黃山有什么特產(chǎn)值得買

1、黃山的特產(chǎn)白酒：太平湖系列酒，到黃山旅游，一定要喝當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)酒，太平湖牌白酒

2、傳統(tǒng)工藝：有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯，歷史久遠(yuǎn)聞名中外；民間藝術(shù)的瑰寶有磚、石、木、竹四雕，還有徽派盆景、版畫、漆刻，以及新興的徽州竹編、玉竹家具等，也都獨(dú)具特色。

3、土特產(chǎn)品：有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、蛇乾、野核桃等。

4、黃山名茶：黃山的茶葉很好，而且便宜，黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶，其前身為黃山云霧茶，“祁紅”、“屯綠”也是其中的代表，還有近年來開發(fā)的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春游黃山，可以趕上新茶，不要錯(cuò)過。

黃山有什么特產(chǎn)美食

三潭枇杷

“三潭枇杷”是我國(guó)枇杷中的一個(gè)優(yōu)良品種，產(chǎn)于安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個(gè)自然村，故名?！叭丁币粠荷江h(huán)抱三個(gè)大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年云霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件?！叭惰凌恕钡奶攸c(diǎn)是皮薄、肉厚、汁甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇?！叭惰凌恕庇?0多個(gè)品種，在國(guó)外享譽(yù)的是“大紅袍”和“光榮花”。

問政山筍

問政山筍是安徽省徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，用歙縣問政山所出產(chǎn)的竹筍燉燒而成。傳統(tǒng)燒法中，一般都用臘肉和竹筍一起燉燒，故又稱為臘香問政筍；后來該菜因加上香腸、香菇等增香，故稱為兩香問政山筍。問政山筍籜紅肉白，質(zhì)嫩味鮮，加之在烹飪過程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，筍味微甜，如同鮮筍一樣，吊人胃口。

徽州燒餅

徽州燒餅遠(yuǎn)近聞名，已經(jīng)有多年的歷史?！跋闾饍擅纥S、外扣芝麻內(nèi)插酥”是徽州燒餅傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)格。還沒走到洪記，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了燒餅烘焙出的香味。走進(jìn)洪記，剛剛出爐的小燒餅金燦燦，一口一只燒餅用肥豬肉丁加梅干菜做陷，芝麻撒面。然后放入特制的大爐中，烤熟取出。香味濃烈，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。外面酥，里面松，油潤(rùn)不膩，路人游人人人贊賞。

黃山“臭”鱖魚

黃山“臭”鱖魚黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。此菜歷經(jīng)200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關(guān)鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來“臭”,烹制后的鱖魚吃起來香。這一“臭”一香，形成了鮮明的對(duì)比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經(jīng)典之一。

黃山有什么特產(chǎn)推薦

我去過了，不要買特產(chǎn)，貴別說，而且還不好，我在半山腰買的茶葉，他要80，我還價(jià)到30，我買了2瓶，結(jié)果回家我老頭子都不喝，不是什么好茶葉，還黃山毛尖的。那個(gè)屯溪老街的特產(chǎn)就更不敢恭維了。另外就是提醒你帶件外套，山頂?shù)臏囟群艿停?0幾度，超冷，還有就是自己都帶點(diǎn)干糧，上面的東西是下面的5-10倍的，鞋子要穿好的，不然你可有的受了。

黃山有什么特產(chǎn)送人

茶葉、筍干、木雕、拐杖等，翡翠更好,送給心儀的女孩的話送黃山的翡翠吧,在湯口下面就有一個(gè)翡翠谷,你如果去那邊玩的話可以在當(dāng)?shù)刈约禾粢韵?當(dāng)然也可以選些她比較喜歡的小玩意,比如說小木雕、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)（堅(jiān)果、茶干等，希望能幫到你。

黃山有什么特產(chǎn)零食

【甜酒釀】

甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾，?？梢钥匆娪腥颂魮?dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑，里面溢滿了甜酒汁。

酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消

【臘八豆腐】

黟縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量誓言，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。

【兩香問政山筍】

竹筍是徽菜中一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補(bǔ)了不足。

其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進(jìn)香腸、香菇。成熟后去骨裝盤。菜品有紅（香腸）、褐（香菇）、奶黃（問政山筍）三種顏色。

筍經(jīng)燒燜則入味透、質(zhì)脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時(shí)令菜。

【一品鍋】

黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜有明代石臺(tái)縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。

一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親自所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定音。

“一品鍋”的烹調(diào)比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。

此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。

【腌鮮鱖魚】

制法獨(dú)特，食而得異香。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)。途中為防止鮮魚變質(zhì)，采取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動(dòng)，如此七八天抵達(dá)屯溪等地。此時(shí)魚腮仍是紅色，鱗不脫，質(zhì)未變，只是表皮散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經(jīng)熱油稍煎，細(xì)火烹調(diào)，非但無異味，反而鮮香無比，成膾炙人口的佳肴。

具體做法是：將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25度左右的環(huán)境中，經(jīng)六七天后，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味。然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，非常的美味。

【清炒蕨菜】

蕨菜是黃山民間常食的野菜，長(zhǎng)在山丘上，形狀如細(xì)竹筍，呈紫黑色，春季采摘。蕨菜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質(zhì)。

食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強(qiáng)身等功能。

制作時(shí)將鮮蕨菜除雜洗凈，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤(rùn)滑。

【虎皮毛豆腐】

黃山傳統(tǒng)名菜。因利用豆腐進(jìn)行人工發(fā)酵，讓其表面生長(zhǎng)出一層白色的茸毛（白色菌絲），在發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)分解成多種氨基酸，味道比一般豆腐鮮美。

“虎皮毛豆腐”因茸毛經(jīng)煎炕后呈虎皮條紋而得名。

據(jù)傳說，朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發(fā)酵長(zhǎng)毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。轉(zhuǎn)敗為勝后，下令隨軍廚師制作毛豆腐犒勞三軍，“毛豆腐”遂在徽州流傳下來。

做法是：“毛豆腐”先入鍋見煎炕至兩面黃，再加調(diào)料品燒燴，食用時(shí)蘸辣椒醬。

此菜鮮醇爽口，氣味芳香，吃時(shí)別有一番情趣。

【苞蘆松】

“苞蘆松”是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長(zhǎng)期約140天，其味甜清，營(yíng)養(yǎng)成份高。將山玉米磨成細(xì)粉，經(jīng)細(xì)粉籮篩去皮層，和水?dāng)嚢柚蟪珊隣睿鋮s凝固，再用特制的弓刨成薄片，然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時(shí)，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮，即可撈起?！鞍J松”清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。

【秤管精】

徽州糕點(diǎn)名。始產(chǎn)于休寧縣萬安鎮(zhèn)。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”?！俺庸芴恰庇蔑嵦枪字ヂ榛蚝谥ヂ椋锩嬗幸粋€(gè)白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將“秤管糖”搓捏得更細(xì)（如鋼筆筒）即成“一品香”。其特點(diǎn)是松脆，不粘牙，甜香可口，老少皆宜。

【豆腐老鼠】

徽州風(fēng)味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料，配以生姜、雞蛋、精鹽，剁細(xì)如泥，挾雞蛋一大團(tuán)，置于碗內(nèi)的小麥粉上，雙手捧碗，反復(fù)簸滾，使之裹成一個(gè)白團(tuán)，然后投入沸水煮，待飄浮水面，撈入事先配好佐料的鮮湯內(nèi)即成。“豆腐老鼠”細(xì)嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，調(diào)養(yǎng)病體也是極佳的食品。

【豆豉】

風(fēng)味小吃名。以上等的黃豆和鮮筍為原料，制作時(shí)先將黃豆和剝殼后的鮮筍洗凈，并將輔料食鹽、八角和茴香等按比例伴在一起，倒進(jìn)鍋里煮熟為止，然后曬干或烘干，成為半成品。將半成品放入用精制醬油、味精等配成的原液中攪拌，直至均勻，再曬干或烘干即成。豆豉鮮美無比，風(fēng)味獨(dú)特。便于攜帶，營(yíng)養(yǎng)豐富，是旅游小吃佳品。

【冬瓜餃】

“冬瓜餃”由屯溪迎春館創(chuàng)立，已有百年歷史，餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然后加淀粉勾芡而成。餃子包好后上籠蒸，蒸餃?zhǔn)旌螅W松嫩，微帶鹵汁和冬瓜清香，鮮美可口。

【凍米糖】

春節(jié)前，農(nóng)村家家切糖，即制作“凍米糖”。傳說此俗已流傳了近千年，至今仍興盛不衰?！皟雒滋恰笔菍⑸铣伺疵渍羰旌蠓旁诼短鞎瘛?，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。用刀切成一片片痕印，食用時(shí)手可分片?！皟雒滋恰边€可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點(diǎn)。

【“杜”字蝦米豆腐干】

休寧風(fēng)味小吃。萬安“杜”字商標(biāo)蝦米豆腐干，頗負(fù)盛名。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨(dú)特，制作精細(xì)，配方講究，色香味俱佳而著稱。制作方法：一是選用一年內(nèi)粒粒飽滿的新黃豆為主要原料，篩去雜質(zhì)；二是選用優(yōu)質(zhì)小蝦米，除雜質(zhì)后用水燉開，逐塊包進(jìn)；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黃豆內(nèi)同磨；四是選用未加糖色的“三伏秋油”（醬油），加添適量蝦米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入鹵鍋。制成的蝦米豆腐干，顏色淡褐，光潔如玉。香味濃郁，鮮美可口，有韌性，折疊不開裂，壓榨緊結(jié)，刀劈不散碎，可切成細(xì)絲或薄片，撕開可見細(xì)密紋理，內(nèi)有蝦米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，當(dāng)作零吃小食也別有風(fēng)味。

【芙蓉糕】

“芙蓉糕”是用精細(xì)的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當(dāng)繁雜，技術(shù)性又很強(qiáng)，所以只有少數(shù)廠家能生產(chǎn)這種糕點(diǎn)。徽州風(fēng)俗，農(nóng)歷年前后用“芙蓉糕”招待貴客嘉賓。

【伏嶺玫魂酥】

“伏嶺玫瑰酥”是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，產(chǎn)于績(jī)溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名?！胺鼛X玫瑰酥”以細(xì)白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲；芝麻手工脫殼，炒熟后碾細(xì)過篩拌和細(xì)白糖烘干成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來，按一定規(guī)格切成塊后，表面再均勻地撒上細(xì)白糖、玫瑰花、切細(xì)的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已制成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然后包裝，每盒10小包。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于碧玉之中。該產(chǎn)品始產(chǎn)于清代，經(jīng)久不衰，1985年送京參加全國(guó)食品展覽會(huì)并獲獎(jiǎng)。

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