薄荷品種有哪些

世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國（如美國薄荷、勁清薄荷），最好的薄荷產自英國（如蘇格蘭薄荷）。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。

可食用薄荷品種

薄荷的分類及食用方法

學名

英文俗名

中文俗名

主要用途

特色

其他

M.spicata

綠薄荷系列

Spearmint

綠薄荷(荷蘭薄荷)

烹調、盤飾

香味濃

世界最通用的品種

CurledSpearmint

縐葉綠薄荷

烹調、盤飾

葉緣卷曲

具觀賞價值“Crispa”

EnglishMint

英國薄荷

英國地區(qū)制作果醬及調制冷飲

園藝品種“English”

GoldenMint

黃金薄荷

烹調、盤飾、觀賞

黃色葉片

唐山特選品種

M.piperita

歐薄荷(胡椒薄荷)系列

Peppermint

胡椒薄荷

被廣泛利用於泡茶、咖啡及烹調

清涼且芳香

1.栽培歷史悠久2.是雜交種

VariegatedPeppermint

斑葉胡椒薄荷

被廣泛利用於泡茶、咖啡及烹調

斑葉種

園藝品種“Variegata”

SwissMint

瑞士薄荷

瑞士喉糖的原料、泡茶、甜點

芳香溫和

園藝品種“Swiss”

ChocolateMint

巧克力薄荷

泡茶、咖啡、甜點、拌沙拉及烹調

莖與葉脈深褐色

雜交種(早期鑒定錯誤為水薄荷M.aquatica)

GrapefruitMint

葡萄柚薄荷

泡茶、咖啡、甜點

葡萄柚味

與蘋果薄荷雜交“Grapefruit”

M.gracilis

VietnameseMint

越南薄荷

越南料理炒雞肉、泡茶、調果汁

味道較強

雜交種

AustrianMint

澳洲薄荷

澳洲料理中搭配馬鈴薯與乳酪

雜交種

ScotchSpearmint

蘇格蘭薄荷

提煉精油、泡茶、口香糖原料

精油含量高

雜交種(也有資料將其歸類於M.spicata)

M.aquatica

水薄荷系列

LimeMint

萊姆薄荷

泡茶、咖啡、甜點

萊姆味

園藝品種“Lime”

OrangeMint

柳橙薄荷

提煉精油、泡茶、咖啡、調果汁

柳丁味

園藝品種“Citrata”

柑橘薄荷

泡茶、咖啡、甜點、調果汁

柚子味

在臺灣自選品種

WaterMint

水薄荷

飲料、甜點、水池造景

涼味

M.arvensis

FieldMint

中國薄荷

傳統(tǒng)中藥及青草茶

涼味較重

臺灣田間有大量栽培供應中藥店

GingerMint

姜味薄荷

泡茶、咖啡、甜點

有果香及姜味

園藝品種“Variegata”

BananaMint

香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜點

香蕉味

雜交種“Banana”(屬法國品系)

斑葉香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜點

香蕉味，白色斑紋

唐山特選品種

M.suaveolens

AppleMint

蘋果薄荷

泡茶、咖啡、甜點、拌沙拉

蘋果味

生長較斑葉種快速

PineappleMint

鳳梨薄荷

泡茶、咖啡、甜點、拌沙拉

斑葉種蘋果味

園藝品種“Variegata”

M.Canadensis

JapaneseMint

日本薄荷

提煉精油、制藥

薄荷腦含量高

不適合直接食用

M.longifolia

長葉薄荷系

SilverMint

銀薄荷

提煉精油、泡茶

有銀色絨毛

味道與綠薄荷接近

長葉薄荷

提煉精油、泡茶

撒銀薄荷

提煉精油、泡茶

白色斑紋

唐山特選品種

M.pulegium

Pennyroyal

普列薄荷

提煉精油、防蚊液的原料、驅跳蚤

匍匐性

可做地被植物

M.requienii

CorsicanMint

科西嘉薄荷

做地被植物

薄荷品種哪個好

薄荷適應性較強，在海拔300米～1000米地區(qū)種植，其油和薄荷腦含量較高。喜溫暖濕潤環(huán)境，生長最適溫度20℃～30℃，當氣溫降至零下2℃左右，植株開始枯萎，但地下根狀莖耐寒性較強。

薄荷屬長日照植物。性喜陽光充足，現(xiàn)蕾開花期要求日照充足和干燥天氣，可提高含油、腦量。如后期雨水過多，則易徒長，葉片薄，植株下部易落葉，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖質土均可種植。薄荷喜肥，尤以氮肥為主，忌連作。

薄荷品種圖解

薄荷葉有散風熱、止癢的作用。對于外感風熱、皮膚發(fā)癢等病癥的人洗浴特別有效。只要取鮮薄荷200克或干薄荷50克放入鍋內，加水煎取藥液，倒入浴盆就可。夏季常用此洗浴，可預防濕疹、痱子等。

薄荷學名：Menthaspecies，唇形花科、薄荷屬多年生草本。原產地歐、亞、非大陸。植株形態(tài)有直立或匍匐性，株高也因種類而不同。

薄荷是香草中最為人所熟知，且運用相當廣泛的香草植物。薄荷品種之多，讓人眼花繚亂，天生口味之奇，稱得神奇。薄荷包含了25個種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國，最好的薄荷產自英國。莖長約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。薄荷喜歡在潮濕的氣候下生長。

薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應性強，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽光之處，同時要有豐潤的水分。因此，澆水最好在土壤未完全干燥之時進行。薄荷生長極快，隨時可采下食用，泡茶入菜都是不錯的選擇。套一句香草研究家尤次雄的話說，千萬不要怕將香草摘下來，有些草本香草植物越摘，植株會越茂盛，薄荷就是其中的一種。

薄荷極適合香草栽植的入門植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生長季節(jié)（春至夏季為佳）中利用切成一節(jié)節(jié)的莖繁殖，非常容易發(fā)根。

薄荷喜歡潮濕、肥沃之堿性土壤，生育合適溫度20～30℃，發(fā)芽適溫20～25℃。栽培要點：如作播種繁殖，種子均勻播于壤土，需光不可覆蓋。培養(yǎng)土以排水良好之壤土4份，混合有機肥1份配制；每1～2個月施肥一次。植物老化需修剪，每年春季強修一次，促使枝葉新生。

薄荷能提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過量飲用

薄荷之去屑因子有消炎殺菌，分解脂之功效，有效改善頭屑和頭皮癢的困擾。弱酸性配方，保護頭皮之酸性保護膜。促進頭皮毛囊組活化性，補充發(fā)絲營養(yǎng)，修補分叉受損。其添加的植物薄荷配方，不對頭皮產生依賴性，能深入毛囊，有效抑制頭屑、頭癢。

薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。

薄荷品種大全

薄荷品種很多，分類復雜主要有經濟價值栽種的品種只有綠薄荷(荷蘭薄荷、留蘭香薄荷)、胡椒薄荷(洋薄荷)、中國薄荷、香檸檬薄荷

以上就是關于薄荷品種的相關介紹，綠薄荷(荷蘭薄荷)烹調、盤飾香味濃世界最通用的品種CurledSpearmint縐葉綠薄荷烹調。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。