五指毛桃土茯苓湯配方

美食原料主料：五指毛桃、土茯苓、豬脊骨輔料：鹽適量制作方法1.五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡；2.豬脊骨斬塊，洗凈，氽水撈起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。菜譜功效清熱祛濕，清肝潤(rùn)肺。美味貼士五指毛桃和土茯苓的外皮坑坑洼洼，清洗時(shí)用小牙刷可徹底刷洗干凈。食材分析：五指毛桃聽(tīng)到五指毛桃的名字，不明就里的人可能會(huì)認(rèn)為是什么新品種的桃子呢。其實(shí)它是一種植物，長(zhǎng)在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里，因其葉子長(zhǎng)的像五個(gè)手指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。在中藥里，五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。這說(shuō)明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒(méi)有黃芪溫?zé)嶂远诌m宜南方氣候應(yīng)用。廣東人愛(ài)用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。在客家餐館，五指毛桃湯是必備靚湯，帶有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的別名。但奇怪的是，自己在家熬的湯總是沒(méi)餐館的香濃，以為是藥材分量不夠，但試過(guò)下多了，濃烈的反而是藥材味，不知里面有什么秘訣呢！煲五指毛桃湯，?？膳滢裁?、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類(lèi)，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)五指毛桃時(shí)，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好；三是聞味道，沒(méi)有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃土茯苓湯一周喝幾次

它具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。主要治小便不利，水腫脹滿(mǎn)，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。并且還可以抗菌與抗腫瘤的作用。購(gòu)買(mǎi)茯苓時(shí)要注意，不要買(mǎi)了劣質(zhì)的東西，一等食材芡實(shí)表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色；質(zhì)較硬，斷面白色，粉性：無(wú)臭，味淡。服用方法比較簡(jiǎn)單，三錢(qián)至五錢(qián)，煎服就可以了。對(duì)下面兩種情況就要注意了：1、陰虛火旺，口干咽燥者不宜用。2、老年腎虛，小便過(guò)多，尿頻遺精者慎用。

五指毛桃土茯苓湯用量比例

主料

雞架子五指毛桃

土茯苓兩大片靈芝兩片

五指毛桃煲雞湯的做法步驟

1.把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。

2.將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。

3.加入適量清水。

4.大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。

5.放入幾片姜后用中火煲兩個(gè)小時(shí)。

6.兩小時(shí)后只需要加些鹽就可以享用了。

五指毛桃土茯苓湯的禁忌

茯苓具有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神的功效；對(duì)于水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠的人有很好的效果。但茯苓的也有一些禁忌，對(duì)于陰虛火旺者忌服；對(duì)于有虛寒滑精、氣虛下陷者也要慎服。

茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開(kāi)晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱(chēng)為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱(chēng)為“茯苓塊”和“茯苓片”。

茯苓個(gè)呈球形，扁圓形或不規(guī)則的塊狀，大小不一，重量由數(shù)兩至十斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明顯隆起的皺紋，常附有泥土。體重，質(zhì)堅(jiān)硬，不易破開(kāi)；斷面不平坦，呈顆粒狀或粉狀，外層淡棕色或淡紅色，內(nèi)層全部為白色，少數(shù)為淡棕色，細(xì)膩，并可見(jiàn)裂隙或棕色松根與白色絨狀塊片嵌鑲在中間。氣味無(wú)，嚼之粘牙。以體重堅(jiān)實(shí)、外皮呈褐色而略帶光澤、皺紋深、斷面白色細(xì)膩、粘牙力強(qiáng)者為佳。白茯苓均已切成薄片或方塊，色白細(xì)膩而有粉滑感。質(zhì)松脆，易折斷破碎，有時(shí)邊緣呈黃棕色。

茯苓是很名貴的中藥，而且有很大的作用，有滲濕利水，益脾和胃，寧心安神的功效。對(duì)于治小便不利、水腫脹滿(mǎn)、痰飲咳逆、嘔噦、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘、痰飲眩悸、脾虛食少、心神不安、驚悸失眠的人有很好的效果；但茯苓也有一些禁忌和副作用，對(duì)于陰虛火旺者忌服；對(duì)于有虛寒滑精、氣虛下陷者也要慎服。茯苓的副作用是如果吃得比較多，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成一定的損害，而出現(xiàn)肝腎功能異常，而且還會(huì)對(duì)泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響。另外，茯苓中的淀粉含量比較高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃得比較多容易引起血糖升高。因此，茯苓雖然比較好，但是過(guò)量服用容易傷害人體中的陰氣，而導(dǎo)致一系列的不舒服，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

五指毛桃土茯苓湯小孩可以喝嗎

土茯苓有小毒，具有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)的作用。用于濕熱淋濁，筋骨疼痛等。不適合小寶寶喝！但是滿(mǎn)一周歲的小孩基本上什么都能吃了。不要多吃，注意適量。

以上就是關(guān)于五指毛桃土茯苓湯的相關(guān)介紹，煲五指毛桃湯，?？膳滢裁?、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類(lèi)，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。