花生芝麻糊的制作方法與配料

花生糊～我前幾天自己試著做過，雖然不專業(yè)，但味道還不錯哦！！到市場買一些花生，注意咯，是生花生哦！份量多少就要看你人數(shù)而定咯～上次我煮的是三人份量，半斤花生吃不完～還要準(zhǔn)備一些片糖和糯米粉。回家后，先把花生炒熟，炒到它的皮能掉下來為好，這樣煮出來的花生糊很香~把花生皮都剝掉后，就要用圓瓶子把花生碾碎，個人認為不用太碎，這樣有口感！開火燒水加糖，把糯米粉開漿，水開后，把粉漿入水，邊倒邊攪，待漿燒開起泡泡后就把碾好的花生倒入，攪拌，蓋鍋～三分鐘，可以啦！試試看！不過要注意粘鍋哦～

花生芝麻糊的做法破壁機竅門

主料

花生油渣

60g

核桃

30g

清水

1200ml

輔料

冰糖

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好需要做成花生糊的花生油渣；

2.洗干凈并準(zhǔn)備好適量核桃；

3.將食材放入破壁機內(nèi)，并加入清水；

4.選擇養(yǎng)生糊模式，并啟動機器；

5.機器停止后，加入適量冰糖輕輕攪拌即可。

花生芝麻糊怎么做

花生芝麻糊的做法

1.準(zhǔn)備好所需食材

2.將生花生米放入平底鍋里，小火慢慢翻炒熟，炒到會發(fā)出噼啪聲，并有香味就熟了

3.生黑芝麻提前洗凈，放到篩網(wǎng)中晾干水份，再把生黑芝麻放入平底鍋里，小火翻炒至發(fā)出噼啪聲跳起來時就炒熟了，別炒太久了，時間長口感會發(fā)苦

4.炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用

5.將去皮的花生米放入破壁機里，蓋上蓋子，啟動磨研鍵，打成細膩的花生粉取出

6.再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機里，注入800ml的開水，蓋上蓋子，啟動五谷鍵攪打1或2個程序，打成細膩的芝麻糊，根據(jù)芝麻糊的細膩度來調(diào)整攪打的時間

7.然后把芝麻糊過濾一下，也可以不過濾，過濾后的口感更細膩香滑

8.把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可

烹飪技巧

1、黑芝麻與糯米的比例是2:1，覺得這樣的比例口感比較好。喜歡芝麻糊濃稠的感覺可以少放點水，反之可以多加一些水。

2、炒花生米的時候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生發(fā)出噼啪聲，并有香味就炒熟了。

3、黑芝麻用小火稍微炒一會即可，時間長口感會發(fā)苦。

4、芝麻糊過濾一下口感更細膩，也可以選擇不過濾，過濾后的口感更細膩香滑(要選擇稍微大一些的篩網(wǎng)，要不把芝麻糊都過濾了，只留下一些芝麻水)。

5、如果貪圖方便，可以提前分別把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中隨用隨取(最好一周入食完，要不然容易變味)，直接和開水一起攪打成細膩的芝麻糊，就不需要再煮了。

6、花生可以換成杏仁、核桃，體現(xiàn)不同的風(fēng)味。

花生芝麻糊圖片

主料

黑芝麻

200g

糯米粉

200g

輔料

水

適量

步驟

1.先把黑芝麻炒香（洗黑芝麻這一步我省略了，實在不曉得怎么洗）

2.將黑芝麻用干磨機磨成粉

3.將糯米粉炒香，就是炒得微微有些發(fā)黃就可以了。

4.將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來就可以了。

5.等冷卻之后，放入盒子里密封保存。

6.吃的時候，先用冷水調(diào)成糊糊，然后倒開水進去攪拌，（芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了，喜歡稠一點就粉多點，水少點，喜歡稀一點的，就粉少點，水多點）我還在爐子上煮沸了，就像那種勾了芡的效果稠稠的。

7.吃之前要記得加糖哦，不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦。

花生芝麻糊破壁機做法

芝麻糊的做法：原料：黑芝麻500g，白米100g，白糖500g

做法：1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟。

2、白米淘洗干凈，除凈水分，炒熟。

3、將芝麻與白米一起磨細，加入白糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用

4、食用時，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮

邊攪，煮成糊狀即可食用

花生糊的做法：材料:

花生600克,白米80克,砂糖400克,花生醬適量

制法:

1.花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用白鑊炒香備用

2.白米洗凈，用5杯水浸約1小時，水留用

3.把浸米水、花生和白米分幾次用搞拌機磨成汁，用紗布隔渣

4.倒入鍋中加煮滾，加糖，慢火用杓不斷搞勻，煮成糊狀，即成

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