百靈菇的圖片大全大圖

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百靈菇營養(yǎng)價值

百靈菇，富含多種氨基酸，營養(yǎng)價值豐富，還有一定的藥用價值，是味道和營養(yǎng)俱佳的食用菌類。愛美女士都怕發(fā)胖，而該菜不僅味道鮮美，而且還可以去脂，是減肥好菜。可以放心的吃?。?！

百靈菇產(chǎn)地哪里

你說的是白靈菇吧，營養(yǎng)價值白靈菇肉質(zhì)細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。醫(yī)藥價值白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。食用價值白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。

白靈菇的功效與作用及食用方法

一、白菜粥1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；2.姜洗凈切成絲備用；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi)；5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻；7.將粥再略煮片刻即成。二、杭式果羹1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)；3.將板栗趁熱剝?nèi)テぃ湃氡P內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小??；4.炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫；5.鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。魚湯燜茹湯材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發(fā)后）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。決明燉茄子配方：決明子10g茄子2個制法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒后，放入藥汁及適量作料，燉熟食用功效：清熱解毒，通便地藕葡萄膏配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量制法：將生地發(fā)透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然后合并藥液，以小火煎熬濃縮至較粘稠時，摻入藕汁，葡萄汁，繼續(xù)熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。至沸，停火，待冷裝瓶備用功效：清熱養(yǎng)陰，涼血用法：每日兩次，每次10毫升一般來說，夏天多暑多濕，人們經(jīng)常會出現(xiàn)頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。1多吃瓜類瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。2多吃涼性蔬菜吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。3多吃“殺菌”蔬菜蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。4.早晚餐吃粥，午餐喝湯綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。多吃3大美味河鮮，這個夏天輕松健脾利濕！濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。

白靈菇的做法大全

材料

雞肉300克、白靈菇150克、雞油25毫升，濃縮雞湯少許，鹽、生粉、胡椒粉、麻油、陳皮、姜絲、花生油各適量。做法1.白靈菇洗凈去蒂，切條狀備用；2.雞肉洗凈切條狀，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、濃縮雞湯和花生油拌勻備用；3.把切好的白靈菇上碟，然后放上雞柳，再放入陳皮和姜絲，淋上雞油，入蒸爐蒸8分鐘至熟即成。材料

白靈菇500克。鹵料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。熏料茶葉15克，白糖25克，大米100克。調(diào)料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克。做法1．將白靈菇洗凈，撈出備用。2．坐鍋點火，加入適量清水，放入鹵料包、精鹽、味精、白糖燒開，再放入白靈菇，用小火浸鹵10分鐘。3．取鐵鍋一只，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、白糖撒入鍋中，然后架上一個鐵箅子，將白靈菇放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時離火。4．待煙散盡后取出白靈菇，刷上香油，在盤底墊上一些黃瓜絲，將白靈菇切片后整齊地擺在黃瓜絲上，即可上桌。材料

白靈菇400克。調(diào)料生抽50克，老抽20克，蠔油10克，高湯1千克，鮑汁30克，紅曲粉10克，青芥辣3克。做法1、白靈菇洗凈，入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水，入鍋中，加老抽、蠔油、高湯、鮑汁、紅曲粉小火煨2小時，取出冷卻待用。2、取一盛器鋪上碎冰，放入白靈菇（食之前入冰水內(nèi)浸15分鐘），跟芥末、生抽一起上桌。材料

白靈菇兩個，黃彩椒一個，蔥，姜，蠔油，食鹽，料酒做法1.白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊2.白靈菇在沸水里打個滾，撈出來控水3.炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然后下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盤了。

以上就是關(guān)于百靈菇的相關(guān)介紹，食用價值白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。