大蔥種植技術(shù)和管理方法

種植技術(shù)：

1.育苗及定植時(shí)間安排：

第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年3~4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。

2.育苗地選擇：

由于兩個(gè)茬次的育苗時(shí)間幾乎都在雨季，所以應(yīng)選擇土地平坦、地勢(shì)稍高、旱能澆、澇能排的3年以上沒(méi)有種過(guò)大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地塊。

3.施足基肥：

由于大蔥幼苗根系短入土淺，吸收土壤營(yíng)養(yǎng)的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機(jī)肥和一定數(shù)量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細(xì)碎的廄肥（雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外）5000~6000公斤，整好畦。播種前再撒施硫酸型三元素復(fù)合肥25公斤。

4.精耕細(xì)耙，起壟做畦：

為了預(yù)防地下害蟲(chóng)危害幼苗，有機(jī)肥撒開(kāi)以后，應(yīng)再撒施毒餌一次。即每畝用麥5公斤炒黃，然后用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時(shí)后撒布地面，隨有機(jī)肥翻入土中，可一次殺死多種地下害蟲(chóng)。耕翻過(guò)的土地，要充分耙細(xì)、耙實(shí)、整平。做畦前先在地的一邊開(kāi)好澆水用的壟溝，然后再做畦。畦凈寬1~1.2米，畦埂寬20~23厘米，高8~10厘米（踩實(shí)）。

畦做好后，先在畦內(nèi)每畝撒施三元素復(fù)合肥（N、P、K各含15%）25公斤，鋤透摟平，然后播手中。

播種每畝用種3~4公斤兩種播種方法，可以任選一種。

5.摟種：

在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完后用耙子細(xì)細(xì)地?fù)б槐?，使種子與土充分摻和，并淺淺地埋入土中，然后澆水。

蓋種：畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面細(xì)濕土，再次把畦面整平。

6.澆水：

待畦內(nèi)水達(dá)到6~7厘米深時(shí)停止?jié)菜?。畦面明水滲干后播種，播后覆蓋細(xì)土，厚度1厘米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能采取遮陰防暴風(fēng)雨的方法育苗，效果更好。播后可進(jìn)行人工操作時(shí)趁墑噴灑除草劑。

7.幼苗期管理：

齊苗到5葉期，進(jìn)行1~2次間苗。苗距1~1.5厘米。結(jié)合間苗，拔除未被除草劑殺死的雜草?？刂茲菜?，不旱不澆水，以減輕“發(fā)病率”和“黃化苗”的發(fā)生。如果幼苗生長(zhǎng)較細(xì)弱，可結(jié)合澆水適當(dāng)追肥。每畝隨水沖施尿素7.5公斤~10公斤，隔20天沖施一次，共沖施2次。如果生長(zhǎng)期間遇到連陰雨天氣，應(yīng)注意防治霜霉病和白色疫病，以確保壯苗。

大蔥種植方法步驟

播種時(shí)間：大蔥以秋播為主，春播育苗者較少。春播一般在三月中旬播種。

由于春播育苗作為秋蔥栽培沒(méi)有抽薹的威脅，因此技術(shù)上比較好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收獲期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬，如果秧苗過(guò)大受低溫影響通過(guò)春化階段，而導(dǎo)致來(lái)年早春抽薹；晚了苗子小，越冬容易被凍死。一般9月上旬播種，越冬前幼苗具有2-3片葉，株高在10厘米左右，假莖基部0.5厘米以下時(shí)，植株在越冬時(shí)既可以不遭凍害，又不會(huì)發(fā)生未熟抽薹的情況。

大蔥育苗方法：

1、播種：大蔥種皮厚、種胚小、發(fā)芽慢，出土后幼苗細(xì)弱，根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)緩慢，苗期長(zhǎng)。為縮短占地時(shí)間，便于管理，通常采用育苗移栽。

2、用種量：采用當(dāng)年新籽，每畝播種量3—4公斤，可供栽植6—8畝地；如果用儲(chǔ)藏一年的陳種子宜加大用種量一倍以上，陳兩年以上的種子不能再用。

3、種子處理：大蔥一般采取干籽播種，播種前進(jìn)行種子浸種和消毒，能提高發(fā)芽率和出苗率。將種子在清水中浸泡攪拌10分鐘，撈出秕籽雜質(zhì)，再將種子放入65°左右溫水中燙種20—30分鐘，并不斷攪動(dòng)；或用0.2％高錳酸鉀溶液浸20—30分鐘，再用清水漂凈，可殺死種子表面的病菌。種子浸種可提前1—2天出土。

4、播種方法：播種的方法有散播和條播。散播是先在播種畦里起出一層土，過(guò)篩作覆土用。播種畦里灌足底水，上底土后，均勻播種，再將取出過(guò)篩土撒種子上，這種方法稱作水種；也可先播種，再蓋土、踩實(shí)、澆水，稱作干播法。覆土厚度一般為2厘米左右。條播是在畦內(nèi)按15厘米行距開(kāi)1.5—2厘米深的淺溝，種子播在溝內(nèi)，摟嚴(yán)畦面；踩實(shí)、澆水，或先洇地，畦面略干，再摟平、開(kāi)溝、播種、蓋土。

5、澆水追肥：大蔥是拱形出土，頂土能力弱，只有保持土壤濕潤(rùn)才能保證秧苗正常出土。秋播時(shí)，凡是播后澆水的，在出苗時(shí)還需要澆一次水；播前造墑的，苗期間只要注意保墑，出苗期間可以不澆水。出苗后到越冬前，一般還要澆兩次水，如果底肥不足，還要結(jié)合澆水追一次速效氮肥。從某種意義上來(lái)說(shuō)，苗期保證充分的N元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)提高大蔥秧苗質(zhì)量有著決定性的意義。大地封凍前再澆一次封凍水。翌年蔥秧返青時(shí)當(dāng)日平均氣溫上升到13.5°時(shí)，開(kāi)始澆返青水，同時(shí)追施返青肥；此后要間苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后蔥秧要進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此期要進(jìn)行2—3次澆水追肥。追肥要將有機(jī)肥和化肥交替進(jìn)行，其中可以隨水沖施一次人糞尿，每畝用500—600公斤?；拭慨€施用尿素20—30公斤。

大蔥種植圖片

播種時(shí)間：大蔥以秋播為主，春播育苗者較少。春播一般在三月中旬播種。

由于春播育苗作為秋蔥栽培沒(méi)有抽薹的威脅，因此技術(shù)上比較好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收獲期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬，如果秧苗過(guò)大受低溫影響通過(guò)春化階段，而導(dǎo)致來(lái)年早春抽薹；晚了苗子小，越冬容易被凍死。一般9月上旬播種，越冬前幼苗具有2-3片葉，株高在10厘米左右，假莖基部0.5厘米以下時(shí)，植株在越冬時(shí)既可以不遭凍害，又不會(huì)發(fā)生未熟抽薹的情況。

大蔥育苗方法：

1、播種：大蔥種皮厚、種胚小、發(fā)芽慢，出土后幼苗細(xì)弱，根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)緩慢，苗期長(zhǎng)。為縮短占地時(shí)間，便于管理，通常采用育苗移栽。

2、用種量：采用當(dāng)年新籽，每畝播種量3—4公斤，可供栽植6—8畝地；如果用儲(chǔ)藏一年的陳種子宜加大用種量一倍以上，陳兩年以上的種子不能再用。

3、種子處理：大蔥一般采取干籽播種，播種前進(jìn)行種子浸種和消毒，能提高發(fā)芽率和出苗率。將種子在清水中浸泡攪拌10分鐘，撈出秕籽雜質(zhì)，再將種子放入65°左右溫水中燙種20—30分鐘，并不斷攪動(dòng)；或用0.2％高錳酸鉀溶液浸20—30分鐘，再用清水漂凈，可殺死種子表面的病菌。種子浸種可提前1—2天出土。

4、播種方法：播種的方法有散播和條播。散播是先在播種畦里起出一層土，過(guò)篩作覆土用。播種畦里灌足底水，上底土后，均勻播種，再將取出過(guò)篩土撒種子上，這種方法稱作水種；也可先播種，再蓋土、踩實(shí)、澆水，稱作干播法。覆土厚度一般為2厘米左右。條播是在畦內(nèi)按15厘米行距開(kāi)1.5—2厘米深的淺溝，種子播在溝內(nèi)，摟嚴(yán)畦面；踩實(shí)、澆水，或先洇地，畦面略干，再摟平、開(kāi)溝、播種、蓋土。

5、澆水追肥：大蔥是拱形出土，頂土能力弱，只有保持土壤濕潤(rùn)才能保證秧苗正常出土。秋播時(shí)，凡是播后澆水的，在出苗時(shí)還需要澆一次水；播前造墑的，苗期間只要注意保墑，出苗期間可以不澆水。出苗后到越冬前，一般還要澆兩次水，如果底肥不足，還要結(jié)合澆水追一次速效氮肥。從某種意義上來(lái)說(shuō)，苗期保證充分的N元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)提高大蔥秧苗質(zhì)量有著決定性的意義。大地封凍前再澆一次封凍水。翌年蔥秧返青時(shí)當(dāng)日平均氣溫上升到13.5°時(shí)，開(kāi)始澆返青水，同時(shí)追施返青肥；此后要間苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后蔥秧要進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此期要進(jìn)行2—3次澆水追肥。追肥要將有機(jī)肥和化肥交替進(jìn)行，其中可以隨水沖施一次人糞尿，每畝用500—600公斤。化肥每畝施用尿素20—30公斤。

大蔥種植方法

大蔥秋季田間管理的中心是促根、壯棵和培土軟化，加強(qiáng)肥水管理，為蔥白的形成創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、澆水：大蔥定植后管理中心是促根，應(yīng)控制澆水，雨后排水防澇，防止引起爛根、黃葉和死苗；同時(shí)加強(qiáng)中耕，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。立秋至白露節(jié)之間，灌水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆水的原則。白露以后大蔥進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，灌水應(yīng)掌握勤澆、重澆的原則，每隔4-6天澆一次水。配合澆水噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防止水分蒸發(fā)，隔離氣傳性病菌侵入；在霜降以后氣溫降低，大蔥基本長(zhǎng)成，需水量減少，要保持土壤濕潤(rùn)。收獲前5-7天停止?jié)菜?，利于收獲儲(chǔ)運(yùn)。

2、追肥：大蔥在施足基肥的基礎(chǔ)上還要分期追肥。立秋以后植株生長(zhǎng)加快時(shí)，追施“攻葉肥”，每畝施腐熟的農(nóng)家肥1500-2000公斤，過(guò)磷酸鈣20-25公斤，促進(jìn)葉部增長(zhǎng)。白露節(jié)后進(jìn)入蔥白生長(zhǎng)盛期，是大蔥產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)結(jié)合澆水追施“攻棵肥”2次，每次畝施尿素15-20公斤、硫酸鉀10-15公斤，追施撒于行間，淺中耕后澆水，同時(shí)噴施新高脂膜提高養(yǎng)肥有效成分利用率。

3、培土：培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。從立秋節(jié)到收獲前，一般培土三次，前兩次結(jié)合中耕，將壟土壅入蔥溝內(nèi)，處暑后將溝填平；大蔥每次培土高度，應(yīng)根據(jù)假莖生長(zhǎng)高度而定，每次3-4厘米，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋沒(méi)心葉，防止葉片腐爛，結(jié)合培土及時(shí)噴施壯莖靈使大蒜植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩，天然品味濃，商品價(jià)值高。

大蔥種植開(kāi)溝寬度深度

中國(guó)北方大蔥產(chǎn)區(qū)多育苗移栽。黃河中下游主產(chǎn)區(qū)多為秋季播種，但要嚴(yán)格控制冬前幼苗不超過(guò)3個(gè)葉；黃河以南多為春播，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到7℃時(shí)應(yīng)抓緊播種。大蔥適于pH6.5-7.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏松，底墑充足。出苗期要防止表土板結(jié)，幼苗開(kāi)始迅速生長(zhǎng)時(shí)追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒長(zhǎng)倒伏。6月至7月定植，長(zhǎng)白型品種行距70cm，短白型和雞腿型品種行距50cm左右，株距均為5cm左右。為了增加假莖入土深度，長(zhǎng)白型品種開(kāi)溝深（地平面以下）15cm，短白型品種開(kāi)溝深10cm左右，刨松溝底，蔥苗栽于溝內(nèi)，入土深5-7cm，正常生長(zhǎng)的大蔥1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5公斤、鉀3.3公斤。生長(zhǎng)期間土壤水解氮低于80ppm時(shí)需追施速效氮肥。補(bǔ)充磷、鉀肥可提高產(chǎn)量和改進(jìn)品質(zhì)。高溫季節(jié)的管理，主要是防澇和除草保苗，旺盛生長(zhǎng)季節(jié)要求充足的土壤水分。

培土防止蔥棵倒伏，軟化假莖，是大蔥栽培管理的重要環(huán)節(jié)。植株開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，假莖高度超過(guò)地平面時(shí)，結(jié)合追肥進(jìn)行雍土平溝。當(dāng)假莖高于地面10cm左右時(shí)培土。長(zhǎng)白型品種培土兩次，假莖入土30-40cm。短白型和雞腿型品種培土一次，假莖入土20cm左右。如果生長(zhǎng)期間沒(méi)有培土，可在收后將植株直立排放在軟化床內(nèi)，從假莖間隙填撒沙土，床底保持濕潤(rùn)，上部防雨淋。溫暖季節(jié)25天，冷涼季節(jié)40天左右即可完成軟化。此法軟化損耗較大，但栽培期間可以密植，易獲高產(chǎn)。

大蔥對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，從幼苗到抽薹前均可收獲食用。除在秋季培育充分生長(zhǎng)的大蔥外，各地還在其他季節(jié)栽培收獲小蔥（營(yíng)養(yǎng)體未充分長(zhǎng)成的蔥）。

采種。有成株和半成株兩種采種方式。成株采種：以秋季充分成長(zhǎng)的大蔥做種株，便于嚴(yán)格選種，但成本高，繁殖原種時(shí)采用；半成株采種：夏季播種培養(yǎng)成半成長(zhǎng)的壯齡植株作種株，冬前定植，成本低，周期縮短一年。大蔥容易異花授粉，品種間要隔離采種。

初冬采收的大蔥，收刨晾干后整理成捆，排放在背陰處淺溝內(nèi)。利用0℃以下的低溫可貯藏100天以上，貯藏期間以保持蔥捆輕度凍結(jié)為準(zhǔn)，避免反復(fù)解凍?？諝鉂穸纫嗽?0%左右，可覆蓋草苫保濕防雨。大蔥無(wú)自然休眠特性。假莖在常溫下雖能存放較長(zhǎng)時(shí)間，但損耗很大。

以上就是關(guān)于大蔥種植的相關(guān)介紹，追肥要將有機(jī)肥和化肥交替進(jìn)行，其中可以隨水沖施一次人糞尿，每畝用500—600公斤。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。