黑美人土豆是轉(zhuǎn)基因嗎

近日，由蘭州隴神航天育種研究所選育成功的“黑美人”土豆，以其獨特的外觀和保健價值，一面世就受到消費者和種植戶的青睞，推廣速度很快。專家預計，“黑美人”土豆有望在眾多“航天蔬菜”中最早形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。經(jīng)航天育種培育成功的“黑美人”土豆，里外均呈紫黑色，每百克黑土豆蛋白質(zhì)含量達到2.45克、維生素C21.7毫克、還原糖3.49克。由于富含花青素，黑土豆還具有抗癌、美容、抗衰老的作用。黑土豆畝產(chǎn)可達2500公斤，目前甘肅省已在攀枝花市建立了黑土豆胚胎繁育基地，并在平?jīng)?、隴南、定西、蘭州推廣種植700畝。建議樓主還是直接和蘭州隴神航天育種研究所直接聯(lián)系，不要在當?shù)刭徺I種子以免上當受騙。

黑美人土豆多少錢一斤

黑土豆有兩種，一種是黑美人，白邊白心，一種是黑金剛，全紫色。就目前來看，黑金剛的價格要高于黑美人的價格，大致是5.8元到10元，還要看你買的是哪一級別的種薯，原原種幾乎沒有賣的，再就是原種和一級種薯，還有就是良種，

黑美人土豆的做法大全

土豆餅原料：大土豆3個,洋蔥1個、牛肉末200克、月桂樹葉一片、雞土豆一只、鮮奶一湯匙,小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量制法：1.取三個大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝?nèi)テぁ?.趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻后就會起粘，難以搗碎。3.取洋蔥一個，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆并攙混。然后，加入一大匙鮮奶，摻勻并使之冷卻。4.等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。5.在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時，將一只雞土豆打入大碗里，加入兩大匙清水后攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在攪和的雞土豆中過撈一下，然后均勻地抹上面包粉。6.將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來后，用烹調(diào)筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出并濾去油，便可盛入餐盤--------------------------------------------------------------------------------土豆泥原料：土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎制法：1.土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。2.煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。3.攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。--------------------------------------------------------------------------------咖喱土豆主料：小土豆4個、牛奶1/2杯A料：橄欖油適量、香菜葉(切末)適量B料：新鮮姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1個制法：1.小土豆對切后煮熟。2.用橄欖油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。3.倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。4.加入牛奶煮至滾后，倒入烤盅內(nèi)，放入預熱過的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。--------------------------------------------------------------------------------土豆燒牛肉原料:材料（4人量）、土豆3個、牛肉薄片100克、蔥頭1小個、胡蘿卜1小根、粉絲100克、油1大匙、白糖3大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、醬油2大匙、青豆3大匙制法：1.先把土豆、蔥頭、胡蘿卜切成快狀，把土豆用水拔一下。2.煮粉絲，熟了以后瀝去水分，切成天8-10百厘米。3.等油熱后煸炒蔬菜。4.倒上湯料蓋上蓋煮，等5分鐘擱上調(diào)料，約過10分鐘把粉絲和肉倒進去煮，再過3分鐘倒入青豆稍一下就OK了--------------------------------------------------------------------------------蔥油土豆絲原料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根輔料：(1)酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)鹽1茶匙、胡椒粉少許制法：1.土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。2.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料(1)略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。3.用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料(2)和4大匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。Tips：土豆切絲后一定要多換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。也可以不加肉絲清炒，很爽口。因為要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂，即可達到防止變色的效果

黑美人土豆怎么吃

黑美人’黑土豆是歷經(jīng)三載選育成功的土豆新品種，該品種經(jīng)權威機構測定淀粉含量12%；每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.45克；脂肪0.1克；碳水化合物16.5克；鈣11毫克；鉀342毫克；鎂22.9克；胡蘿卜素0.01毫克；硫氨素0.10毫克；核黃素0.03毫克；維生素C21.7毫克；煙酸16毫克。其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素，其含量為每百克4.2毫克。該品種除營養(yǎng)豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、養(yǎng)顏、美容和防止高血壓等多種保健作用。食用天然色素花青素是一群廣泛存在于植物界、呈現(xiàn)紅色至藍色的色素，其主要來源為葡萄、紅醋粟、黑醋粟、草莓、蘋果、櫻桃、黑土豆等。在化學上，已發(fā)現(xiàn)20種以上的花青素，其中有6種對食品較為重要，這6種分別為深紅色、艷紅色、藍紫色、玫瑰紅、紫色、淡紫色花青素。

黑美人土豆的功效與作用

黑美人’黑土豆是歷經(jīng)三載選育成功的土豆新品種，該品種經(jīng)權威機構測定淀粉含量12%；每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.45克；脂肪0.1克；碳水化合物16.5克；鈣11毫克；鉀342毫克；鎂22.9克；胡蘿卜素0.01毫克；硫氨素0.10毫克；核黃素0.03毫克；維生素C21.7毫克；煙酸16毫克。其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素，其含量為每百克4.2毫克。

該品種除營養(yǎng)豐富外，其富含的花青素還具有抗癌、養(yǎng)顏、美容和防止高血壓等多種保健作用。

食用天然色素花青素是一群廣泛存在于植物界、呈現(xiàn)紅色至藍色的色素，其主要來源為葡萄、紅醋粟、黑醋粟、草莓、蘋果、櫻桃、黑土豆等。在化學上，已發(fā)現(xiàn)20種以上的花青素，其中有6種對食品較為重要，這6種分別為深紅色、艷紅色、藍紫色、玫瑰紅、紫色、淡紫色花青素。

普通土豆含的營養(yǎng)沒有黑美人高

以上就是關于黑美人土豆的相關介紹，食用天然色素花青素是一群廣泛存在于植物界、呈現(xiàn)紅色至藍色的色素，其主要來源為葡萄、紅醋粟、黑醋粟、草莓、蘋果、櫻桃、黑土豆等。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。