白果排骨湯的功效與作用

白果燉雞具有溫中益氣、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)女性有潤(rùn)澤肌膚的效用。白果：性平、味甘、苦、澀、有小毒；有潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶的作用。對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。因白果有小毒，所以不宜大量、長(zhǎng)期食用，忌與鰻魚同食

白果排骨湯的做法

果燉雞-怎樣做白果燉雞

用料:白果半斤水發(fā)海帶花椒生姜豬棒骨精鹽少許

做法:

3斤左右的農(nóng)家土仔母雞，白果半斤，水發(fā)海帶400克，花椒5錢，生姜4錢，豬棒骨1塊，精鹽少許。

1、將土雞宰殺，去內(nèi)臟、凈血，放入50℃一60℃的熱水中燙透（2-3分鐘），撈出，用鑷子夾凈雞身絨毛，待用。

2、將白果去殼、洗凈；將海帶洗凈，待用。

3、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精鹽一同作為佐料，待用。

4、將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮（5-6小時(shí)），使佐料盡量透入雞肉當(dāng)中。

5、在燉雞起鍋前半小時(shí)左右，將白果放入鍋中煮透即成。

功效：

本菜品具有溫中益氣、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)女性有潤(rùn)澤肌膚的效用。

秘訣：

白果燉雞的關(guān)鍵是原料的選擇和佐料合理的搭配，農(nóng)家土仔母雞（冠孝臉紅、爪豐滿不起老皮、羽毛豐滿為上佳），白果則一定要選用野生白果。如果將新鮮青海椒剁碎再加入醬油浸少許時(shí)間用來蘸食雞肉味道更鮮。把雞改成排骨就行了

白果排骨湯里面放什么藥材好

天麻洗凈切片、白果去殼汆水備用，排骨飛水（燙下），下料酒，加冷水倒入事前備好的天麻和白果，煮至水開，關(guān)小火煲1至3個(gè)小時(shí)（煲越久味道越好），加鹽，味精調(diào)味即成。（可以適當(dāng)加點(diǎn)胡椒粉提鮮）

玉竹白果排骨湯

玉竹參果豬肉湯材料:主料：瘦豬肉60克，玉竹15克，南沙參15克，白果（干）15克，麥門冬9克，甜杏仁9克，調(diào)料：鹽2克，味精1克做法:1.將、沙參、麥門冬水煎，去渣；2.藥汁中加入白果、甜杏仁、燉熟；3.加鹽、味精調(diào)味服食。小訣竅:健康提示：養(yǎng)陰，清熱，解毒。適用于鼻咽癌的輔助治療。食物相克：南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。白果（干）：白果忌與鰻魚同食。麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

玉米白果排骨湯

白果的吃法：白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?/p>

以上就是關(guān)于白果排骨湯的相關(guān)介紹，3、白果還有活化細(xì)胞，迅速恢復(fù)腦力，提高注意力及記憶力的作用。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。