魔芋干是什么東西做的

是地里種的如果你沒有地可以栽就買魔芋粉魔芋粉是魔芋磨出來的

魔芋干的功效與作用

魔芋美味：）

很多JM's都用魔芋來減肥，但每天都用開水沖著吃，總會膩的。

所以要更換不同的做法，這樣既可以健康減肥，也可以飽口福。

以下是我自己親身嘗試過的哈，轉載必究哦。如果JM's還有什么好的吃法，記得也要貼出來，好東西大家一起一起分享哦?。海?/p>

★一★魔芋豆腐的做法

關鍵詞：魔芋粉，淀粉，堿

1。魔芋粉100克，淀粉50克調勻后加冷水250毫升備用

2。然后將5公斤水燒開

3。倒入備魔芋淀粉混合汁，邊倒邊攪，倒完后再攪拌10--20分鐘

4。另取堿25克溶入250毫升水中慢慢注入鍋內注完再攪10分鐘然后用微火煮沸1小時。此時即成為魔芋豆腐

5。最后再將其倒入冷水中煮沸10分鐘即可食用

6。如果吃不完用冷水泡住，放住冰箱保鮮

7?？梢灾蠖垢瘻?，也可以弄涼拌豆腐，也可以加西紅柿燜……總之你愛怎么吃就怎么吃啦。推薦大家中午或晚上吃。

備注：魔芋膠熱量幾乎為0，淀粉每100克熱量為340，堿熱量0（現(xiàn)在市場里出現(xiàn)很多堿性減肥品，堿也有一定的減肥作用哦）。也就是說這將近10斤的豆腐只有170卡的熱量。想想，10斤豆腐你可以吃多少回了。如果是魔芋膠的話，那得放200G，因為魔芋膠膨脹力沒有粉的大。但據(jù)說有的粉提煉不干凈的話魔芋毒性還是存在的，所以我一直用膠，呵呵~所以每次要放老多，心疼死了。JM's有買到放心食用的粉粉的話記得告訴我在哪買的哈：）

★二★魔芋木瓜羹

關鍵詞：魔芋粉，青木瓜

1。將木瓜200g切成小丁

2。將魔芋粉50G加冷水攪拌備用

3。把3公斤的水燒開然后加入木瓜丁煮開后改用小火稍微燉爛

4。加入魔芋汁，小火攪拌10分鐘。此時即成為羹

5。如果吃不完，放入冰箱保鮮。冷凍后想吃的時候拿出來加入一勺蜂蜜，口感超好！：）推薦大家早上或晚上吃。

備注：如果買不到青木瓜的JM's，可用10G木瓜粉代替，但是口感可就沒這么好了哦。作為早餐吃可加入一個雞蛋，蜂蜜。

魔芋粉熱量幾乎為0，每100G木瓜熱量為27。也就是說這個可以食用三次的魔芋木瓜羹熱量僅為54卡。作為早餐加入雞蛋一個80卡，蜂蜜一湯勺60卡，也才150卡（絕對飽飽的哦）。木瓜豐胸減肥，雞蛋補充蛋白質，蜂蜜養(yǎng)顏的，呵呵~``還可以解決便密的困擾哦！

★三★魔芋面條

關鍵詞：魔芋粉，面粉

1。按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化

2。加入面粉中揉成面坯

3。用常規(guī)加工掛面的方法制作（JM's可以去拉面館偷師，HOHO…）

4。把2公斤水燒開，然后把面放下去燙一下（大約1~2分鐘）

5。把面置入冷水中一分鐘，（用廣東話說就是，過冷河）。此時即成為魔芋面條。吃不完的，放入冰箱保鮮。

6。把湯煮沸，依照個人口味加入佐料（我喜歡加西紅柿或者青菜），然后加入魔芋面條，再煮到水起泡就可以吃啦。推薦大家中午吃。

備注：魔芋熱量為0，面粉換句話說就是淀粉，每100G含350卡。來自淀粉的熱量比肉類的熱量更不容易轉化為脂肪。一頓美味飽午餐下來也就350卡。但是JM's千萬別加雞蛋，蛋白質碰上淀粉可就不是開玩笑的了哦！

添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥，回鍋口味如初。

●魔芋的功效：

魔芋是一種草本植物，主要成分為魔芋葡苷聚糖（KonjacMannan，簡稱KM），在科學界已知的食用纖維中，其分子量最大，粘度最高。有研究表明，大鼠服用10％，15％和20%的魔芋飲料，第二天起體重出現(xiàn)顯著性下降，持續(xù)5天。同時服用魔芋飲料還可使大鼠攝食量明顯減少，且魔芋含量越高，攝含量就越少。人體實驗表明，舉重運動員在不限制飲食及飲水的情況下服用16％魔芋食品3天減重2.45公斤（為原體重的3.2%）

●魔芋的作用原理：

1、KM作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發(fā)生作用。

2、KM在了中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，使進食量下降。

3、KM可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養(yǎng)物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。

4、KM有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。

魔芋干吃多了會怎樣

魔芋有醫(yī)治瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡丹毒、燙傷的功能，主治腫痛、丹毒、肺結核、頸淋巴結核、毒蛇咬傷、皮膚皺裂等癥。魔芋還具有減低血壓、防治心血管疾病、降脂、減肥、開胃、防癌、保鮮等作用。魔芋制豆腐，先將塊莖切碎，在石磨中磨成芋漿，再放入鍋中煮熟成糊狀，倒置盆內冷卻后即成魔芋豆腐。魔芋制豆腐隨月份的增加而增多，以12月挖芋制作產(chǎn)量最高。魔芋加工成精粉，葡萄甘露聚糖含量占90%以上，并含有氨基酸、脂肪及鐵、鈣?有這么多的好處但也不要吃過多

魔芋干怎么做好吃

食材明細

魔芋豆腐適量

韭菜適量

豬肉適量

油適量

鹽適量

大蒜適量

姜適量

老抽適量

紅辣椒適量

五香粉適量

雞精適量

清淡口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

干煸魔芋的做法步驟

1

將魔芋豆腐切成絲。

2

鍋中不放油，把魔芋放入中火慢炒

3

炒到魔芋變軟顏色焦黃無水分盛出備用

4

把肉碼到鍋中小火炒之肉片變焦出油

5

下人蒜和姜辣椒激發(fā)出香味兒

6

接著加入煸好的魔芋翻炒均勻

7

加入適量老抽和五香粉攪拌入味

8

下入韭菜攪拌均勻

9

韭菜變軟撒上雞精提鮮就可以享用了

魔芋干熱量

你好：因為是經(jīng)過加工所以魔芋制品熱量有所增加...還有..魔芋的熱量是7卡/100克你的“魔芋干我知道了每克4千卡”應該是不對的..絕對沒有這么多..魔芋粉絲的熱量大概是18卡/100克魔芋魔棒的熱量更大，是50卡/100克魔芋面的熱量是43卡/100克魔芋奶酪的熱量是98卡/100克【品種不同，會有所差異】魔芋干這個我不太清楚..只知道個大概...不敢瞎說..呵呵..魔芋是很好的東西...既能填飽肚子..又能減肥呵呵樓主對我的回答還滿意嗎還有什么不明白的嗎

以上就是關于魔芋干的相關介紹，魔芋放入鹽水中浸泡片刻2.切成條3.香蔥洗凈切蔥花4.燒鍋開水，放入魔芋焯水兩分鐘，撈起控干水份5.起油鍋，放入麻辣火鍋。內容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。