黑胡椒土豆泥家常做法

原料：土豆、鹽、芝士粉、黑胡椒粉、黃油、淀粉、牛奶

做法：

1、土豆去皮，煮爛（需要半小時(shí)）

2、搗爛成泥，少量黃油融化，倒入土豆泥拌勻，加鹽

3、整理成形，扣出。

4、牛奶加淀粉煮成稀稠狀，加芝士粉和黑胡椒拌和，淋在土豆泥上

5、裝飾薄荷葉

黑胡椒土豆泥圖片

1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

黑胡椒土豆泥熱量高嗎

有相當(dāng)多數(shù)的人認(rèn)為吃土豆容易使人發(fā)胖，胖人不能吃土豆。就這樣把土豆拒之日常菜譜之外。

殊不知，土豆所含的熱量并不多，不僅不會(huì)使人發(fā)胖，而且是理想的減肥食品。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，每100克土豆中的可食部分，含蛋白質(zhì)2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、鐵1.0毫克、鈣21毫克、鈉2.6毫克、鉀224毫克、維生素C34毫克、尼克酸1.1毫克。

土豆中的碳水化合物含量只及糧食的1/4，所含的鈣雖然不及其它蔬菜和某些谷物多，但土豆中維生素C的含量是一般食物所不及的，因此說土豆是糧菜兼?zhèn)涞暮檬称贰Ｃ绹?guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所認(rèn)為：“每餐只吃全脂牛奶和土豆，就可以得到人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。”土豆還有一個(gè)顯著特點(diǎn)，即含鉀量高。

據(jù)上海市高血壓研究所趙光勝教授介紹，降血壓的方法很多，補(bǔ)鈣可以降血壓、限鹽增鉀也能降血壓。他認(rèn)為高血壓患者尿鉀低，尤其是服用利尿藥的人，血鉀丟失多，補(bǔ)鉀對(duì)血壓有獨(dú)特保護(hù)作用。據(jù)調(diào)查，以土豆為主食的貴州山區(qū)居民幾乎無高血壓患者。足見土豆之功效。

黑胡椒土豆泥的做法大全竅門

蒜香黑胡椒土豆泥——夏季吃蒜正當(dāng)時(shí)材料：土豆、大蒜、黃油、黑胡椒做法：1、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用（有人會(huì)用牛奶將土豆煮熟，我不喜歡熱牛奶的味道，選擇蒸熟，根據(jù)個(gè)人喜好吧）。2、鍋中放入黃油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上，加適量鹽和少許黑胡椒拌勻備用（生吃大蒜營(yíng)養(yǎng)效果更好，可我喜歡爆香的，只好多吃點(diǎn)兒彌補(bǔ)啦，呵呵）。3、去適量混和均勻的土豆泥揉搓成團(tuán)，放入模型中壓成型取出即可

黑胡椒土豆泥的做法黑胡椒醬土豆泥

土豆泥的做法1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。ps：小朋友應(yīng)該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現(xiàn)壓的，休息日做一次吧土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤(rùn)作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。土豆泥的做法--土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。土豆泥的做法·配料:土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎·操作:土豆泥胚子的做法：（1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。（2）煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來，味道好。（3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以雞汁土豆泥（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。肉醬土豆泥（1）一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。香蔥土豆泥（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。青豌豆拌土豆泥的做法材料：青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。步驟：1.將土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出晾涼，去皮，搗碎成泥，放碗中，加適量精鹽拌勻。2.取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱后，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。3.將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟后，切碎，撒在土豆泥上。4.剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵(lì)在土豆泥上，加入白糖、味精、調(diào)拌均勻后，即可。土豆泥的3種簡(jiǎn)便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個(gè)人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤中，加熱至干后即可。泡菜土豆泥土豆600克酸菜、泡野山椒、泡紅海椒、泡姜、色拉油各適量蔥少許做法：土豆洗凈，入鍋煮后撈出，撕去表皮，然后用不銹鋼刀或是竹片刀把土豆壓成泥（最好是把土豆裝在保鮮袋中壓）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分別鍘細(xì)（泡姜只要少許，酸菜和泡野山椒的用量可依個(gè)人口味而定）。取泡紅海椒少量切碎，蔥切成花。起鍋入色拉油燒熱（油可稍微多點(diǎn)，因?yàn)橥炼鼓嗍治?，所以，想要減肥者最好不吃這道菜。），把鍘細(xì)的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量鹽（因已經(jīng)有酸菜了，故也可不放），然后投入土豆泥，炒勻直到油收完時(shí)，放入泡紅海椒碎和蔥花（點(diǎn)綴一下顏色）翻炒均勻即可起鍋。注：一定要掌握好用油量，多了，土豆泥稀稀的，少了則容易粘鍋。一定要把土豆壓散，壓成泥。不要弄成一塊一塊的。葡萄干土豆泥材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。作法：1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。2、取20多顆質(zhì)量好的葡萄干，用溫水泡軟后，剁碎。3、鍋中放適量水，將土豆泥、葡萄干末同煮成糊狀，加入適量蜂蜜。4、吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。蒜香土豆泥·配料:土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。(HaoChi123.com)·特色：土豆是最普通的大眾菜，但要做精做細(xì)尚須功夫。西餐對(duì)土豆菜肴的制作很講究，炒、燉、燴、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新穎入味，吃起來口感極佳。(HaoChi123.com)·操作:①先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內(nèi)加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。②把土豆制成泥狀，不能有疙瘩。（如果太粘，可適當(dāng)入加牛奶或開水調(diào)適度）。調(diào)制土豆泥的同時(shí)加入鹽和胡椒粉。③炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味濃，軟嫩潤(rùn)口。咖喱土豆泥土豆350克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，紹酒、雞精、鹽適量。1、土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入土豆和適量的水，用中火加熱，放入雞精調(diào)好咸淡，煮至土豆呈熟爛汁濃狀時(shí)，淋香油出鍋即可。法式燴土豆土豆500克，洋蔥40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。1.土豆用水洗凈，去皮后切成丁，洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。2.用厚底鋁鍋，置于火上，燒融黃油，然后把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地?cái)嚢瑁鹗蛊浜?。到土豆熟時(shí)(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時(shí)撒上一些芹菜末。法式燴土豆做法[原料]：土豆500克，洋蔥40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。〔制作方法〕：1)土豆用水洗凈，去皮后切成丁，洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎;2)用厚底鋁鍋，置于火上，燒融黃油，然后把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地?cái)嚢瑁鹗蛊浜?。到土豆熟時(shí)(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時(shí)撒上一些芹菜末番茄汁土豆土豆250克，生番茄150克、(或番茄醬50克)洋蔥半個(gè)、植物油50克，精油7克，白糖，紅油少許1.將土豆洗凈帶皮放鍋里，加適量水，上火煮熟，然后撈出晾涼剝?nèi)テ?，絞成細(xì)泥；洋蔥切末。2.將番茄去皮切碎(或番茄醬)，鍋中加少許油將番茄炒成茄汁出鍋待用。3.炒鍋上火，倒入油燒熱后，投入洋蔥末煸炒片刻，再對(duì)入番茄汁炒出香味放紅油，倒入土豆泥，翻炒幾下即可。

以上就是關(guān)于黑胡椒土豆泥的相關(guān)介紹，1、土豆洗凈去皮切丁，放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分；2、用勺子將煮好的土豆碾成土豆泥，加入鹽和少許黑。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。