拽面的面怎么和視頻教程

1、一般先準備好面粉和黃豆面，在面中加入一勺鹽。把黃豆面和面粉攪拌均勻，分次加入清水，攪拌成絮狀以后，下手揉成面團醒面20分鐘。2、之后在面板上撒上面粉，將醒好的面放在案板上壓扁即可。這樣拽面的面就和好了。

拽面的面怎么和不容易斷

因為面加了鹽,面很勁道,韌軟很好，又有彈性，一般不會拽斷，當(dāng)拽得又薄又長時，把兩端沾到一塊兒的面切掉，把面條放入滾開的鍋里煮，然后開始下一次把子面。普通拽面：同樣也是把繞好的面放到案板上，揉好后，多放

拽面的面怎么和步驟

1、主料中是食用堿用溫水化開，現(xiàn)在冬天天冷，和面時用30度的溫水利于面粉起筋2、一個和面程序后蓋上保鮮膜餳30分鐘3、分成三個面劑，揉成長條，表面抹上油，依然蓋上保鮮膜餳半小時4、然后雙手拉起面劑，拉長后

拽面的面怎么和配方比例

四、拽面拽面也有幾種，常吃的就是把子面和普通拽面。把子面：把繞好的面放到案板上，揉好后，多放點干面，以防面粘手或案板，搟開成薄餅形(三毫米左右)，用刀切成一厘米左右的長條形，用手一個一個拿住，一次

拽面的面怎么和用加油嗎

1、和面時選擇高筋或中筋面粉，并且加入相對比例的鹽，和好面后要餳面2小時以上，下劑子時抹上食用油都可以使面不易被扯斷。2、面粉：高筋面粉和中筋面粉蛋白質(zhì)含量都比較高，都是不錯的選擇，低筋面粉蛋白質(zhì)含量太低

以上就是關(guān)于拽面的面怎么和的相關(guān)介紹，放點干面，以防面粘手或案板，搟開成薄餅形(三毫米左右)，用刀切成一厘米左右的長條形，用手一個一個拿住，一次拿七、八條