野雞可以吃嗎會不會有病毒

可以的，野雞分布于全國各地的山丘和崗地中，與野兔一樣，是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節(jié)的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。

野山雞的功效與作用

野雞的營養(yǎng)成分與家養(yǎng)雞相仿，但蛋白質(zhì)含量很高，達到23.3%，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；脂肪含量遠遠低于家養(yǎng)雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養(yǎng)動物高。

野山雞的制作技巧

1.為烹調(diào)中常用的野禽適用于燒、炒、燜、炸等方法，如“口蘑燒雞”、“野雞燒肉”、“黃燜野雞”等;

2.雄野雞多用于紅燒，雌野雞清燉比較好;

3.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。

野山雞的適合體質(zhì)

濕熱質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

家養(yǎng)野雞可以吃嗎

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養(yǎng)殖的野雞和純野雞是有區(qū)別的，還是比較容易區(qū)分的，

純野雞生性膽怯，手抓時掙扎力氣大，放在籠子里關(guān)起來，只要人靠近時，就會拼命的撞籠，哪怕是撞頭破血流，還是會繼續(xù)撞下去，只到撞死為止，

家養(yǎng)野雞，由于從小和人接觸，生性比較溫和，哪怕是不用籠子關(guān)，直接放在地上也可以很輕松的抓住它，

我本人上半年分兩批網(wǎng)購了60多個野雞蛋，孵化出來了40多只野雞，第一批成活一只，第二批成活3只，當家雞養(yǎng)，沒有養(yǎng)殖野雞技術(shù)，死亡率會很高。

自己養(yǎng)的野雞可以吃嗎

鈣質(zhì)不夠，可以吃。

藥的野雞可以吃嗎

被藥死的，不能吃，即使不夠人的致死量，起碼對人的健康是有影響的，被獵殺的一般有傷口，沒傷口的一般都是毒死的。

扁毛霜藥的野雞可以吃嗎

呋喃丹是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑，按中國農(nóng)藥毒性分級標準，呋喃丹為高毒農(nóng)藥，不能用在蔬菜和果樹上；呋喃丹對鳥類危害性最大，一只小鳥只要覓食一粒呋喃丹足以致命；受呋喃中毒致死的小鳥或其它昆蟲，被猛禽類、小型獸類或爬行類動物覓食后，可引起二次中毒而致死。

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