榛子是什么樹(shù)的果實(shí)圖片

榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個(gè)品榛子種，分布于亞洲、歐洲及北美洲;在中國(guó)境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種，分布于東北、華北、西北及西南地區(qū)

榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

藥性功用：味甘、性平、無(wú)毒。榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“堅(jiān)果之王”的美稱。有益脾胃，補(bǔ)血?dú)猓瑢捘c明目的作用。可治食欲不振，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。還有殺蟲(chóng)，治小兒疳積作用

榛子的美容作用：榛子的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地潤(rùn)澤肌膚，延緩衰老，防治血管硬化。

榛子的抗癌作用：榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時(shí)常吃可預(yù)防癌癥。

榛子樹(shù)圖片

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榛子一天吃多少粒最好

黑龍江有機(jī)榛子中油質(zhì)含量達(dá)60.5%。因而每一粒有機(jī)榛子都是一個(gè)很好的熱量源。許多研究者說(shuō)，食用有機(jī)榛子對(duì)人類的營(yíng)養(yǎng)有積極的作用。從單個(gè)和多個(gè)不飽和脂肪酸（其中82.8%為油酸，8.9%為亞油酸）看，這種作用可能與其所含類脂化合物的油酸簡(jiǎn)約有關(guān)。研究表明，飽和脂肪酸比例低和單個(gè)不飽和脂肪酸比例高的營(yíng)養(yǎng)種類，在控制血液類脂化合物水平中起作用；類似的結(jié)果，在抑制冠心病發(fā)作時(shí)也可能是一個(gè)積極的因素。另外，由于單個(gè)不飽和（在有機(jī)榛子中占高比例）酸比例高而被豐富了的營(yíng)養(yǎng)種類，在減少冠心病發(fā)作，降低血壓，總膽固醇水平低下，低密度脂蛋白減少或者相反增加和血液甘油三脂減少等方面，對(duì)人亦有類似的積極作用。

至于維生素E，有機(jī)榛子是繼植物油后的第二個(gè)最好的來(lái)源。維生素E是能被溶解的一種類脂化合物石炭酸抗氧劑。石炭酸的抗氧活動(dòng)能力，源于它把氫原子轉(zhuǎn)化成為獨(dú)立的根的特性。這些成分，由于能夠形成獨(dú)立的根，因而人們相信在預(yù)防糖尿病人的癌癥和動(dòng)脈粥樣硬化中具有潛力。由于維生素E的抗氧作用和與冠心病、癌癥的關(guān)系，消費(fèi)者和工業(yè)生產(chǎn)對(duì)包括有機(jī)榛子及其有關(guān)產(chǎn)品在內(nèi)的天然食品原料的興趣正在增加。人們每天僅食用25-30克有機(jī)榛子，就能百分之百地滿足每天對(duì)維生素E的需求。

最近，在關(guān)于有機(jī)榛子中所含有的大量貝塔--古甾醇對(duì)健康作用的研究中發(fā)現(xiàn)，這類醇具有降低膽固醇和防止癌癥（結(jié)腸癌、前列腺癌、乳腺癌）等諸多疾病的作用。此外，有機(jī)榛子也是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)很好的來(lái)源。在平衡血壓的同時(shí)，鈉含量低、但礦物質(zhì)含量卻相當(dāng)高的有機(jī)榛子對(duì)骨骼生長(zhǎng)和對(duì)健康來(lái)說(shuō)其意義也是很大的。眾所周知，這些礦物質(zhì)對(duì)健康都有積極的影響。同時(shí)有機(jī)榛子也包含所有必要的氨基酸和最必需的礦物質(zhì)。有機(jī)榛子，與胱氨酸和蛋氨酸含量低的豆科根類食品一起，作為蛋白質(zhì)源成分使用。

如上所述，在天然抗氧劑方面，榛子是一種很好的來(lái)源。這顯示出了榛子的nutraceutical潛力和其成分含有其他營(yíng)養(yǎng)和特別的作用?？傊?，榛子在日常營(yíng)養(yǎng)平衡中是至關(guān)重要的一種營(yíng)養(yǎng)和輔助物質(zhì)，對(duì)心臟健康來(lái)說(shuō)是最好的nutraceutical的來(lái)源。每天吃一把榛子就可以使您遠(yuǎn)離上述疾病。

橡果和榛子的區(qū)別

櫸實(shí)即構(gòu)樹(shù)果實(shí)，為聚花果，構(gòu)樹(shù)屬于桑科；橡栗即橡子，是櫟樹(shù)的果實(shí)，為堅(jiān)果，櫟樹(shù)屬于殼斗科；榛子是平榛的果實(shí)，為堅(jiān)果，平榛屬于樺木科。這3種果實(shí)，人們直接食用的只有榛子，橡栗一般不能食用，可以喂豬，但經(jīng)過(guò)加工，可以制成橡子面，為健康食品；櫸實(shí)則為鳥(niǎo)、松鼠等動(dòng)物喜食。希望我的回答使您滿意。

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