炒木瓜家常做法

用料

木瓜適量

油適量

鹽適量

水適量

簡易炒木瓜的做法

木瓜洗好切片，不要太薄，也不要太厚，大概2，3mm

鍋內(nèi)添油，多少按平時炒青菜的量。油稍微熱了，就把切好的木瓜片倒進去。

加鹽，大火翻炒7，8秒后添加適量的水，加蓋悶到水沒了就可以添盤上桌了。

炒木瓜絲

用料

木瓜適量

油適量

鹽適量

水適量

簡易炒木瓜的做法

木瓜洗好切片，不要太薄，也不要太厚，大概2，3mm

鍋內(nèi)添油，多少按平時炒青菜的量。油稍微熱了，就把切好的木瓜片倒進去。

加鹽，大火翻炒7，8秒后添加適量的水，加蓋悶到水沒了就可以添盤上桌了。

炒木瓜要焯水嗎

可以炒的，可以做炒木瓜食用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：木瓜600克、油10克、鹽5克、黃豆醬5克、姜5克、枸杞5克。

1、第一步把木瓜去皮，切片。

2、姜剁成姜末。

3、鍋內(nèi)放油加熱，爆香姜末。

4、放入木瓜，鹽翻炒。

5、鍋內(nèi)放入水，蓋上蓋煮5分鐘。

6、加入黃豆醬，再煮3分鐘。

7、撒上杞子，炒勻。

8、炒勻后盛出，這樣就做好了。

炒木瓜的功效與作用及禁忌

瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤?！具m用人群】適宜一般人食用。尤其營養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)生缺乳的人食。每次1/4個左右。

炒木瓜的功效

李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓?，F(xiàn)代醫(yī)學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強體質(zhì)之保健功效；木瓜是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。看到香甜橙黃的木瓜果肉，您是不是也和我一樣心動了呢？其實，木瓜不僅味香、色艷、肉甜，更含有極豐富的營養(yǎng)價值，稱她為水果界的營養(yǎng)圣品，一點兒也不為過。說起木瓜，大家一定都聽說過她含有一種“木瓜酵素”，近年已經(jīng)大量地運用在保健食品當中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？木瓜酵素的妙用存在于木瓜中的乳狀液汁，含有一種“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，因此飯后食用，可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹調(diào)中，就是我們常聽到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以將肉類的結(jié)締組織分解，讓肉吃起來更鮮嫩，所以用木瓜燉肉，肉質(zhì)也會更鮮嫩。另外，木瓜酵素能幫助分解并去除肌膚表面的老廢角質(zhì)，所以也常應用在化妝品及保養(yǎng)品中。富含各種營養(yǎng)素木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養(yǎng)素，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養(yǎng)素之多，幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養(yǎng)愈高，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿卜素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，因此也有防癌的功效，所以得到“萬壽瓜”的封號。豐胸美容圣品飲品中的木瓜燉雪耳、木瓜牛奶，因為含有大量的維生素A、C及纖維質(zhì)，所以是潤膚、美顏、通便美容圣品。另外，木瓜也是豐胸圣品，還可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量；民間有一秘方，就是將木瓜、豬腳一同熬湯，效果相當好！如果不喜吃豬腳，也可以用草魚代替，先將魚尾煎香，再與青木瓜一起熬湯，效果也一樣。此外“青木瓜排骨煲湯”、“木瓜燉雪蛤”也是廣為人知的催乳妙方。但是要提醒您，大部分的瓜類都偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，是食用時要特別注意的地方。木瓜原名番木瓜，在馬來西亞，人們稱它為“Papaya”，據(jù)說是地方土名演變的。據(jù)介紹那里的木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，1583年引進到馬來西亞種植。這種被譽為人間美果的木瓜常年有產(chǎn)果。種植時間不長，一年左右即可結(jié)瓜，一年可收獲多次。在市場上看到的木瓜品種眾多，通常有三個品種，一是Etotica瓜,這種瓜是夏威夷的Solo瓜嫁接馬來西亞的木瓜而產(chǎn)的，體積小，肉質(zhì)滑且甜美；二是一尺瓜，顧名思義，木瓜的長度通常在一尺左右，這種瓜產(chǎn)量高，果實形狀重量較均勻，商業(yè)價值較高，這種專門銷往香港之瓜,又稱香港瓜；三是石瓜,原名為BatuArang木瓜,其特點是體積大,大者一?？蛇_2公斤重。馬來西亞的木瓜除了銷往新加坡、香港等地外，還銷往歐洲，中東阿拉伯國家。據(jù)報道，每年出口為國家賺取外匯超過三千萬馬幣。木瓜生青熟黃，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、掩或加工制成蜜餞是美味佳肴。木瓜營養(yǎng)豐富，益健康，具有一定舒筋活絡的作用，除含有豐富的糖分外，還有有機酸，蛋白質(zhì)、脂肪、維他命A和C,以及其它多種維他命,木瓜還含有消化酶、鈣等以及藥效成分。據(jù)醫(yī)書介紹，木瓜是一種良好的食療果品，人人可以食用。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅(qū)蟲等功效。木瓜銀耳煲冰糖，有生津止咳的功效，它不單滋補潤肺，還有養(yǎng)顏作用，深受女士的歡迎。木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。

以上就是關于炒木瓜的相關介紹，2.木瓜去皮，切片清炒木瓜的做法步驟33.姜剁成姜末清炒木瓜的做法步驟44.起油鍋，爆香姜末清炒木瓜的做法步驟55.放入。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。