伸筋草燉豬蹄的做法

燉湯食材：薏仁、木瓜、伸筋草、豬蹄

用法：吃肉喝湯、分2次食用

豬蹄知識介紹：豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬蹄營養(yǎng)分析：1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬蹄適合人群：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品1.適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；2.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。豬蹄食療作用：性平，味甘咸；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。

豬蹄做法指導(dǎo)：1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵；2.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌；4.豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)；5.作為通乳食療時應(yīng)少放鹽，不放味精。

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伸筋草燉豬蹄多久吃一次

伸筋藤與豬蹄的比例一般為1比20，宜少不宜多。

伸筋藤燉豬蹄的做法如下:

準(zhǔn)備材料:豬蹄500克，伸筋藤20克，適量鹽

1、將豬蹄洗凈后切成塊狀，放入鍋內(nèi)焯去血水。

2、將洗凈的伸筋藤均勻鋪在燉鍋底部。

3、放入焯過水的豬蹄，蓋過伸筋藤。

4、放入適量的開水，沒過豬蹄為佳。

5、在水燉里面放入足量的開水，蓋上鍋蓋，燉2到2.5個小時。

6、燉好后放入適量的鹽調(diào)味，伸筋藤燉豬蹄即完成。

小提示:

1、伸筋藤會有少許苦味，若不喜歡可少放些，以免影響湯的口感。

2、豬蹄燉2.5到3個小時后，肉質(zhì)軟爛，入口即化，若想豬蹄有嚼勁些，可以縮短燉煮時間。

3、燉湯的豬蹄一般味道比較淡，可以直接吃，也可以另外倒一碟醬油蘸著吃。

伸筋草燉豬蹄還可以加什么一起

伸筋草燉豬蹄做法

材料

主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，

調(diào)料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克

做法

1.將排骨洗凈改刀成段；

2.蓮藕去皮，洗凈切塊；

3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊；

4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

舒筋伸筋草燉豬蹄

這個只要先把豬腳剁碎用清水煮至斷生然后換一鍋水重新燒開撇凈浮沫改小火慢燉五十分鐘然后加入伸筋草在燉半小時就可以了。

伸筋草燉豬蹄可以治腳抽筋嗎

豬蹄，牛筋，還有菠菜，都是可以補充筋骨的食物。

當(dāng)然，如果是經(jīng)常抽筋的話，可能是缺鈣，建議買買排骨吃，然后平時鍛煉的時候做好熱身運動，有空拉拉筋，可以有效減少抽筋的次數(shù)

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