魚丸怎么煮好吃又簡單視頻

用料

主料

魚肉500克

輔料

雞蛋清

3個

調(diào)料

食鹽

16克

醬油

2湯匙

蔥

1段

姜

1塊

蒜

4瓣

水

200克

植物油

20克

白砂糖

適量

西蘭花

1個

木薯粉

125克

紅燒魚丸的做法

1.把魚背肉用刮的方法，制成魚茸。刮的好處看看，容易去掉魚骨頭

2.把姜蔥切成末與魚茸一起剁

3.把剁好的魚茸裝入盆內(nèi)

4.加入木薯淀粉和雞蛋清和水一起，順著一個方向攪拌魚滑

5.擠魚丸入清水中，蓋上蓋子煮5分鐘即可。魚丸做好了

6.平底鍋中放少許植物油，煎魚丸

7.把魚丸煎成金黃金黃的

8.放入蒜蓉和紅燒醬油翻炒，放入糖和少許水燜一會兒

9.把西蘭花去蒂，撕成小朵，洗凈，過沸水燙熟撈起，在盤中整齊的擺上一圈

10.把做好的丸子放在中間

速凍魚丸怎么煮

市面上的魚丸就是因為在魚肉中兌入了過多的番薯粉(有的甚至加入了剩飯)而失去了魚丸最本質(zhì)的含義，因而吃后總會令人有一種悵然若失的感覺。而好的魚丸其兌入的番薯粉是極有限的，因而突出了魚丸"魚"的鮮美。打魚丸的魚不必非要貴氣，多為草魚\鰱魚\鰻魚(自己打的可以用較好的魚，試過鱈魚的，味道當(dāng)然更勝一籌)但一定要新鮮，當(dāng)然是為了保證魚丸的鮮美度。

將魚皮\刺剔除干凈.魚肉搗爛.放在陶缽內(nèi)打攪.幾分鐘加一次鹽,(也可以加蝦油)不要多量,一點(diǎn)點(diǎn)來.加到魚肉起泡了,再加上地瓜粉.注意:地瓜粉不能有細(xì)核.

加入地瓜粉后再打攪,不能太稀,用手試驗,抓起擠壓可以用團(tuán)塊出來,落水能浮在水面,證明魚丸料行了.

將湯料水燒開:湯料水一般以清淡為主,可加生蔥與五香粉.將魚丸料用手?jǐn)D壓落水,在沸水里魚丸就自動浮上來了.

若要在魚丸里加物料做包心魚丸,很簡單,一手撮物料,一手抓魚丸料,在魚丸料要被擠壓出來時將物料靠過去,物料就跑到魚丸里面去了.

魚丸怎么煮最好吃

1.把魚背肉用刮的方法，制成魚茸。刮的好處看看，容易去掉魚骨頭

2.把姜蔥切成末與魚茸一起剁

3.把剁好的魚茸裝入盆內(nèi)

4.加入木薯淀粉和雞蛋清和水一起，順著一個方向攪拌魚滑

5.擠魚丸入清水中，蓋上蓋子煮5分鐘即可。魚丸做好了

6.平底鍋中放少許植物油，煎魚丸

7.把魚丸煎成金黃金黃的

8.放入蒜蓉和紅燒醬油翻炒，放入糖和少許水燜一會兒

9.把西蘭花去蒂，撕成小朵，洗凈，過沸水燙熟撈起，在盤中整齊的擺上一圈

10.把做好的丸子放在中間

魚丸怎么煮熟

放水，水開后放魚丸，等到丸子浮起來就熟了。。。放點(diǎn)白醋，在放點(diǎn)蔥花或者是芹菜。。味道超好！

以上就是關(guān)于魚丸怎么煮的相關(guān)介紹，5、小火慢慢的煮，煮5分鐘，打掉表面上的浮沫。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。