梨糕糖制作方法

梨膏糖的制作方法

材料：枇杷或者梨子十斤左右，這么多，主要是做的麻煩，一次多做點，枇杷葉些許，多少均可；蜂蜜一斤左右，好的貝母50克。

1，先把枇杷葉用火燎一下，去掉上面的細毛，切小點，用水煎，看到水的顏色有點發(fā)黃就可以了，煎的越濃越好，千萬不能煎了還是好多水的，要少，濃的為好。沒有也可以，不是不可缺少的。

2，剝枇杷的皮，去核；梨子也一樣去皮去核，把這些果肉準備好，用攪拌機打碎，越細越好，最好可以過濾掉比較粗糙的部分。

3，貝母，在藥房買，買的時候就要求給你打碎就可以，要細末末，不要粗了。

4，把鍋細干凈，抹點點油，把準備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬的過程中，會冒煙，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒煙少了，就把貝母加入，邊加入邊攪拌，攪拌均勻。要注意，我們需要把枇杷葉的水分基本熬出去，我們需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少視個人口味而言，不要太不甜了，這個甜味對孩子的牙齒沒有傷害，大可放心，要知道蜂蜜有種很美麗的說法：百草藥。

5，蜂蜜倒入后，攪拌就可以了，均勻后，停火。

6，待冷卻后，裝入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好。多吃些日子。

梨糕的功效與作用

梨的不同吃法，可產(chǎn)生不同功效。1、生食最好削皮后食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、干咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發(fā)作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之癥狀。2、熟食去皮后蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果更好；買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。“梨糖膏”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。3、制作梨罐頭削皮、切瓣、去子，裝進瓶內(nèi)，加糖制成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睞。4、制梨脯削皮去子切成小塊，經(jīng)晾曬、腌制，可制成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。5、蒸酒把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發(fā)酵后，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶6、搗泥成梨糕，加冰糖后食用，能清熱，治風熱咳嗽；7、連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。8、冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。這里還有關(guān)于梨的幾個藥膳：1、降壓：用鴨梨1個、西紅柿1個，剝?nèi)ネ馄?，放在鍋?nèi)煮熬，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。2、保肝：用鴨梨1個，清洗切片，與柳枝3截同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。3、解酒：鮮梨搗汁，連服300~500毫升；或?qū)⒗娣湃朊状字薪?周后食用，每次半個或一個，可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨，備覺舒服。4、痰喘氣急：把梨剜空，里面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。5、咳嗽：梨搗汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。6、熱病口渴：甜水梨1個，切薄片，冷開水浸泡半日，搗爛取汁，時時頻飲。梨雖為佳果，因其性質(zhì)寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。故風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。

梨糕糖的作用

尼古丁,焦油.抽煙時的一氧化炭都人體有害.吸煙是沒有任何好處可言的：吸煙對身體的損害：吸煙與老年腰背痛，吸煙可導(dǎo)致腰背痛，是因為吸煙時，大量有害物質(zhì)會傷害骨髓及腰椎間盤。吸煙催人老，日本科學(xué)家指出，吸煙會擾亂人體的皮膚更新機制，從而導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋。停止吸煙拒絕肺癌，保羅·伯恩教授指出，吸煙是導(dǎo)致肺癌的主要原因。吸煙對胃病有何影響，吸煙會加重胃炎、潰瘍病的病情，不利于胃炎、潰瘍病的康復(fù)。吸煙可能會損害血管壁，吸煙會導(dǎo)致人體內(nèi)白蛋白大量流失，血管壁可能受到了損傷。吸煙可造成40種致命疾病，“流行病學(xué)之父”理查德·多爾日前在馬德里說，吸煙可導(dǎo)致口腔癌、食道癌、喉癌、肺癌、胰腺癌、膽囊癌、子宮內(nèi)膜癌等40種致命的疾病。吸煙連著皮膚癌，由于皮膚與煙塵直接接觸，并與通過血液到達皮膚的毒性物質(zhì)相接觸，故一些皮膚癌直接或間接與吸煙密切相關(guān)。吸煙影響傳宗接代，吸煙能損壞男性的精子，進而影響他們的生殖能力。吸煙者當心截肢，“煙王”久之面色蒼老，體質(zhì)逐漸減弱。吸煙者的飲食保健，經(jīng)常吸煙易導(dǎo)致人體血液中的硒元素含量偏低。吸煙者子女易染煙癮，胎兒期接觸香煙是促成青春期吸煙的危險因素之一。專家認為煙草添加劑使人添煙癮，制造商普遍在香煙生產(chǎn)中使用刺激煙癮的添加劑。煙害新發(fā)現(xiàn)--膀胱癌，由于吸煙誘發(fā)的膀胱癌占膀胱癌總數(shù)的25-60%。吸煙“三伴”損健康，吸煙有害健康，這是男女老幼都知道的常識，可是在日常生活中，卻有不少的煙民以吸煙“三伴”（吃飯伴吸煙，飯酒伴吸煙，入廁伴吸煙）為樂事，對于健康來說，確是“禍不單行”。1.梨中醫(yī)認為梨味甘、微酸、性偏涼，主要歸肺、胃二經(jīng)，具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養(yǎng)陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺結(jié)核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨為主原料.2.荔枝中醫(yī)認為荔枝性味甘，酸而溫，無毒，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。制成的止咳成藥。3.甘蔗中醫(yī)認為甘蔗性味甘無毒，歸肺、胃、腎經(jīng)，具有潤肺益胃、補腎生津作用。4.核桃中醫(yī)認為核桃性味甘溫、質(zhì)潤無毒，歸肺、胃、肝、腎等經(jīng)，具有益肺平喘、養(yǎng)胃助納、潤腸通便、調(diào)肝和血、補腎健腦等功用5.橘子中醫(yī)認為其性味甘，酸而濕.無毒。橘實歸肺、胃、心、肝等經(jīng)，橘葉、橘核、橘絡(luò)等也可藥用，其有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痹及疏肝解郁等作用。6.石榴中醫(yī)認為石榴性味甘酸而平，石榴皮則澀溫，歸肺、大腸等經(jīng)，具有清熱止渴、養(yǎng)胃生經(jīng)、殺蟲止痢及利膽明目等功用

梨糕糖

梨膏糖還分本幫（上海）、蘇幫、杭幫、楊幫之分，而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。清咸豐五年（1855年），首家梨膏糖商店設(shè)在老城隍廟的廟前大門石獅子旁，店號“朱品齋”。清光緒八年（1882年），在老城隍廟西首晴雪坊旁邊開設(shè)了一家以“永生堂”為店號的梨膏糖商店。清光緒三十年（1904年），在老城隍廟北面又開設(shè)了一家“德甡堂”，專制專售梨膏糖。由于各家自產(chǎn)自銷的梨膏糖能止咳化痰，價廉物美，逐漸成為大眾歡迎的老城隍廟土特產(chǎn)品。之后，為迎合上流社會的需求，“朱品齋”嫡傳朱茲興先生推出了高級梨膏糖食品，除投入含有止咳化痰藥料外，再添入人參、鹿茸、刺五茄、玉桂、五味子等貴重補品，使梨膏糖成為集禮品、閑食、治病為一體的高檔食品系列。

藥梨膏具有止咳化痰、潤喉清肺之功效。其配方特色在于對造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃藥怕苦的特點，以適量的滋補幫助人體增強抵抗力，針對造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機體失衡，干咳、濕咳等情況，將各種草藥合理配伍，并加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于選用中草藥藥性溫和無副作用，因而適應(yīng)了各種咳嗽人群。[1]

品嘗型梨膏糖，又稱花色梨膏糖。有薄荷、香蘭、蝦米、胡桃、金桔、肉松、杏仁、百果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等數(shù)十個品種，采用中草藥與純天然原料，精心加工而成。產(chǎn)品甘而不膩，甜中帶香，香中帶鮮，含在口中，回味無窮。

藥物型梨膏糖，又稱療效型梨膏糖。有瓊漿狀似的梨膏糖，有經(jīng)過特殊加工工藝生產(chǎn)的顆粒狀沖劑梨膏糖，還有便于攜帶的各種口味的止咳型梨膏糖、川貝梨膏糖、百草梨膏糖、開胃梨膏糖等。藥用梨膏糖精選梨汁、川貝、杏仁、半夏、茯苓等十幾種優(yōu)質(zhì)藥材，采用祖?zhèn)髅胤?，精心加工而成。?jīng)專家定量分析，確認有止咳化痰、潤喉清肺之功效，對治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病有獨到之處。

梨膏糖的功效與作用

止咳。

以上就是關(guān)于梨糕的相關(guān)介紹，2）Gelatine先加1小勺水化開，然后加入100ml左右的開水使其均勻融化；3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻后倒入雪梨塊，稍涼后放入磨具中。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。