雪魔芋的做法大全家常

我有做過魔芋制品的菜，不過不知道啥叫干的雪魔芋？搜方如下：菜系及功效：川菜私家菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜高血壓食譜工藝：炒仔姜雪魔芋的制作材料：主料：魔芋150克,子姜150克輔料：木耳(水發(fā))10克調料：豆瓣8克,鹽5克,大蒜（白皮）15克,醬油8克,味精5克,淀粉(玉米)8克,香油10克,花生油30克仔姜雪魔芋的做法：1.將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；2.木耳泡漲，擇洗干凈；3.淀粉（8克）放碗內加水調成濕淀粉（15克）備用；4.豆瓣剁細；5.醬油、鹽、味精、水淀粉調拌成汁；6.將雪魔芋用溫水泡漲洗凈擠干水分，切成大條入油鍋內過油，撈出瀝油切片；7.將炒鍋內油燒熱，下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入調汁，淋入香油，起鍋裝碟即成。仔姜雪魔芋的制作要訣：制作過程中雪魔芋需要過油，所以要預備花生油300克，實耗約30克。

雪魔芋的做法大全

雪魔芋鮮湯的做法步驟

1、主要配菜有豬骨、水發(fā)玉蘭、芋頭和平菇，也可以根據個人喜好加入其他有鮮味的食材。

2、雪魔芋提前用水泡發(fā)。

3、芋頭洗凈切塊，浸入水中備用。

4、水發(fā)玉蘭切片備用。

5、平菇洗凈后撕成小朵。

6、豬骨冷水下鍋，加蔥段和料酒，大火煮開后撇去浮沫轉小火燉煮1小時以上。

7、燉煮至湯色發(fā)白。

8、煮湯的同時把芋頭瀝干水過油炸3~5分鐘至表皮金黃。

9、先下芋頭和雪魔芋燉煮10分鐘左右（芋頭燉煮的時間要根據芋頭的品種來調整）。

10、最后下入平菇和玉蘭片再燉煮5分鐘左右，撒鹽調味即可。

雪魔芋的做法竅門

雪魔芋鮮湯的做法步驟

1、主要配菜有豬骨、水發(fā)玉蘭、芋頭和平菇，也可以根據個人喜好加入其他有鮮味的食材。

2、雪魔芋提前用水泡發(fā)。

3、芋頭洗凈切塊，浸入水中備用。

4、水發(fā)玉蘭切片備用。

5、平菇洗凈后撕成小朵。

6、豬骨冷水下鍋，加蔥段和料酒，大火煮開后撇去浮沫轉小火燉煮1小時以上。

7、燉煮至湯色發(fā)白。

8、煮湯的同時把芋頭瀝干水過油炸3~5分鐘至表皮金黃。

9、先下芋頭和雪魔芋燉煮10分鐘左右（芋頭燉煮的時間要根據芋頭的品種來調整）。

10、最后下入平菇和玉蘭片再燉煮5分鐘左右，撒鹽調味即可。

雪魔芋的做法視頻大全

主料：魔芋

輔料：豬肉、香菇、青椒、泡椒

調料：鹽、蔥、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、雞精、食用油

制作方法

編輯

1、豬肉切成絲，香菇、青椒、蔥、姜切成細絲，魔芋切成條用沸水焯一下；

2、坐鍋點火倒油，油熱后放入泡辣椒、蔥、姜絲、豬肉絲翻炒，待豬肉變色后放入魔芋、香菇絲、青椒絲、水、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精炒熟出鍋，食用時淋上辣椒油即可。

雪魔芋的做法視頻教程

主料：魔芋

輔料：豬肉、香菇、青椒、泡椒

調料：鹽、蔥、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、雞精、食用油

制作方法

編輯

1、豬肉切成絲，香菇、青椒、蔥、姜切成細絲，魔芋切成條用沸水焯一下；

2、坐鍋點火倒油，油熱后放入泡辣椒、蔥、姜絲、豬肉絲翻炒，待豬肉變色后放入魔芋、香菇絲、青椒絲、水、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精炒熟出鍋，食用時淋上辣椒油即可。

以上就是關于雪魔芋的做法的相關介紹，9、先下芋頭和雪魔芋燉煮10分鐘左右（芋頭燉煮的時間要根據芋頭的品種來調整）。內容來源于互聯網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。