山藥鴨湯的做法

用料

主料

鴨肉1000克

輔料

山藥

適量

調(diào)料

姜

6克

水

適量

山藥老鴨湯的做法

1.兩斤左右老鴨一只，生姜切片備用

2.山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用

3.毛哥老鴨湯料一包

4.煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生

5.將鴨子撈起，倒掉煮過的水

6.重新?lián)Q一鍋清水，下入老鴨，生姜，毛哥老鴨湯料

7.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘

8.放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘

9.用湯碗盛出，一鍋香濃的老鴨湯就做好了

山藥燉鴨湯的做法

原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥做法：·鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段?！Ⅷ喿臃湃肷板伡舆m量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右?！ど剿幥袎K放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。

鐵棍山藥燉鴨湯

山藥煲鴨具有利水作用，可治療陽虛、水腫等癥，健康人食之可益腎強(qiáng)身。

山藥搭配鴨肉健脾養(yǎng)胃：從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品。故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

適宜與山藥一起吃的食物：

1、山藥搭配紅棗：

在所有滋補(bǔ)食品中，山藥算是佼佼者，它性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性。最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃。跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗。

2、山藥搭配南瓜：

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高的可能，還能助消化、降血糖。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌。能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。

擴(kuò)展資料

不適宜吃山藥的人群：

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

參考資料來源：搜狗百科-山藥鴨子煲

參考資料來源：人民網(wǎng)-山藥和這些同食一輩子不生病

參考資料來源：人民網(wǎng)-山藥有四種吃法最養(yǎng)人這些人卻不能吃山藥

山藥鴨湯做夜宵

用料

主料

鴨肉1000克

輔料

山藥

適量

調(diào)料

姜

6克

水

適量

山藥老鴨湯的做法

1.兩斤左右老鴨一只，生姜切片備用

2.山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用

3.毛哥老鴨湯料一包

4.煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生

5.將鴨子撈起，倒掉煮過的水

6.重新?lián)Q一鍋清水，下入老鴨，生姜，毛哥老鴨湯料

7.蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘

8.放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘

9.用湯碗盛出，一鍋香濃的老鴨湯就做好了

山藥鴨湯的做法大全家常

主料：鴨腿2個(gè)、山藥一根（根據(jù)自己喜好放）

輔料：姜一塊（水發(fā)大棗、大棗）

作料：料酒、鹽少許

做法：超市兩個(gè)鴨腿，洗凈切塊，用沸水焯去血沫，備用！山藥去皮洗凈切塊（

），大棗，大棗備用，（沒有也可不放），切少許蔥段姜片，砂鍋加水，點(diǎn)火，放入主料和輔料，燒開加料酒適量。

營養(yǎng)分析:

鴨肉富含鉀，可預(yù)防高血壓，富含硒可預(yù)防癌，且不含膽固醇，是比較好的蛋白質(zhì)

山藥富含糖蛋白，

質(zhì)，多酚氧化酶，Vc，甘露聚糖和

、賴安酸及

、鐵及錳等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為：山藥性味

，歸脾、肺、

，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津澀精等功效。宜春季食補(bǔ)。

以上就是關(guān)于山藥鴨湯的相關(guān)介紹，所需食材老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根、鹽適量、胡椒粉少許、料酒。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。