雷州黑山羊火鍋

如果你喜歡清淡一點的，就先把羊肉燉一下備用；如果你喜歡那種味道重的醬色辣辣的，就把羊肉先紅燒了備用。

燉羊肉就很容易了，用涼水放入羊肉，放入蔥姜八角等作料，先大火燒開，然后小火慢慢燉兩個小時。注意，放鹽最好晚一點，否則羊肉容易脫水肉質(zhì)比較老。

紅燒羊肉：羊肉先剁塊。大火熱油，放入蔥姜蒜籽等嗆鍋，然后放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時加入黃酒繼續(xù)炒，一分鐘后加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續(xù)炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時即可。

將準備放入火鍋的蔬菜，如白菜、豆腐等鋪到電火鍋的底部，加入燒好或者燉好的羊肉和湯，然后在羊肉的上面鋪上切成段的青蒜和香菜就可以啦！可以邊吃邊加?xùn)|西，不用放味精也很鮮哦！

參考資料：http://www.lyooo.com/archiver/?tid-955158.html

雷州黑山羊介紹

黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。

雷州黑山羊一年能長幾斤

看是喂多久，一般母羊一年能長130到150斤，公羊能長140到180斤，成年母羊能長到240左右，成年公羊能長到最大400斤。

雷州黑山羊圖片

黑山羊是江西省尋烏縣項山甑天然牧場傳統(tǒng)老品種，都是在海拔600-1500米的石山上放養(yǎng)，早上待露水蒸發(fā)后放出，下午在夜霧降臨前歸家，不給羊只吃到有露水的青草。

雷州黑山羊一年產(chǎn)幾窩

具體的養(yǎng)殖成本和利潤核算，是和當?shù)氐难蛑?、飼料銷售價格，肉羊的購買力、羊只的飼養(yǎng)管理的好壞有密切聯(lián)系的！先前算好的，全是虛的！但有一句話是真的，據(jù)我多年來的觀察、總結(jié)肉羊的養(yǎng)殖業(yè)是有很大的發(fā)展?jié)摿Φ?，還有重要的一點就是，肉羊的價格，升上去，從來就沒有降下來過，不像豬、牛的價格，起伏不定的！看你怎樣的情況，要是自家繁殖的小羔羊，基本上都是純利潤，除去一點疫苗費用。一只一年幾百到一千。如果是成年母羊，一年可以下3只小羔羊，這利潤是可觀的。還有看你在什么地方養(yǎng)殖，放養(yǎng)還是圈養(yǎng)希望對您有所幫助

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