車(chē)?yán)遄邮遣皇菣烟?

車(chē)?yán)遄雍蜋烟沂峭环N水果，只是它們的產(chǎn)地和叫法不一樣導(dǎo)致了人們認(rèn)為這是兩種水果的誤區(qū)，我國(guó)的櫻桃品種非常多，像四川產(chǎn)的大櫻桃與國(guó)外的車(chē)?yán)遄訋缀跻粯?，唯一的區(qū)別就是一個(gè)產(chǎn)自中國(guó)，另一個(gè)產(chǎn)自國(guó)外。

事實(shí)上車(chē)?yán)遄雍蜋烟沂峭环N東西，只是叫法不同，產(chǎn)地不同，在我國(guó)將大櫻桃就俗稱(chēng)為櫻桃，而在國(guó)外櫻桃的叫法為“Cherry”將這個(gè)英文傳到中國(guó)后就被譯為車(chē)?yán)遄?。本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，因?yàn)榻蟹ú灰粯铀员蝗苏`以為這是兩種水果，因?yàn)閲?guó)外與國(guó)內(nèi)地形、氣候等各種條件都不一樣，所以國(guó)外栽培出來(lái)的櫻桃與國(guó)內(nèi)的會(huì)有一些樣貌上的差異，但實(shí)際上它們就屬于同一個(gè)品種。

中國(guó)櫻桃皮薄汁多、口感甘甜而微酸，別有一番風(fēng)味，但它最雞肋的是不易保存，常溫放置24小時(shí)候先褐后爛，由于過(guò)于嬌嫩，運(yùn)輸不便，基本只能在產(chǎn)區(qū)吃到。

櫻桃在我國(guó)有非常久的栽培歷史，主要分布在長(zhǎng)江以北的地區(qū)，在我國(guó)四川產(chǎn)出的大櫻桃不遜于進(jìn)口的車(chē)?yán)遄?，在我?guó)櫻桃分為很多個(gè)品種，像品質(zhì)較好的大櫻桃實(shí)質(zhì)上就是進(jìn)口的車(chē)?yán)遄?，只是一個(gè)為國(guó)產(chǎn)，一個(gè)為進(jìn)口。

智利車(chē)?yán)遄邮遣皇菣烟?/h2>

車(chē)?yán)遄泳褪莄herry（櫻桃）的音譯，產(chǎn)于美國(guó)、智利等地。櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，是上市較早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱(chēng)“百果第一枝”。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。營(yíng)養(yǎng)分析1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；2.櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕；3.對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處；4.經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。相關(guān)人群一般人群均可食用1.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用；2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經(jīng)；具有解表透疹、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕的功效；用于病后體虛、倦怠少食、風(fēng)濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。

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車(chē)?yán)遄泳褪菣烟?/p>

車(chē)?yán)遄油ǔＪ沁M(jìn)口的、顏色深的、個(gè)大皮厚的櫻桃。兩者都是歐洲甜櫻桃，屬于同一個(gè)品種，只是產(chǎn)地不同而已。

“櫻桃”或“車(chē)?yán)遄印?，都是歐洲甜櫻桃，只不過(guò)是產(chǎn)地不同而已。

19世紀(jì)末期，一種海外舶來(lái)的大個(gè)頭的“大櫻桃”品種在我國(guó)山東一帶開(kāi)始種植。兩廣、港澳、臺(tái)灣地區(qū)，由于中國(guó)櫻桃和毛櫻桃難以種植，也開(kāi)始種植或進(jìn)口“大櫻桃”，并且由于地方特色，他們把櫻桃的英文cherry直接音譯成“車(chē)?yán)遄印?，從而得名開(kāi)始流傳。

國(guó)內(nèi)能吃到的櫻桃主要是兩種，中國(guó)櫻桃和毛櫻桃。區(qū)別只在于中國(guó)櫻桃果柄很長(zhǎng)，而毛櫻桃果柄很短。其他的外觀(guān)、口感都是一樣的。

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我們市場(chǎng)上的櫻桃，實(shí)際上是三個(gè)不同的物種：中國(guó)櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。因此，處于對(duì)不同物種命名方面的考慮，將歐洲甜櫻桃稱(chēng)為“車(chē)?yán)遄印保鋵?shí)并不算錯(cuò)。但是，如果將本土的中國(guó)櫻桃或毛櫻桃也稱(chēng)作車(chē)?yán)遄?，那這就是張冠李戴了。

菠蘿是鳳梨，士多啤梨是草莓，那車(chē)?yán)遄雍蜋烟业降资遣皇且环N東西呢？

櫻桃和車(chē)?yán)遄?，其?shí)還不太一樣

水果的俗名向來(lái)是比較混亂的，比如我們常吃的菠蘿，因?yàn)榕_(tái)灣地區(qū)管它叫鳳梨，很多果商就以自己販賣(mài)的是“鳳梨”為噱頭拉高價(jià)格，其實(shí)，中國(guó)植物志上一句話(huà)就說(shuō)清了它們的關(guān)系：“鳳梨俗稱(chēng)菠蘿“，其實(shí)它們都是Ananascomosus這種熱帶水果的中文名。而受到港臺(tái)影響被叫做“士多啤梨”的，其實(shí)就是我們愛(ài)吃的草莓（FragariaXananassa）看到這里，很多人就笑了，這個(gè)套路我了解了，那車(chē)?yán)遄討?yīng)該也就是櫻桃的英文名“cherries”的音譯吧，市場(chǎng)上的車(chē)?yán)遄雍蜋烟覒?yīng)該也是一個(gè)東西了。但是，這一次，情況有點(diǎn)不同。

櫻桃、車(chē)?yán)遄樱怨艝|西大不同

其實(shí)說(shuō)車(chē)?yán)遄泳褪菣烟乙膊凰闾e(cuò)，但這里說(shuō)的是廣義上的櫻桃，要是細(xì)細(xì)說(shuō)起來(lái)，車(chē)?yán)遄哟淼臋烟遥c中國(guó)傳統(tǒng)的櫻桃還真不是一個(gè)東西。

事實(shí)上，直到上世紀(jì)上半葉，中國(guó)人口中的櫻桃，基本還只有兩種，即中國(guó)櫻桃（Prunuspseudocerasus）和毛櫻桃（P.tomentosa）。他們同屬不同種，但都是皮薄肉軟的，而且供應(yīng)期短，柔軟的果肉不易儲(chǔ)存運(yùn)輸是它們的軟肋。這是為什么中國(guó)櫻桃的栽培歷史很久，但櫻桃一直不是大宗水果的原因。更不用提櫻桃樹(shù)難栽了。

皮薄的國(guó)產(chǎn)櫻桃。

毛櫻桃。

在中國(guó)櫻桃一直都是水果圈的配角的時(shí)候，它們那些的歐洲洋表兄們開(kāi)始大張旗鼓地發(fā)展起來(lái)，它們就是我們現(xiàn)在說(shuō)的車(chē)?yán)遄樱瑲W洲甜櫻桃（P.avium）。跟傳統(tǒng)的中國(guó)櫻桃也是同屬不同種。車(chē)?yán)遄拥墓觽€(gè)頭更大，身板也不錯(cuò)，較為緊實(shí)的果肉經(jīng)得起長(zhǎng)距運(yùn)輸?shù)恼垓v，單單這點(diǎn)就比只能樹(shù)下嘗鮮的中國(guó)櫻桃強(qiáng)百倍了。

櫻桃的洋表兄，車(chē)?yán)遄印?/p>

在19世紀(jì)80年代，歐洲甜櫻桃品種引進(jìn)了我國(guó)，在山東一帶開(kāi)始種植。由于它的個(gè)頭大，起初人們以”大櫻桃“相稱(chēng)。而在南方，特別是兩廣、港澳臺(tái)地區(qū)，由于中國(guó)櫻桃和毛櫻桃難以種植，因此主要吃的也是歐洲甜櫻桃，他們對(duì)這種水果的叫法就是cherry的音譯“車(chē)?yán)遄印?。后?lái)，車(chē)?yán)遄咏蟹▌t更為普及。

綜上，可以看出，我們市場(chǎng)上的櫻桃，實(shí)際上是三個(gè)不同的物種：中國(guó)櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。因此，處于對(duì)不同物種命名方面的考慮，將歐洲甜櫻桃稱(chēng)為“車(chē)?yán)遄印?，其?shí)并不算錯(cuò)。但是，如果將本土的中國(guó)櫻桃或毛櫻桃也稱(chēng)作車(chē)?yán)遄?，那這就是張冠李戴了。

歐洲櫻桃

不是所有洋櫻桃都是車(chē)?yán)遄?/p>

歐洲培育的甜櫻桃分為歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。它們的老家都在歐洲、西亞和北非區(qū)域。前者是目前市場(chǎng)上鮮食品種的主力，而后者呢則主要占領(lǐng)罐頭市場(chǎng)。跟華夏大地沒(méi)能搭界。

罐頭酸櫻桃。

歐洲酸櫻桃簡(jiǎn)直就是跟人的牙齒過(guò)不去，但是這并不妨礙它們?cè)诠揞^界和果汁界的優(yōu)異表現(xiàn)。穩(wěn)定的外觀(guān)和風(fēng)味賦予了它們特殊的能力，我們?cè)诟鞣N糕點(diǎn)上看到的裝飾櫻桃都是歐洲酸櫻桃了。

所以市場(chǎng)上的車(chē)?yán)遄?，歐洲甜櫻桃果柄長(zhǎng)，個(gè)頭大，甜度高，汁水多，風(fēng)味好。

適合不同搭配的車(chē)?yán)遄印?/p>

櫻桃好吃樹(shù)難栽

櫻桃樹(shù)難栽種，并非虛言，這主要是他們的根系太嬌氣了。不管是中國(guó)櫻桃還是歐洲甜櫻桃都不耐旱，也不耐澇。在年降水量600-800毫米的地方才是大宗的歐洲甜櫻桃的理想生活區(qū)，比如中國(guó)山東。而酸櫻桃和中國(guó)櫻桃所需的水分稍少，只要600-700毫米就好了。少有干旱就會(huì)引發(fā)落果，落葉的嚴(yán)重后果。而水多了，則會(huì)根系窒息而死。碰上洪澇災(zāi)害，所有的努力就功虧一簣了。

即便是躲過(guò)了水旱之災(zāi)，還有根癌病這樣的惡性病籠罩在櫻桃頭上?；疾〉臋烟覙?shù)會(huì)顯得非常纖細(xì)，嚴(yán)重的就會(huì)發(fā)生死亡。正是這種種嬌氣，讓櫻桃頗為難得。

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車(chē)?yán)镒邮巧L(zhǎng)在熱帶水果不是李子，李子和車(chē)?yán)镒硬煌?，?chē)?yán)镒右矊凫独顚僦参锏慕y(tǒng)稱(chēng)

以上就是關(guān)于車(chē)?yán)遄邮遣皇菣烟业南嚓P(guān)介紹，相關(guān)人群一般人群均可食用1.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用；2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。