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花木植物談

大鱘魚(大鱘魚圖片)

2024-02-05 10:09:37202
大鱘魚?2.鱘魚脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。那么,大鱘魚?一起來了解下吧。

大鱘魚(大鱘魚圖片)

大鱘魚怎么做好吃

特別聲明:中華鱘已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。人工養(yǎng)殖的鱘魚做法步驟(清蒸鱘魚):將蔥姜辣椒切成絲,然后泡水里備用;再將鱘魚清理干凈,表面打上刀花;淋上料酒,涂抹均勻,再撒上食鹽,涂抹均勻;裝盤,撒上一半的蔥姜辣椒絲,放入蒸鍋大火蒸12分鐘;蒸好之后,倒掉湯汁,換上新鮮的蔥姜辣椒絲,淋上蒸魚豉油,然后用熱油爆香即可。

特別聲明:中華鱘有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值,因?yàn)樗前讏准o(jì)殘留下來的種類,為我國特有種,已被我國列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。目前我國食用的鱘魚大多都是人工飼養(yǎng)的。

下列介紹人工養(yǎng)殖的鱘魚的做法(清蒸鱘魚):

準(zhǔn)備食材如下:鱘魚1條,料酒適量,食鹽適量,蒸魚豉油適量,生姜1塊,紅椒1個(gè),大蔥1段。

步驟:

1、將蔥姜辣椒切成絲,然后泡水里備用,再將鱘魚清理干凈,然后在表面打上刀花,方便入味,鱘魚外殼比較硬,建議再兩邊打刀花。

2、打好刀花后淋上料酒,涂抹均勻,再撒上食鹽,涂抹均勻!然后裝盤,撒上一半的蔥姜辣椒絲,放入蒸鍋大火蒸12分鐘。

3、蒸好之后,倒掉湯汁,換上新鮮的蔥姜辣椒絲,淋上蒸魚豉油,然后用熱油爆香即可。

大鱘魚多少錢一斤

養(yǎng)殖的中華鱘魚約15--20元錢一斤

大鱘魚的做法

蒜烤鱘魚原料:鱘魚,黃彩椒,洋蔥,蔥段,姜片,蒜2頭,自制剁椒,檸檬汁、胡椒粉,料酒,油,鹽,糖。做法:1、鱘魚切三指寬的段,沿脊骨分成兩片。2、鱘魚塊放入盆中,加料酒,檸檬汁,少許油,鹽,糖,胡椒粉腌制。3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊。4、烤盤底鋪一層蔥段,再鋪一層彩椒和洋蔥。5、放上姜片,再鋪一層蒜瓣。6、腌好的鱘魚塊放在上面,灑上剁椒,再蓋上蔥段,將腌魚的料汁澆上。7、烤箱預(yù)熱200度,放入烤盤,烤制30分鐘。清蒸鱘魚(1)原料鱘魚、蔥、姜、花椒、調(diào)料。(2)制作將殺好的鱘魚焯水,置盤中,加調(diào)料、蔥、姜、花椒,腌制15分鐘后上籠蒸熟,取出淋香油即可。其他3.冰凍鱘魚片(1)原料鱘魚肉、芥末、調(diào)料。(2)制作將鱘魚肉冷凍后切片置于用食品膜罩著裝有冰塊的盤上,將調(diào)好的佐料及芥末另盤上桌即可清蒸鱘魚卷主料:鱘魚凈肉400克。配料:冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、姜絲調(diào)料:精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調(diào)料油。做法:鱘魚肉切大片,卷入各種調(diào)好口味的配料絲裝盤碼放整齊,上屜蒸熟后澆白色汁芡即可。特點(diǎn):色澤銀白、營養(yǎng)豐富。

大鱘魚怎么做好吃又簡單

做法如下:

材料

主材:鱘魚一條

腌料:蒜5克、姜一個(gè)、蔥3根

其他:食用油5克、香油4克、味極鮮醬油10克

做法

1、用毛巾墊著,抓住魚的尾巴,用刀輕刮魚身,就能把魚身上的粘液都去掉,然后在魚身上割口,這樣做一是方面裝盤,另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚身,去掉粘液

2、要準(zhǔn)備一碗腌料,用幾瓣蒜,一片姜和一點(diǎn)蔥花,放在碗里搗碎碎的,出汁,然后涂在魚的身上,尤其是魚身切口的部位和魚肚子里;

3、腌大概五分鐘,這時(shí)候魚本身也會(huì)出汁,所以要把這些湯汁都倒掉;

4、把蒸鍋里倒上足夠的水,上汽之后把魚連盤子一起放進(jìn)去大概蒸十分鐘;

5、鍋里放一些食用油,等油熱的時(shí)候放幾?;ń愤M(jìn)去爆香;切幾根細(xì)細(xì)的蔥絲,備用;

6、等魚出鍋的時(shí)候,在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油,把切好的蔥絲放在魚身上,趁著做好的花椒油很熱的時(shí)候,全部淋在魚身上即可。

大鱘魚怎么做處理

用菜刀背面適當(dāng)咂魚頭部,用60度左右的水燙一下,在把魚身的盔甲鱗片扣掉,開堂破肚…

以上就是關(guān)于大鱘魚的相關(guān)介紹,魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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