荔枝成熟時(shí)間是幾月

荔枝是中國(guó)南部出產(chǎn)的一種熱帶水果,果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹(shù)上，一般是一寸左右的圓球形狀，外邊是薄薄的紅色硬殼，里面包著白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是華南的重要水果農(nóng)作物，每年產(chǎn)量超過(guò)一百萬(wàn)噸。

新鮮的荔枝每年五開(kāi)始上市，七至八月是最適當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)。產(chǎn)地附近的城市經(jīng)?？梢再I到剛剛摘下來(lái)的新鮮荔枝。至于離產(chǎn)地較遠(yuǎn)的地方，便只可以買到冰凍過(guò)的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮的差的很遠(yuǎn)，經(jīng)常用來(lái)作冷飲或甜點(diǎn)。

荔枝有多個(gè)品種，當(dāng)中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種?！傲_崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。

掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個(gè)都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語(yǔ)》說(shuō)，掛綠“爽脆如梨，漿液不見(jiàn)，去殼懷之，三日不變?！碑?dāng)中增城掛綠歷來(lái)都是皇帝的貢品。據(jù)聞干隆年間，增城人因?yàn)椴豢懊磕昙{貢之?dāng)_，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹(shù)現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會(huì)中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀(jì)錄。

桂味：特點(diǎn)是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫”鴨頭綠”，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

糯米糍：特點(diǎn)是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無(wú)峰尖。核小，更有退化成無(wú)核的。

其他常見(jiàn)的主要荔枝品種還有：三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會(huì)上市。妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說(shuō)當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。懷枝：傳聞古時(shí)有尚書(shū)路過(guò)嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名。黑葉、白糖罌、白臘、玉荷包等。

荔枝成熟的顏色變化

紅色

荔枝成熟過(guò)程顏色變化

正常成熟的荔枝表面有紅有黃，腐爛的才呈黑色。而被硫酸水噴過(guò)的荔枝，雖然外表看著新鮮通紅，但仔細(xì)聞?dòng)泄纱瘫钱愇?，一天后荔枝就變成黑色。所以，一些賣荔枝的人將荔枝分成兩種，一種是自然成熟的，一種是經(jīng)過(guò)保鮮處理的，當(dāng)然，自然成熟的荔枝一定會(huì)比噴“水”荔枝貴一些。有一些知道內(nèi)情的人買荔枝時(shí)都先摸其表皮，看荔枝是否褪色，再聞其有無(wú)異味，無(wú)異味才是新鮮的荔枝。

荔枝成熟期

品種不同采收期不同：

三月紅，在農(nóng)歷的三月下旬成熟，多產(chǎn)自廣東新會(huì)。中山、增城

圓枝五月下旬或六月上旬，產(chǎn)于廣州市郊或珠江三角洲

黑葉，六月中旬，廣東、福建、廣西都有產(chǎn)

淮枝，7月上旬成熟

桂味，七月上旬

掛綠，廣東增城，六月下旬或七月上旬

糯米糍，七月上旬

元紅，七月中旬

蘭竹，七月中旬

陳紫，七月下旬

總之，大都在67月份荔枝主要的果期在夏季。但是根據(jù)不同的品種，成熟時(shí)間也是不同的。

陽(yáng)朔荔枝成熟

狀元紅：早熟品種，5月中下旬成熟，品質(zhì)中等。妃子笑：品質(zhì)較好的荔枝品種，6月上中旬成熟。桂味：荔枝中最優(yōu)良品種之一，6月中下旬成熟。糯米糍：荔枝中的極品，6月中下旬成熟上市。黑葉：廣東普遍栽培的中熟良種，6月下旬成熟?；粗Γ簭V東主要栽培品種，品質(zhì)中等，樹(shù)齡大產(chǎn)量高，目前產(chǎn)量居各品種之首。6月下旬至7月上旬成熟。掛綠：特優(yōu)品種，肉質(zhì)特別爽脆，6月下旬至7月上旬成熟。-

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