魚泡怎么吃最有營養(yǎng)

燜炒我平常都是這樣做的

魚泡怎么吃好吃

酸辣鴨掌魚泡一、原料主料：堿發(fā)去骨鴨掌12個(gè)，鮮魚泡150克配料：小米辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。二、制法1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味；堿發(fā)鴨掌入清水中漂盡堿味，用精鹽、料酒碼味待用。2、小米辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。3、凈鍋置旺火上，下入植物油，燒至六成熱時(shí)，下入碼味的鴨掌、魚泡過油斷生，倒入漏勺瀝干油。4、鍋內(nèi)留底油，下入上述配料和姜末炒香，倒入鴨掌、魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油，再將鴨掌呈圓形擺于碟四周，中間擺上魚泡即可。三、特點(diǎn)造型美觀，酸辣爽脆。

鯽魚魚泡怎么吃

魚泡蘿卜湯

材料：蘿卜700克、新鮮魚泡200g、姜適量、細(xì)鹽適量、色拉油適量、蔥適量

1、魚泡洗凈、蘿卜切塊備用;

2、熱鍋加油，將蘿卜改刀下鍋，加適量料酒提味;

3、將清洗好的魚泡下鍋并加入適量開水，煮至湯底大開，并加入適量細(xì)鹽;

4、煮制魚泡出味，食材熟透，最后再加入適量蔥花或香菜即可。

魚泡怎么吃才最好吃

酸辣魚泡：

主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。

調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。

特色：造型美觀，酸辣爽脆。

做法：

1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味；

2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。

3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時(shí)放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。

4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了

紅燒魚泡:

魚泡洗干凈后,剪開弄破(目的是把里面的氣放出來,否則煮的時(shí)候爆開淺出油,易燙到手.).鍋里放油,放姜爆一下,把魚泡放進(jìn)去炒至魚泡卷起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最后灑上蔥花,鹽就可以上碟了.

酸辣魚泡

主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。做法：1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味；2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時(shí)放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了

魚泡怎么吃好

酸辣魚泡：

主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。

做法：

1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味；

2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。

3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時(shí)放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。

4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。

紅燒魚泡：

魚泡洗干凈后，剪開弄破(目的是把里面的氣放出來，否則煮的時(shí)候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進(jìn)去炒至魚泡卷起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最后灑上蔥花，鹽就可以上碟了。

以上就是關(guān)于魚泡怎么吃的相關(guān)介紹，2.把魚籽在鍋中放點(diǎn)油兩面煎一下，不然腥味有點(diǎn)重。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。