山楂的吃法大全

山楂都有哪些食用方法呢？

(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

(6)健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。

(8)雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

山楂的吃法有哪些

推薦幾種：

1、山楂麥芽水

山楂可以是新鮮的山楂,麥芽是藥店里賣的炒麥芽.

山楂與炒麥芽各10克.

將山楂洗凈切成薄片,與炒麥芽同放杯內(nèi),沖入開水,蓋上杯蓋,泡30分鐘即成.

具有消食導(dǎo)滯的功效.應(yīng)用于治療胃腸消化不良等癥.

2、山楂醬的做法

將山楂冼凈，切丁，放入小量水（以沒過山楂為宜），加入冰糖，煮至粘稠，即可，如果還想更成型一點(diǎn)，可以將小量瓊脂（2克左右）加水煮化，倒入煮好的山楂醬內(nèi)，放至冷卻，入冰箱冷藏。

當(dāng)成零食，很解饞的，又不用怕長肉，呵呵，我一人吃了好多，吃到牙發(fā)酸，還不肯罷口

3、酸甜桂花玻璃山楂的做法

原料：山楂（把山楂從中間切開，去核），白糖（我喜歡酸味，放得少，一般情況下，要多放些，不然壓不住酸味），糖桂花（增加香味，確實(shí)不錯），瓊脂（沒有也行，但是就做不出玻璃的效果了）。

處理山楂，洗凈，去核。

把瓊脂熬化，一點(diǎn)點(diǎn)水喝一點(diǎn)點(diǎn)瓊脂就

加一點(diǎn)白水（一定要少），半斤多白糖，把山楂倒進(jìn)去，再放兩勺糖桂花，開火。

沸騰了以后，轉(zhuǎn)小火，熬，大概15分鐘后，看山楂變透明了，就把瓊脂倒進(jìn)去，再開火，大概3分鐘后，再轉(zhuǎn)小火，趁著熱，那還算完整的山楂，均勻的擺在盤子里，擺滿了以后，把湯汁倒進(jìn)去，然后放涼，涼了以后，效果就出來了。

4、太極山楂奶露的做法

山楂100克，鮮奶500克。

調(diào)料：白糖450克，濕淀粉75克，開水1000克。

制法：將山楂用瓦缽加少量開水，放入籠內(nèi)，蒸至熔化。將開水放入鍋內(nèi)，加白糖，煮至白糖溶解，加鮮奶，煮至微沸，加濕淀粉推拌至勻，成為白色的奶露，取出三分之二置湯盆內(nèi)，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至勻，成為紅色的山楂奶露。將山楂奶露從旁注入白色的奶露的另側(cè)，把白色的奶露擠在盆邊，各占湯盆面積的一半，并成太極形。

5、山楂蓮子糖水做法

材料

山楂2兩

蓮子2兩

片糖適量

水適量

作法：

蓮子洗凈去芯，備用。

山楂洗棦，備用。

蓮子用適量滾水煮20分鐘。

跟住落山楂，改用中火煮30分鐘。

片糖再煲5分鐘。

6、山楂降壓湯的做法

制作：

把山楂洗凈，若是山楂果，拍松，待用。

瘦豬肉洗凈，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。姜拍松，蔥切段。

把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸后下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。

食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。

功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴(kuò)張外周血管，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，并具有顯著的降低血脂作用。

山楂的吃法大全視頻

1.先把新鮮的山楂洗洗干凈，瀝干。2.用小刀把山楂蒂摘掉zd和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈3.到入白糖和水開始熬糖，我的經(jīng)驗是熬久一點(diǎn)，鏟子要不停的攪拌，讓水分蒸發(fā)，熬到有小泡泡，就回可以放山楂了，注意！??！倒入山楂后要立刻關(guān)火。4.山楂到鍋里后開始迅速攪拌，有耐心的攪拌，讓糖均勻的包裹住山楂，溫度降低后，糖就可以開始結(jié)晶答了。5.啦啦這就是最后的成品哦！山楂很酸，裹了糖吃起來就不怕酸了。

新鮮山楂的吃法

新鮮山楂吃法：

方法一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗，bai將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之后可以取出果核，在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了。放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。

方法二：冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂、白糖、水

做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右，然后取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用。將準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串好，將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發(fā)黃就可以了。將串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一層，冷卻之后就可以服用了。

方法三：自制果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊，去除果核。將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了。大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?，在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然后擠出檸檬汁。熬煮大約半個小時，并且要一邊熬煮一邊攪拌。將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液，隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時候就可以關(guān)火。將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤，取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。

方法四：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖，大火燒開之后繼續(xù)熬煮，等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

方法五：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗干凈，然后對半剖開去除果核。將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時間。將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢，在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂，繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關(guān)火起鍋了。將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

山楂的吃法和作用

：山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。廚師在烹調(diào)老鴨時總會加幾粒山楂，讓鴨肉更軟腍，可見山楂對消化肉類功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用，對預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。山楂美味坊：(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

以上就是關(guān)于山楂的吃法的相關(guān)介紹，(8)雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。