玫瑰腐乳哪個牌子好吃

珍極玫瑰腐乳

玫瑰腐乳為什么叫玫瑰

南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內(nèi)部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。南乳的包裝有瓶裝與埕裝，有些人喜歡用埕裝的，說它味道香濃。

玫瑰腐乳的功效與作用

腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。腐乳的蛋白質(zhì)是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方奶酪。

腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能健脾養(yǎng)胃，增進食欲，幫助消化。

但腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。

玫瑰腐乳的做法

用料腐乳汁（難買）兩勺五花肉適量糖適量蔥適量姜兩片黃酒少許玫瑰腐乳肉的做法在電飯鍋中放入水，蔥姜放入，將五花肉改刀放入其中，最后倒入少許的黃酒去腥。差不多一小時后，將鍋中的蔥姜撈出，倒入腐乳汁兩勺左右，放一塊冰糖，調(diào)味好，腐乳汁里有鹽分。然后繼續(xù)燉上半小時左右。燉好后將肉放入不粘鍋鍋中，倒入沒過肉的湯汁，大火開始收汁，在最后時刻放入一小塊冰糖亮色，如果不在意賣相就不用了。要時刻關(guān)注，焦與不焦只在一秒之間。在鍋里不斷冒泡，而且汁水變的濃稠的時候，即可出鍋啦～微甜香濃！

玫瑰腐乳和普通腐乳的區(qū)別

玫瑰腐乳,里面放玫瑰花瓣的.

玫瑰腐乳中,最好的是上海鼎豐的進京腐乳

以上就是關(guān)于玫瑰腐乳的相關(guān)介紹，玫瑰花營養(yǎng)分析：玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。