丁香一般放在哪些菜里

菠菜香菜豆皮豆泡海帶魚(yú)丸｛蟹丸等等愛(ài)吃什么放什么｝蘑菇粉條｛分寬粉還是細(xì)粉，但我覺(jué)得寬的更好吃些｝白菜玉米面油面也可以放些冷面.....

給分哦！

丁香燉肉一次放幾粒

根據(jù)熟軟的程度不同一般在1斤出凈率是6.5兩-8兩之間

丁香在燉肉中起什么作用

丁香也是一味調(diào)料。燉牛肉時(shí)加入丁香,可以激發(fā)其它調(diào)味品香味的混合,有很強(qiáng)的提香作用。

丁香陳皮燉牛肉

將牛肉用精鹽、胡椒粉腌10分鐘左右，切成四五塊，然后用熱油煎炸，牛肉塊四面呈深褐色時(shí)撈出，瀝去余油，放入燜鍋內(nèi)。將蔥段、生姜片用熱油炒至微黃，加丁香、陳皮炒1～2分鐘，倒入盛肉的鍋內(nèi)，加水（以平牛肉為度），加蓋，大火煮沸，改小火燜至牛肉松軟。肉汁濃郁時(shí)，將肉塊取出，切成片，裝盤(pán)即成。

燉牛肉

選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋)蔥姜少許蒜和辣椒備用

清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時(shí)，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過(guò)4次。

主料：鮮牛腱子肉3.5千克。

制作方法：洗凈后放鍋內(nèi)，涼水燒開(kāi)打凈血沫。加入調(diào)料包(大料、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香等)，家里有的都放點(diǎn)，姜拍松后放入，大火燒開(kāi)半小時(shí)后小火咕嘟兩小時(shí)左右放鹽、醬油，停半小時(shí)后?；?，在鍋內(nèi)燜一小時(shí)左右，涼透后切片裝盤(pán)開(kāi)吃。

鹵肉最香的六種調(diào)料

八角茴香，還可以加英素殼。。。。。

香料大全所有的香料名字

山奈，八角，丁香，白蔻，茴香，香葉，白芷，草果香草，橘皮，桂皮，篳撥，千里香，香茅草，排草，干辣椒。

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