磨姑功效與作用

食療作用香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。吃香菇可提高人體免疫力美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的農(nóng)學家大衛(wèi)·布魯爾通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。大衛(wèi)·布魯爾是在阿肯色州的一個小農(nóng)場里進行實驗后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。而另外一些研究顯示：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

磨姑各種圖片大全

采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。關(guān)于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，還可煮浸。

蘑菇：蘑菇在我國分布很廣，是人們喜愛的一種食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴頭菌等。

蘑菇的一般的吃法是炒食或做湯，也可用火烤烤后沾鹽食用，別具風味。

采食蘑菇要特別注意識別毒蘑。對于識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：

(1)毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。

(2)菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環(huán)和菌托的有毒；反之則無毒。

(3)毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯臟潮濕、有機質(zhì)豐富的地方；無毒蘑菇則多生于較干凈的地方。

(4)毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較致密脆弱。

(5)毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。

(6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。

煮蘑菇時，鍋里放燈芯草同煮，煮熟后，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。

其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。

但區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據(jù)實際經(jīng)驗。沒有經(jīng)驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發(fā)現(xiàn)的毒蘑菇，記住它們的特征，如果見到別的蘑菇也有這些特征就不要采食，這樣就有致誤食中毒了。

（1）常食用蘑菇的種類香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開后菌傘隨即膨松如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細白，菌柄短而粗壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑?；ü剑簜忝嫔嫌兴凭栈拥陌咨鸭y，色澤黃褐光潤；菌傘厚實；邊緣下卷，菌裥細密均勻，身干，雜小柄短（菌傘直徑2￣3厘米），香氣濃郁。厚菇：傘面無花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質(zhì)嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌裥白色或淺黃色，裥褶均勻，菌柄較短。在食用蘑菇中有時也會混雜有毒的蘑菇，只有稍加注意不難識別。毒蘑菇的顏色比較鮮艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪，根部有囊胞；撕破后會流出白色或黃色乳法，并有股辛辣味。（2）有毒無毒的鑒別從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇托，傘柄易用手撕開。用化學法鑒別，有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍色或立即變紅，30分鐘后變藍。另外，菇奇形怪狀的，如桿莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。

磨姑炒青菜怎么炒

青菜炒蘑菇的做法步驟

1

青菜用鹽水稍微浸泡一會。

2

蘑菇用開水焯一下。泡在涼水中。

3

鍋中倒油，7成熱放入蒜瓣和蔥花。

4

倒入青菜翻炒幾下。

5

倒入蘑菇，加適量生抽。翻炒2分鐘，加雞精和食鹽。

6

盛出

磨姑影視劇一個好媽媽

—連續(xù)?。n）【18歲未婚媽媽的秘密】【每天夜晚】【你是我的命運】【新進職員】【一枝梅】【強敵們】【一個媽媽三個爸爸】【為什么來我家】【太陽的女人】【我愛你】【OnAir】【聚光燈】【甜蜜人生】【春子家有喜事了】【阿娘】【愛也好狠也好】【你是誰】【快刀洪吉童】【羅卜泡菜】【食客】【糟糠之妻俱樂部】【我人生最后的緋聞】【幸?！俊緥寢尠l(fā)怒了】【life特別調(diào)查團】【洗澡堂老板家的男人們】【別巡檢】【不汗黨】【單身爸爸戀愛中】二港臺【命里注定我愛你】【歡喜來逗陣】【翻滾吧！蛋炒飯】【新不了情】【蜜蜂幸運草】【原來我不帥】【八兩金】【在這里等你】【戀愛終點】【放羊的星星】【公主小妹】三大陸【旗艦】【新鹿鼎記】【天大地大】【射雕英雄傳】新【神探狄仁杰1—3】【一言為定】【所謂婚姻】【魔幻手機】【蕓娘】【成長】【紅日】【胭脂雪】【落地請打開手機】【國家機密1—2】【朱元璋】【雪在燒】【江湖兄弟】【仁者無敵】【雙面膠2】【眼中釘】【壯士出征】【奮斗2】【我們無處安放的青春】【唐山大地震】【狐步諜影】【愛在海濱】【警察故事】四歐美【欲望之都1—5季】【浩劫余生1-2季】【剩男求偶記】【波士頓法律1—4季】【流言蜚語1—2季】【律師風云1—4季】【美女專家】【籃球兄弟1—5季】【女人幫】【永恒傳說】【遠古入侵1—2季】【迷失】【終結(jié)者外傳】【越獄1—3季】

磨姑燉肉怎么做

豬肉燉粉條：

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1)、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。

2)、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。

3)、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。

以上就是關(guān)于磨姑的相關(guān)介紹，另外，菇奇形怪狀的，如桿莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。