詳情
大阪鯽(100斤大鯽魚圖片)
大阪鯽魚
紅燒鯽魚:
材料:活鯽魚一條(大概400克)、姜一大塊、蔥三根、剁辣椒一大勺調料:油、鹽適量、醬油、雞精少許做法:
1、鯽魚宰殺干凈,兩邊背上打幾道花刀,撒少許鹽抹勻腌10分鐘淋去黏液備用;
2、姜塊切細絲、蔥切段;
3、坐鍋燒油,將鯽魚兩面煎成金黃色撥一邊;
4、撒姜絲、剁辣椒炒出香味,噴一大勺醬油,倒入一飯碗清水燒開轉小火繼續(xù)燒至收汁;5、最后撒雞精、蔥段即可。
小貼示:1、鯽魚最好用活的,俗話說:一活抵三鮮,一定要將鯽魚的鰓摘干凈,還有魚肚子里的黑膜去掉,否則易腥。2、此做法建議不用剖開的,直接用剪刀剪開魚肚子即可,成菜外型好。3、煎魚前用姜塊在燒紅的鍋底擦一遍,魚不會粘鍋,煎好一面再小心翻邊煎另外一面。4、鯽魚不要燒太長時間,肉質老了不鮮嫩。5、如果是冰箱里的魚,最好加姜塊、滴幾滴白醋腌一下,可以返鮮的。
大阪鯽可自然繁殖嗎
冰水交界處最好。
大阪鯽魚能長多大
一斤左右就可以了,還有兩月吧,看你喂養(yǎng)的條件了,可能還要長點
大阪鯽和土鯽魚區(qū)別
體形細長;多呈金黃色;魚身側線只有28個側線點;從側線數只有28匹魚鱗;魚身偏廋;腹腔內腸子細長;野性大;肉身緊;土鯽魚”體形細長,偏廋;魚的背是青黑或黃色、腹部是白色,尾鰭薄而顏色較身體顏色淺,烹煮后魚肉呈淡紅色;魚唇非常薄,鰓殼上少肉或無肉;頭部較圓且小,魚頭和魚身的過渡處非常平滑,不會出現魚身較突出現象。
大阪鯽圖片
酒米打窩,蚯蚓掛鉤,酒不招小魚,蚯蚓是萬能餌
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