常見的蔬菜種類100種

豆類，如豌豆缸豆四季豆扁豆瓜類，如南瓜苦瓜冬瓜黃瓜還有茼蒿青菜芹菜蘿卜花菜。。。

常見的蔬菜英語

常見蔬菜英語名稱pepper胡椒hotpepper;chilli辣椒sweetpepper;bellpepper;pimiento;capsicum甜椒,柿子椒tomato番茄,西紅柿asparagus蘆筍cucumber黃瓜aubergine,eggplant茄子bean菜豆beet,beetroot甜菜potato馬鈴薯carrot胡蘿卜cauliflower菜花,花椰菜pumpkin西葫蘆broadbean蠶豆cabbage圓白菜,卷心菜garlic蒜chive細(xì)香蔥fennel茴香coslettuce萵苣marrow嫩葫蘆melon香瓜,甜瓜celery芹菜onion韭leek韭菜radish蘿卜tarragon狹葉青蒿thyme百里香mushroom蘑菇artichoke洋薊broccoli,brocoli硬花甘藍(lán)Brusselssprouts芽甘藍(lán)caper刺山柑,老鼠瓜cardoon刺菜薊chervil雪維菜,細(xì)葉芹chick-pea鷹嘴豆chicory苣荬菜cress水田芥cumin,cummin孜然芹,枯茗dandelion蒲公英Frenchbean法國(guó)菜豆gherkin嫩黃瓜horseradish辣根Jerusalemartichoke洋姜,鬼子姜kale無頭甘藍(lán)kohlrabi甘藍(lán)laurel月桂lentil兵豆lettuce萵苣lupin羽扇豆(美作:lupine)parsley歐芹parsnip歐防風(fēng)pea豌豆rhubarb大黃salsify婆羅門參sorrel掌葉大黃truffle塊菌turnip蕪菁watercress豆瓣菜菜豆Frenchbeans蒜garlic姜ginger青豆lady'sfingers萵莒lettnce缸豆longbean洋蔥onion南瓜pumpkin蘿卜radish豌豆sweetpeas西紅柿tomato蔬菜vegetables卷心菜cabbage花椰菜broccoli萵筍asparagus辣椒capsicum花菜cauliflower黃瓜cucumberstringbean四季豆pea豌豆greensoybean毛豆soybeansprout黃豆芽mungbeansprout綠豆芽beansprout豆芽kale甘藍(lán)菜materconvolvulus空心菜driedlilyflower金針菜mustardleaf芥菜celery芹菜tarragon蒿菜beetroot,beet甜菜agar-agar紫菜lettuce生菜spinach菠菜leek韭菜caraway香菜hair-likeseaweed發(fā)菜preservedszechuanpickle榨菜saltedvegetable雪里紅asparagus蘆薈bambooshoot竹筍driedbambooshoot筍干chives韭黃ternip白蘿卜carrot胡蘿卜waterchestnut荸薺ficustikaua地瓜longcrookedsquash菜瓜loofah絲瓜pumpkin南瓜bittergourd苦瓜whitegourd冬瓜gherkin小黃瓜yam山芋taro芋頭beancurdsheets百葉champignon香菇buttonmushroom草菇needlemushroom金針菇agaricus蘑菇driedmushroom冬菇eggplant茄子potato,spud馬鈴薯lotusroot蓮藕agaric木耳whitefungus百木耳garlicbulb蒜頭greenonion蔥scallion,leek青蔥bambooshoot竹筍arrowroot竹芋matureginger老姜paprika紅椒carrot紅蘿卜taro芋頭beansprout豆芽peasboot豆苗beanpod豆莢mustard芥末mainstemofmustardgreen芥菜頭leafmustard芥菜cabbagemustard芥藍(lán)celery芹菜parsley芹葉runnerbean連夾豆hsientsai;amaranth莧(xian四聲)菜cauliflower花椰菜asparagus蘆筍coriander香菜turnip蘿卜greenpapaya青木瓜broccoli青花菜spooncabbage青江菜greenpepper青椒greenbean青豆greenvegetable青菜scallionleek青蔥kunghsintsai;waterconvolvulus空心菜rapegreens油菜deiededibletigerlilyflower金針菜morel金菇eggplant;aubergine茄子bittergourd;balsampear苦瓜chive;Chinesegreenonion細(xì)香蔥whiteyam;wingedyam參薯blackeyed-pea眉豆lentil;haricot扁豆buttonmushroom洋菇onion洋蔥agar-agar紫菜vanilla香草vanillabean香草豆coriander;Chineseparsely香菜mushroom;champigon香菇poisonousmushroom毒蘑菇fennel茴香strawmushroom草菇Chinesechive;Chineseleek韭黃yellowChinesechive韭黃chiveshoot韭芽leek韭蔥gingershoot姜芽shrededginger姜絲ginger姜crowndaisy茼蒿leafofmatrimonyvine枸杞菜carrot胡蘿卜Chinesesquash南瓜pumpkin美洲南瓜wildriceshoots茭筍asparagusbean;cowpea;catjangbean豇（jiang）豆kelptangle;seaweed海帶kelpknot海帶結(jié)waterchestnut荸薺(bi)(qi)lettuce萵苣lotusseed蓮子lotusroots蓮藕savoy皺葉菜savoycabbage皺葉藍(lán)注：不知道夠不夠，你看下

常見的蔬菜圖片

莧菜，別名莧，是莧科莧屬一年生草本植物。莧菜的種類很多，作為蔬菜的莧菜是以嫩莖葉為食用部位的一種，通常依葉色可分為綠色、紫紅色及兩色相間三種，分別稱為白(綠)莧、紅莧和花莧。

莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、硒的含量均在綠葉菜中名列前茅，每100克莧菜可食用的鮮莖葉中含粗蛋白4．5克，可溶性糖4．8克，鉀498毫克，鈉1。0．5毫克，鈣448毫克，鎂185毫克，磷94毫克，鐵8～15毫克，硒4．6微克等。由于其鐵的含量高，被譽(yù)為“補(bǔ)鐵菜”、“長(zhǎng)壽菜”，其中紅莧菜尤為突出。

此外，莧菜還具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫之功效。.

莧菜又名刺莧菜，野莧菜，米莧，為莧科植物莧的莖葉。主要產(chǎn)于廣東，廣西和長(zhǎng)江流域的一些地區(qū)，生長(zhǎng)于荒地、林旁、路旁、溝邊和園邊上。莧菜外形高大，莖直立，分枝較少，綠色。它以肥而嫩者為上乘，食用味道鮮美，同時(shí)可供藥用。莧菜人藥始載于漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》，中醫(yī)認(rèn)為莧菜、莧子、莧根均有藥用價(jià)值，其性涼味甘無毒。莧菜清熱解毒。除濕止痢，通利二便，收斂止血，對(duì)赤白下痢、里急后重、暑熱便秘者最宜。民間常用一把紫莧菜，水煎后取汁，同60克糯米共煮粥，空腹連食三至七天，可治產(chǎn)前產(chǎn)后赤白下痢。取莧菜30～60克，鳳尾草30克，煎湯日服二至三次，連服一周，可治腸炎，痢疾。以莧菜、蕹菜各60克，水煎代茶飲，可治濕熱水腫、水便不利。用莧菜50克煎湯，加適量蜂蜜調(diào)服，可治扁桃體炎、咽喉腫痛。若用大量紅莧菜煎湯，日服二次，可透發(fā)麻疹。

莧菜子益精明目，治青盲翳障、目霧不明、乳糜血尿。如民間以莧子、青葙子、蟬花適量，燉豬肝服食，治眼霧不明及白翳。取莧菜子炒黃研末，每服15克，用紅糖水沖服，治乳糜血尿。

莧菜和莧菜根外用也不遜色，如取莧菜加水適量煎湯，洗治油漆過敏引起的皮膚瘙癢。取莧菜根火煅研末，冰片少許吹人喉中治白喉。取其末揩牙，再以紅燈籠草根煎湯漱口，可治牙痛。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c、尼克酸、鈣、磷、鐵，經(jīng)過試驗(yàn)，所含蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則為3倍，屬鮮蔬菜中之最。更為重要的是，莧菜不含草酸，其鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易吸收利用。因此，莧菜對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育及骨折的愈合，具有促進(jìn)作用。然而對(duì)脾陽不振。脾虛便溏者，則不甘多食。

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綠葉菜種類很多，常見的有菠菜、油菜、油麥菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥蘭（芥藍(lán)）、茼蒿、芹菜、空心菜、萵筍葉、綠莧菜、西洋菜、小蔥、韭菜、韭黃、蘿卜纓、木耳菜、香菜、雪里蕻、紅甜菜、薺菜、苦菜等。青椒、西蘭花、蒜薹、苦瓜等雖然不是葉菜，但亦為綠色且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于綠葉菜，故也計(jì)入綠葉菜之列。

常見的蔬菜名稱及圖片

番茄，苦瓜，水蘿卜，青椒，菜豆，白蘿卜，絲瓜，黃瓜，茄子，辣椒，南瓜，土豆，豆角，冬瓜，花椰菜，芹菜，韭菜，大蒜，木耳，還有就想不出來了。。。哎~

以上就是關(guān)于常見的蔬菜的相關(guān)介紹，、苔菜、雪里紅、南瓜、拉瓜、圓蔥、辣椒、青椒、生菜、苦菊、水蘿卜、蕓豆、豆角、芥藍(lán)、大蔥等。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。