煮肘是誰(shuí)

馬謖

馬謖剛愎自用，又背負(fù)著眾人的議論紛紛說(shuō)他紙上談兵，輿論的壓力迫使他請(qǐng)戰(zhàn)，而諸葛亮卻將劉備的臨終遺言拋諸腦后，任命馬謖為先鋒。但馬謖不遵諸葛亮將令，舉動(dòng)失宜，在山上駐軍，最終被魏將張郃打敗，街亭失守。

【史籍記載】

蜀越嶲太守、參軍。兄弟五人，并有才名。兄良，侍中。謖以荊州從事隨先主入蜀，除綿竹成都令、越嶲太守。才器過(guò)人，好論軍計(jì)，丞相諸葛亮深加器異。先主臨薨謂亮曰：“馬謖言過(guò)其實(shí)，不可大用，君其察之！”亮猶謂不然，以謖為參軍，每引見(jiàn)談?wù)摚詴冞_(dá)夜。建興三年，亮征南中，謖定攻心之計(jì)，亮深然之。建興六年，亮出軍向祁山，時(shí)有宿將魏延、吳懿等，論者皆言以為宜令為先鋒，而亮違眾拔謖，統(tǒng)大眾在前，與魏將張郃戰(zhàn)于街亭，為郃所破，士卒離散。亮進(jìn)無(wú)所據(jù)，退軍還漢中。謖下獄物故，亮為之流涕，謖年三十九。十萬(wàn)之眾為之垂涕。亮自臨祭，待其遺孤若平生。

煮肘子多長(zhǎng)時(shí)間就可以了

燉著最好，至少20分鐘吧。

煮肘子放什么調(diào)料比較好

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豬肉(后肘)1個(gè)

調(diào)料：食鹽1勺、醬油2大勺、蔥、姜、花椒、桂皮適量、料酒1大勺、香葉適量、白糖1小勺。

1、將肘子放在開(kāi)水里焯一下，去除血沫。

2、肘子放在煮鍋里，加入配料(蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮若干、醬油2大勺、鹽1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要沒(méi)過(guò)整個(gè)豬肘。

3、大火煮開(kāi)，20分鐘后撈出。

4、剔去骨頭。

5、用棉線把肘子肉捆好，以免煮的時(shí)候散了。

6、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后，用筷子扎一扎肉，要是爛了的話就很容易扎進(jìn)去,接下來(lái)就是吃了，先用湯把肘子腌上一天，這樣更進(jìn)味。吃的時(shí)候切成片，不管是涼拌還是卷著烙餅吃都樂(lè)意

煮肘子的正確做法

方法步驟

1、將肘子去毛洗凈，放在沸水里焯一下，去除血沫。

2、肘子放在煮鍋里，加入配料蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮，適量醬油、鹽、糖和料酒，再加入水，水要沒(méi)過(guò)整個(gè)豬肘。

3、大火煮開(kāi)，20分鐘后撈出剔除骨頭。

4、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

5、燉至豬肘子軟爛即可取出裝盤食用。

煮肘子最正確的方法

醬肘子最解饞的做法，適合每個(gè)家庭做，軟爛入味，上桌全家吃不夠。

以上就是關(guān)于煮肘的相關(guān)介紹，看似油膩肥厚，其實(shí)瘦肉都在肉皮下面，拿筷子輕輕一撥就行。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。