詳情
鐵棍山藥燉排骨(鐵棍山藥燉排骨湯的做法)
鐵棍山藥燉排骨的功效與作用
1.山藥燉排骨主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種必須氨基酸、鈣鐵等礦物質(zhì)元素，多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。特別是山藥中的黏多糖、皂甙對人體有著極大的好處。
2.貧血體虛的女性容易出現(xiàn)手腳冰涼，而山藥、排骨都是很好的補血益氣的食材，非常適合女性調(diào)養(yǎng)食用。
3.常吃一些山藥燉排骨可以幫助男性修復(fù)腸胃粘膜的損傷，合理食用對脾胃都有不錯的滋養(yǎng)效果。
擴展資料：
在做山藥玉米排骨湯的時候，由于山藥的特殊性，所以在切片的時候需要注意，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過一會就沒事了。
另外，山藥質(zhì)地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，如果出現(xiàn)癢了，可以使用食用油涂于手上可有緩解。
最后就是山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。同時，排骨也是具有很高的營養(yǎng)價值，但是也有很高的膽固醇含量，所以肥胖的人活著膽固醇高的人是不適宜吃的。
參考資料：百度百科-山藥燉排骨
鐵棍山藥燉排骨的做法
鐵棍山藥排骨湯詳細制作步驟排骨的做法大全【鐵棍山藥排骨湯】的做法由飛澤網(wǎng)的小編為大家提供：1.準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。2.鐵棍山藥洗干凈，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀;生姜拍一下也切成大塊;紅棗洗凈。3.飛水：將排骨塊洗干凈，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗凈。4.另起砂鍋放入清水，將排骨和生姜投入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。5.將山藥、棗和鹽放入鍋內(nèi)，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。6.盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。
鐵棍山藥燉排骨還可以放什么
可以，山藥香菇排骨湯做法如下：
主料：排骨100g、香菇50g、山藥100g
輔料：姜適量、鹽適量
步驟一：排骨在鍋里焯水撈出。
步驟二：山藥，香菇，姜片備好。
步驟三：小電鍋內(nèi)鍋加水。
步驟四：加入排骨
步驟五：加入香菇和姜片。
步驟六：山藥切成小塊。
步驟七：放進小內(nèi)鍋里。
步驟八：擦干小電鍋內(nèi)鍋底部，放進小電鍋里，通電，選擇快燉。
步驟九：兩個小時之后，加入食鹽。
步驟十：成品。
鐵棍山藥燉排骨一起下鍋嗎
排骨可以和山藥一起燉湯。
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