燒魔芋的家常做法

紅燒魔芋雞。原料：雞半只（250克），魔芋100克，青蒜2根，辣豆瓣醬、食用油、醬油、料酒、姜片、鹽各適量。

做法：1.將雞切塊置盤中，放入醬油、料酒腌片刻；將魔芋沖洗數(shù)遍去堿味；青蒜切段。2.油燒熱，將腌好的雞塊翻炒至八成熟起鍋。3.將適量辣豆瓣醬放入油鍋中翻炒后，加入雞、魔芋、腌雞塊的調(diào)料、姜片、鹽、青蒜段，翻勻、燒熟。起鍋盛于盤中即可食用。

營養(yǎng)點(diǎn)評：雞肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪低且多含人體需要的不飽和脂肪酸，維生素A含量豐富，還含有維生素C、E、B1、B2。雞肉補(bǔ)虛、暖胃、強(qiáng)筋骨、活血調(diào)經(jīng)、低脂低熱。魔芋又稱，富含多種氨基酸、鎂、鐵、鉀、鈉、錳、銅等微量元素。魔芋能擴(kuò)張毛細(xì)血管、降血壓、降膽固醇，能抑制人體肥胖，防治冠心病。魔芋消化吸收慢，能清除腸壁上的廢物，是肥胖和便秘者理想的低熱低脂保健品

燒魔芋的做法

主料魔芋500克輔料油適量鹽適量豆瓣醬適量

步驟

紅燒魔芋的做法步驟11.魔芋切條泡水二十分鐘

紅燒魔芋的做法步驟22.洗凈、瀝干

紅燒魔芋的做法步驟33.起鍋放油燒熱，下兩勺豆瓣醬小火炒香

紅燒魔芋的做法步驟44.放入蔥蒜炒香

紅燒魔芋的做法步驟55.倒入魔芋

紅燒魔芋的做法步驟66.炒三分鐘

紅燒魔芋的做法步驟77.倒入一大碗高湯

紅燒魔芋的做法步驟88.燒開，大火十分鐘，中小火十分鐘

紅燒魔芋的做法步驟99.最后大火收汁，加點(diǎn)雞精就可以出鍋了

燒魔芋鴨的做法

魔芋鴨子的做法菜系及功效：湘菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：燒魔芋鴨子的制作材料：主料：鴨750克輔料：魔芋200克,香菇（鮮）30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克調(diào)料：姜10克,大蔥10克,醬油20克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,八角1克,桂皮1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克魔芋鴨子的特色：軟爛香濃，咸鮮營養(yǎng)。教您魔芋鴨子怎么做，如何做魔芋鴨子1.將凈肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊；2.香菇抹刀切成兩片；3.紅辣椒切成片；4.青蒜斜切片；5.鍋內(nèi)放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝凈水；6.鍋內(nèi)另加水燒開，下入鴨塊焯燙后撈出；7.鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮炒出香味；8.下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色；9.加清水500克，大火燒開，改小火燒至熟爛；10.下入魔芋塊、精鹽略燒入味；11.再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，用濕淀粉勾芡；12.撒上青蒜片，裝盤即成。

燒魔芋煮多久幾分鐘能熟

20-30分鐘。是一樣的。

魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有好處。魔芋傳統(tǒng)的做法是做成魔芋豆腐。

⒈KM作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護(hù)層，從而防止消化酶與食物發(fā)生作用。

⒉KM在水中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，使進(jìn)食量下降。

⒊KM可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而使脂及酸在體內(nèi)的合成減少。

⒋KM有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。

燒魔芋鴨怎么燒好吃

主料仔鴨1只魔芋豆腐1000g輔料油適量鹽適量豆瓣醬適量大蒜適量姜適量步驟1.魔芋豆腐先放開水中氽一下，撈出濾開水份2.鍋中放油，倒入鴨塊和姜片翻炒3.炒至鴨塊呈黃色出香味4.放入兩勺豆瓣醬5.翻炒均勻6.加入適量的水

以上就是關(guān)于燒魔芋的相關(guān)介紹，藝：煮水煮魔芋的制作材料：主料：魔芋200克輔料：竹筍50克,蒜苔30克,芹菜30克調(diào)料：辣椒(紅,尖。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。