嵊州榨面用什么做的

所有糧食作物都可做成面。

嵊州榨面的制作過(guò)程

ＮＯ．１小籠包子其與天津狗不理包子共稱(chēng)南北名包子．嵊州從大禹治水時(shí)期就盛行做包子，稱(chēng)得上年代久遠(yuǎn)．ＮＯ．２炒年糕主料是年糕絲，原料主要是豬肉、豆腐、咸菜、蛋絲、筍絲，采用旺火爆炒，中小火燒到入味。ＮＯ．３炒榨面榨面是嵊州的特產(chǎn)，又稱(chēng)米面．榨面的作坊非常講究，除了水煮做清湯外，嵊州人又喜好炒榨面佐湯吃，豐富了榨面的飲食文化．ＮＯ．４糊六羹以家禽、內(nèi)臟，用燉雞鴨用過(guò)的高湯配上香菇、冬筍等六種以上主料調(diào)制而成。ＮＯ．５糯米果在嵊州的風(fēng)俗中，小孩周歲了，要做糯米果與親戚共賀，同時(shí)還要分給左鄰右舍以示喜慶。ＮＯ．６馬頭湯包嵊州人稱(chēng)餛飩為湯包，是薄皮小肉餡的一種點(diǎn)心，從個(gè)體上看有點(diǎn)類(lèi)似北方的抄手或貓耳．ＮＯ．７麥鑊燒嵊州民間流傳著＂端午吃麥鑊＂的說(shuō)法．其做法與春餅大致相似．ＮＯ．８春餅是餅類(lèi)的一種，里面包上幾塊臭豆腐就可以吃了．還可以包上豬肉小蔥配制成的肉陷，卷起來(lái)油炸成為春卷．ＮＯ．９尖腳粽粽子按制作方法可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是白米粽，一類(lèi)是有餡心的粽．ＮＯ．１０油炸玉米餅嵊州方言稱(chēng)為六谷餅，是用玉米磨粉，加入適當(dāng)?shù)拿娣壅{(diào)成并烙制成熟．ＮＯ．１１煨番薯煨玉米在嵊州古來(lái)就有，可能在原始社會(huì)的時(shí)候人類(lèi)就已學(xué)會(huì)，可以說(shuō)是時(shí)代最久遠(yuǎn)的一種小吃

嵊州榨面圖片

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嵊州榨面怎么做好吃竅門(mén)

雞蛋先打散，攤成雞蛋餅，再用鏟子弄成條狀，盛起備用，加水加豆腐煮開(kāi)，下榨面，加鹽，煮熟后，下雞蛋絲，加少許味精，就可以起鍋啦。如果喜歡咸菜可以加點(diǎn)咸菜煮，但不用放太多。

嵊州榨面多少一斤

將榨面放入沸水中煮約2至3分鐘，撈起瀝干后拌上適量調(diào)和油、醬油及一些你喜歡的佐料（如肉絲、雞蛋絲、榨菜之類(lèi)）即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。

以上就是關(guān)于嵊州榨面的相關(guān)介紹，肉下鍋后，用的是干煸的手法，小火把肉丁煸“酥”，也就是少有水分后，下蒜末炒香后放醬，小火慢熬，等醬“吐油”后，撒蔥花起鍋。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。