塘蒿菜怎么做

涼拌山茼蒿原料:原料：材料：山茼蒿600克，蒜泥1大匙，白芝麻1小匙。調(diào)料：麻油1大匙，鹽1小匙。制法:（1）山茼蒿洗凈，切小段后放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分。（2）將做法1）的山茼蒿與蒜泥、白芝麻及調(diào)料充分拌勻即可食用。

塘蒿菜的功效

蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

1、消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

茼蒿菜

茼蒿，嫩葉是傳統(tǒng)蔬菜學(xué)名：Chrysanthemumcoronarium別名：艾菜科屬：菊科茼蒿屬形態(tài)特征：草本，株高達(dá)70厘米，不分枝或自中上部分枝?；~花期枯萎，中下部莖葉長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形，二回羽狀分裂，一回為深裂或幾全裂；二回為淺裂，半裂或深裂，裂片卵形或線形，上部葉小。頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，舌狀花下部黃色，上部黃色，管狀花黃色?；ㄆ?－8月。

塘蒿菜怎么做好吃

材料

主料：茼蒿250克，

調(diào)料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克

做法

1.將茼蒿擇洗干凈，切成段；

2.將茼蒿加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

塘蒿菜百科

蓬蒿菜

是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜，常常被拿來(lái)和菠菜做比較。同時(shí)，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。據(jù)說(shuō)在古時(shí)候，皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜，此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，其實(shí)指的都是同一種菜?；实鄄说奶厣?，就是即使經(jīng)過(guò)曝曬，再用水浸泡過(guò)，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來(lái)愈好吃，不論是用來(lái)煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。蓬蒿菜味甘性平，含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒。蓬蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于清利頭目、寬中理氣，消食開(kāi)胃，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。蓬蒿菜含蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。

茼蒿菜在我國(guó)從南到北，各地都有栽培，既可當(dāng)菜吃，給你在口味上送來(lái)清新，又可幫你清火化痰，降低或防止血壓升高，作為“土方一味氣死名醫(yī)”，幫你解除身體上的一些小毛病。

膳食方法：

松仁蓬蒿菜

1.蓬蒿菜洗凈后進(jìn)沸水鍋焯水，取出浸涼、切碎，擠去些水分；扁尖筍撕開(kāi)泡淡切成末；松仁入油鍋氽熟．?dāng)爻赡?/p>

2蓬蒿萊、扁尖筍入碗，加鹽、味精、麻油、蔥油、美極鮮，拌勻，裝盤，當(dāng)中放上松仁末，上再放只泡辣頭。

以上就是關(guān)于塘蒿菜的相關(guān)介紹，2．清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。