐色，有分枝，相互交織，直徑2～4。5μm，壁厚。孢子褐色，球形，直徑4。5～5μm，有小刺，長1。5～3μm。

大馬勃：粉末淡青褐色。孢絲稍分枝，有稀少橫隔，直徑2。5～6μm。孢子淡青黃色，光滑或有時具微細疣點，直徑3。5～5μm。紫色馬勃粉末灰紫色。孢絲分枝，有橫隔，直徑2～5μm，壁厚。孢子紫色，直徑4～5。5μm，有小刺。

（3）取脫皮馬勃碎塊1g，加乙醇與0。1mol/L氫氧化鈉溶液各8ml浸濕，低溫烘干，緩緩熾灼，于700℃使完全灰化，放冷，殘渣加水10ml使溶解，濾過，濾液顯磷酸鹽（附錄Ⅳ）的鑒別反應。

廣西馬蹄怎么吃

如果事鮮鮑

你可以把它切成十字花刀

上鍋蒸過后淋上鮑汁！

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廣西馬蹄什么時候成熟

一月——獼猴桃。如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，催熟后食用。二月——甘蔗。冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米—30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。三月——菠蘿。切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃。四月——芒果、山竹。山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。五月——草莓、荔枝。5月份上市的荔枝，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時節(jié)，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。六月——櫻桃。6月中旬至6月30日正常采摘時間。購買時選擇果實飽滿結(jié)實、帶有綠梗的櫻桃。在3～5度下可以存放5天，常溫下最多兩天。七月——桃子、李子。桃子飽人，李子傷人，所以桃子當飯吃都沒關(guān)系，但李子可要限量吃。八月——西瓜。夏天出汗多，丟失營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。早春的瓜5月份到9月份都有。九月——葡萄。早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的，略帶酸澀味，且含激素量大，對身體不好，建議吃正常上市的葡萄。（玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才進入成熟期，味道口感才會好；巨豐葡萄9月上中旬才能上市）十月——梨子。生津止渴，這時的天氣容易感冒，嗓子不好，最長喝的就是煮白梨。（早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，價錢較貴。大多數(shù)梨在9月底或10月初上市）十一月——蘋果。十一月大部分蘋果都上市，有些蘋果適合新鮮吃，有些存放到冬天味道比較好。（有些品種入伏后成熟，中晚期成熟的蘋果“紅星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。）十二月——桔子。最有名的是蘆柑了，想吃蘆柑最好去經(jīng)常買水果的店，要不然很容易被小攤販欺騙的。橙子、橘子、香蕉、蘋果、梨、甘蔗、山楂、柿子等8大冬令水果熱性水果：適合寒性體質(zhì):榴連、黑棗溫性水果：適合寒性體質(zhì):芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子微溫平性水果：適合各種體質(zhì)百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗涼性水果：適合熱性體質(zhì)火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：適合熱性體質(zhì)蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹秋季水果包括國產(chǎn)和進口的主要有：蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、檸檬、葡萄、美國提子、橙子、柚子、芒果、棗（品種很，有冬棗、大冬棗、紅棗等）、石榴、秋桃、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜瓜、番茄、火龍果、石竹、蘆柑、南果梨、核桃、蓮心、干桂圓、干荔枝、荸薺、板粟、布朗果、龍眼、芒果、橄欖、白果（銀杏）、菠蘿、木瓜、文旦、榴蓮、蛇果、蜜柚等。夏日----1.寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。適宜人群：實熱體質(zhì)2.溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。適宜人群：虛寒體質(zhì)春季水果：草莓、楊梅、枇杷1月(冬季)木瓜紅香蕉櫻桃番茄楊桃柑橘橙青棗甘果蔗草莓番石榴柑桔無花果2月(冬季)木瓜紅香蕉櫻桃番茄楊桃番荔枝青棗甘果蔗草莓番石榴柑橘3月(春季)枇杷紅香蕉櫻桃番茄楊桃番荔枝青棗甘果蔗草莓番石榴柑桔桑葚4月(春季)枇杷紅香蕉櫻桃番茄荔枝番荔枝桑葚番石榴檸檬5月(春季)芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝番荔枝黃皮桑葚番石榴李西瓜桃香瓜檸檬蓮霧油梨6月(夏季)芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝番荔枝黃皮桑葚番石榴李西瓜桃香瓜檸檬蓮霧菠蘿火龍果油梨7月(夏季)芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝番荔枝黃皮番龍眼番石榴李西瓜桃香瓜檸檬蓮霧菠蘿火龍果油梨龍眼（龍眼的成熟期依據(jù)地域和品種而不同，通常情況下，泰國龍眼成熟期在5月下旬；廣州龍眼成熟期在7月中旬；廣西龍眼成熟期在7月上旬-8月上旬；福建龍眼成熟期為7月下旬-8月下旬）百香果菠蘿蜜8月(夏季)芒果紅香蕉櫻桃番茄木瓜番荔枝楊桃番龍眼番石榴日本甜柿西瓜香瓜檸檬菠蘿蜜菠蘿火龍果油梨龍眼百香果9月(秋季)芒果紅香蕉雞蛋果木瓜番荔枝百香果楊桃番龍眼番石榴日本甜柿西瓜香瓜檸檬菠蘿蜜油梨菠蘿火龍果10月(秋季)櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜百香果楊桃無花果番石榴火龍果西瓜人心果檸檬菠蘿油梨11月(秋季)櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜百香果楊桃無花果番石榴火龍果臺灣青棗人心果檸檬菠蘿油梨12月(冬季)櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜草莓百香果楊桃無花果番石榴果蔗臺灣青棗人心果檸檬菠蘿油梨柑橘橙

廣西馬蹄粉

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